鐵觀音是中國十大名茶，口感醇厚，茶香馥郁，獨具“觀音韻”，不知道讓多少茶友著迷。鐵觀音的沖泡從茶具到水溫、時間，這些都是很有講究的，尤其是茶具，只要與之最相匹配的茶具才能泡出它十分的口感。那麼，鐵觀音用什麼茶具來泡比較好？一起來看看吧！

　　1、清香型——蓋碗

　　最適合清香型鐵觀音的茶具無疑就是“蓋碗”了！首先，清香型鐵觀音的發酵程度低，鐵觀音原有的清鮮被很好的儲存了，香味雅緻，色澤新嫩，清湯綠水，沖泡之時不僅香氣撩人，還有很強的觀賞性。其次，蓋碗導熱快，不吸味，能最好的體現清香型鐵觀音的香氣，這是紫砂壺所不能比的。而且白瓷蓋碗跟鐵觀音的清湯綠水搭配，極具視覺衝擊。所以，泡清香型鐵觀音一定要用蓋碗！

　　2、濃香型——紫砂壺

　　濃香型鐵觀音跟清香型鐵觀音不同，它就最適合用紫砂壺來沖泡了。因為濃香型鐵觀音不怕悶！它的口感較重，葉子的成色看上去成色不是很好，但是口感是最純正的，沖泡之後的茶湯顏色也比較濃，呈金黃色，喝起來的口感醇厚甘爽。加上它獨特的烘焙方法，濃香型鐵觀音極其耐泡。紫砂壺就適合泡一些口味比較重的，比較耐泡的茶。所以可以用紫砂壺來泡，並且要用大嘴的，這樣才能開發出濃香型鐵觀音的“內涵”清香味道，這樣才會有甘中帶甜的味道。如果用小嘴的紫砂壺不利於茶葉的散熱，茶葉在壺裡很快就會“熟化”，茶葉的滋味會體現出“澀”的一面。

　　3、陳香型——紫砂壺

　　陳香型鐵觀音就是一直在說的“老鐵”。一般陳年鐵觀音的年份都在五年以上，其茶水平和，不青不澀，氣味古樸。這樣的老茶就不適合用蓋碗了，紫砂壺才是這些“老傢伙”的最佳拍檔，可以留住茶香，保持溫熱，讓它們的滋味得到更好的散發。

鐵觀音就是我們老家安溪最出名的特產，所以我覺得我有相當的發言權。

傳統鐵觀音屬於烏龍茶，半發酵茶類，優質鐵觀音湯色金黃，濃豔清澈，葉底肥厚明亮，湯味醇厚甘鮮，入口回甘帶蜜味，香氣馥郁持久，素有七泡有餘香的美稱。

好茶還需好功夫來泡，如果沒掌握正確的泡法的法，不僅氣味大打折扣，甚至味道都會深受影響，這邊我就把我們當地的傳統泡法介紹給大家，讓大家能真正品嚐到鐵觀音的甘美。

鐵觀音的品飲一向是採用傳統的功夫茶品飲方式，十分講究。

首先使用雪白陶製小壺以及，白瓷小杯，先用沸水燙熱，然後在壺中裝入二分之一至三分之一壺容量的茶葉，用沸水沖泡，隨後揭蓋聞其蓋香，這叫做“未嘗甘露味，先聞聖妙香”，悶泡數秒後，將茶湯均勻分予小杯中，先嗅其香，後嘗其味，一口一口小口的飲用，只有這樣，才能充分的品嚐鐵觀音的色香味。

鐵觀音屬於半發酵茶可以用紫砂壺，也可以用陶瓷蓋碗，這要看個人愛好，我現在大都用紫砂壺，因為喜歡紫砂壺，喜歡養壺的感覺

鐵觀音用玻璃杯（壺）、瓷杯（壺）、蓋碗（青、白瓷）泡比較好。

幾乎所有茶類都可以用瓷壺和蓋碗來沖泡。

瓷壺與茶不會發生化學反應，保溫適中，既健康又能較好地保證茶葉的色香味。蓋碗泡茶不僅簡便，而且較容易控制，泡出的茶非常好喝。

在眾多茶具中，玻璃茶具因其透亮、光滑的外觀，而獨樹一幟，很多茶友對玻璃茶具也都情有獨鍾。鐵觀音外觀很好看，特別是泡在茶壺中的時候，彷彿翩翩起舞。因此用透明茶具沖泡，可以很好地欣賞它的形態和色澤，是非常賞心悅目的。

玻璃茶具密度高，氣孔率小，吸水率低，也不會吸收茶的味道，泡不同的茶不會串味。用玻璃茶具來沖泡鐵觀音，茶香不易被吸收，清冽的原味得以保留。玻璃茶具泡茶後容易清洗，味道不殘留。

鐵觀音茶屬於中國傳統名茶，屬於烏龍茶，也就是青茶類，是中國十大名茶之一。

好多茶友認為鐵觀音與紫砂壺是絕配，這種認知是非常片面的。其實用什麼茶具泡鐵觀音還是要看鐵觀音的型別。

清香型鐵觀音茶最好使用陶瓷材質的蓋碗泡，這樣才能泡出清香型鐵觀音的美好滋味和鐵觀音的香氣。首先我們要知道的是陶瓷材質的茶壺導熱快並且不吸味，用來沖泡鐵觀音後能更好地使茶葉伸展從而鑑賞茶葉葉底，所以清香型鐵觀音最好使用陶瓷材質的茶壺以及蓋碗沖泡哦。如果使用紫砂壺沖泡的話，可能會影響到其獨特清香的口感了。

而如果是濃香型的鐵觀音則最好是使用紫砂茶壺沖泡了，最好是使用大嘴的紫砂壺，這才能更好地發揮出濃香鐵觀音的獨特清香，使其擁有甘中帶甜的香味。如果使用了小嘴的紫砂壺就對茶葉的散熱不利了，這樣會使鐵觀音有著苦澀的口感。

紫砂壺泡鐵觀音是非常好的，紫砂壺的耐熱留味是其最大的好處了。在這裡給大家建議一下，如果是新買的紫砂壺最好使用茶葉來為紫砂壺開壺哦，就是把茶葉放進去煮一會去掉紫砂壺的泥味。紫砂壺如果只是用來泡一種茶，那麼這樣泡出來的茶口感都會是非常天然極佳的哦。

紫砂壺在沖泡第一次的時候，其會使茶香全部融入到茶壺內部。當再次沖泡下一泡茶後，茶葉的香氣就會滲透出來使茶湯聞起來更香了。如果是使用了一段時間的紫砂壺，哪怕只是倒白開水進去也會有一股淡淡的茶香，中國十大名茶，這就是紫砂壺的最大好處了。所以平常愛喝茶的朋友如果是長期自己喝茶的話，最好選購上一個優質的紫砂壺。

喝合適的茶

品到最契合的況味

做最好的自己

才能遇見最好的人

你會遇見那杯合適的茶

一切都剛剛好

冥冥中

這茶似是為你而來

飲下去

你方知這便是心動了

心頭的漣漪，是穿堂而過的溫柔的風

無聲的悸動......

不同的茶用什麼壺泡？

好茶，豈止於茶

茶好，器不對，簡直是暴殄天物

茶遇好器，妙不可言

如何是好？合適便是最好

不同茶不同器具

具體如下：

不同的茶用什麼壺泡？

綠茶、花果茶——玻璃杯

原因：綠茶鮮嫩，滋味鮮爽，條形完整

玻璃杯晶瑩透明，易觀茶舞

花果茶香氣高揚、自然鮮潤，外形美觀

從茶葉和乾花的潤溼

逐漸舒張、到飄逸的過程

總會令你賞心悅目、心曠神怡

不同的茶用什麼壺泡？

紅茶、白茶、黃茶——蓋碗

原因：紅茶香甜、白茶鮮醇

黃茶嫩香清銳，沖泡白瓷蓋碗泡茶

能完整保留香氣，不破壞湯感

可讓我們感受到最純天然的滋味

茶與壺的搭配

普洱茶、烏龍茶——紫砂壺

普洱醇厚、烏龍香氣濃郁，

沖泡水溫要求高（一般為90攝氏度以上）

紫砂壺嘴小、蓋嚴，保溫，

能有效地防止香氣過早散失

不同的茶用什麼壺泡？

以上說的是常見情況，每種茶類又分不同的品種、季節、年份等，總的來說，條索完整、外形美觀、溫度要求相對低的茶可以選擇玻璃杯、蓋碗；玻璃杯透明，易觀茶葉沖泡變化過程，蓋碗可以控制蓋口的大小，能在最快的時間內把茶湯瀝盡，葉底一目瞭然，還原茶湯最本真的滋味；紫砂壺古拙淳樸、不媚不俗，保溫效果佳，可沖泡水溫要求高的茶類。

不同的茶用什麼壺泡？

當然還有很多材質的茶具，如：金壺、銀壺（水溫要求高的茶、密度大，不易串味）、陶壺等，我們在選擇器具沖泡之前，要充分的瞭解將要衝泡的茶，種類、品質、特點、年份等，年份越老，水溫要求越高，我們最希望展現茶的什麼特點，再來選擇茶具，去繁就簡，合適最佳。

茶與壺怎麼搭配

好茶，豈止於茶

茶好器不對，是暴殄天物

茶遇好器，妙不可言

我是佳逸茶具茶小逸

只做好茶具，讓喝茶更快樂