主料

黃瓜

半根

豆腐

3塊

輔料

油

適量

鹽

適量

小蔥

適量

步驟

1.黃瓜洗淨切片

2.豆腐切小塊

3.蔥洗淨切末

4.起鍋，鍋內放入適量冷水

5.水開後放入適量油、鹽，倒入切好的黃瓜

6.水再次開後倒入切好的豆腐塊

7.煮至再次水開，撒入適量的蔥花即可

8.出鍋，成品

一、食材：

　　主料

　　黃瓜一小根 豆腐半塊兒 蔥半根 大醬

　　輔料

　　雞精一勺 鹽適量

二、步驟：

　　第一: 將蔥切成蔥花，黃瓜切成薄片，豆腐切成較薄的片（易入味兒。但別太薄，否則易碎）；

　　第二: 鍋中放油，燒至七八成熱，放入蔥花炒岀香味兒。再放入少量的大醬炒香，加入適量熱水，燒開；

　　第三: 將切好的豆腐放入，再燒開改小火，加入少量鹽（時間稍長一點）；

　　第四: 快岀鍋前，加入黃瓜片，再加點雞精，香油。

三、成品展示：