一般來說，作者在寫作配方時都會按照自己使用的模具來標明尺寸；但是很多時候夥伴們手上沒有這個模具，或者想要換算成更小或者更大的模具，該怎麼辦呢？
方形模具的體積=a²h （a是邊長，h是高）
圓形模具的體積=πr² （π≈3.1415926....，r是圓的半徑）
各自算出體積即可換算。
另外不規則的模具可以用裝入水的體積來測量。
如果圓形模具之間的換算，9寸圓模換算成6寸圓模，配方的量x0.44即可。
如果是方形模具之間的換算，配方的量x0.45即可。
另外提一下，蛋糕尺寸越大，建議烘烤溫度低一些，烘烤時間長一些。
而蛋糕尺寸越小，建議烘烤溫度略高，烘烤時間短一些。
更多模具換算的原理和方法，友可以參考一下我的這篇文章。
「烘焙課堂」配方中各種模具尺寸該如何替換？收藏這一篇就足夠！
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一般來說，作者在寫作配方時都會按照自己使用的模具來標明尺寸；但是很多時候夥伴們手上沒有這個模具，或者想要換算成更小或者更大的模具，該怎麼辦呢？
選擇一，你可以自己來換算。利用兩種模具的體積來換算。方形模具的體積=a²h （a是邊長，h是高）
圓形模具的體積=πr² （π≈3.1415926....，r是圓的半徑）
各自算出體積即可換算。
另外不規則的模具可以用裝入水的體積來測量。
選擇二、Vivi也幫大家算好了，大家直接用即可。如果圓形模具之間的換算，9寸圓模換算成6寸圓模，配方的量x0.44即可。
如果是方形模具之間的換算，配方的量x0.45即可。
修改尺寸以後還需要注意：另外提一下，蛋糕尺寸越大，建議烘烤溫度低一些，烘烤時間長一些。
而蛋糕尺寸越小，建議烘烤溫度略高，烘烤時間短一些。
更多模具換算的原理和方法，友可以參考一下我的這篇文章。
「烘焙課堂」配方中各種模具尺寸該如何替換？收藏這一篇就足夠！
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