生薑不宜連作這個一定要知道，種植生薑要選擇與水稻、十字花科蔬菜、豆科植物輪作田塊。姜的生長期長，不耐強光，前期可套作春播作物或蔬菜，後期可間套架瓜、架豆遮陰。

把姜塊掰成約50克重的小塊，只留一個壯芽。已發芽的種姜，芽朝上，未催芽的可平放或稍向下斜插土中。然後覆草木灰或細土2―3寸。一般採用3尺寬的高畦，行距1―1.5尺，開溝2―3條，溝深3―4寸，株距5―8寸。為減輕雜草危害，保持土壤疏鬆，宜在種植溝上覆蓋稻草、麥秸等物。

1、生薑一次施足底肥是奪取高產的重要措施之一，施肥要以有機肥為主，重施鉀肥，配施磷肥，增施氮肥，一般氮、磷、鉀的比例為2∶1∶3，底肥以優質農家肥和磷、鉀肥為主，一般每畝施腐熟的農家肥1500~2000公斤，複合肥40公斤，磷肥100公斤，尿素10公斤，碳酸氫銨30公斤。底肥可在整地時翻入土中，也可採用集中施肥方法，即在播種時開溝或挖塘施入。

2、生薑對氨肥的需求，每生產1000公斤鮮姜約吸收氮6.3公斤，磷1.3公斤，鉀1.2公斤。氮磷鉀比例為5:1:8可見生薑整個生長期對氮肥和鉀肥需求最多，微量元素對鋅、硼、硫等需求較多，在後期噴施生薑葉面肥時其中含量適量。

1、第一次幼苗出齊後苗高30公分左右時施壯苗肥，每畝用腐熟的糞肥500公斤，加水5~6倍澆施，或用尿素10公斤配成0.5%~1%稀肥液澆施。

2、第二次在起娘姜後進行,稱為催子肥，每畝施腐熟廄肥1000公斤或複合30公斤，如基肥足，植株生長旺，這次施肥可以不施或少施。

3、第三次施肥在初秋天轉涼時進行，促進生薑分枝和膨大，一般每畝施過磷酸鈣10~15公斤，或複合肥20公斤，並結合培土進行除草。

生薑收穫貯藏秋季莖葉枯黃後收穫，將假莖連葉掰掉，姜塊入窖貯藏，入窖後需在高溼和20℃左右的溫度下，讓傷殘基部幹萎脫落，使傷口癒合。

生薑生育期對氮肥需求量很大，尤其是三股杈期以後，植株生長速度加快，分杈數量增加，葉面迅速擴大，根莖膨大旺盛，需肥量迅速增加，該時期需氮肥量佔全生命週期需肥量的87%以上，並決定著全年畝產量。

氮肥充足供應時，葉片肥厚，葉色深，生長旺盛，若缺乏氮素營養，則表現為植株矮小，葉片薄、葉色泛黃，生長弱勢，分枝少。

生薑施肥應堅持“測土配方、有機和無機結合、基追結合”的原則，總體上應控施氮肥，增施磷鉀肥料。

據多年的小區試驗和大區示範配方施肥實踐證明，中國大部分地區土壤除施有機肥、磷鉀等肥料外，還應施入純氮45~50千克。

生薑各個不同生育期，對氮肥的需求不同，還應根據不同的生育期進行合理控制施入氮肥的數量，這樣對生薑生長更為有利。

基肥肯定要以有機肥為主，速效化肥相結合。

有機肥是綠色肥料，對養地有突出效果，但肥效低，肥效慢，主要有農家肥、雞禽蓄糞肥、餅肥等。

基肥應以配方施肥為主，氮肥必不可少，氮肥主要以尿素為主，每畝以10千克以上數量為宜。

幼苗期正是生長時期，需用肥力較多，在時間上主要在6~7月份這段時期，苗高25~30釐米左右，幼苗已長出2個分杈，可進行第一次追肥。

這次追肥要以施入氮肥為主，主要以尿素或高氮複合肥，以畝施尿素10~20千克或高氮複合肥15~20千克。

施肥方法，開溝施入或隨澆水衝入。

立秋前後，此時生薑生長正旺盛，枝已發三個杈，是根莖開始膨大的轉折時期，稱該次施肥叫轉折肥。

此時，生薑對肥水需求更大，環境溫度及Sunny正適合生薑生長，遮陽障（網）或工棚已可拆除，這時有必要進行第二次追肥。

這次追肥對生薑畝產量影響很大，直接影響根部膨大速度和程度，所以這次追肥又叫大追肥。

追肥方法：在姜苗兩側距根部15~20釐米處開施肥溝，以氮、磷、鉀按20~5~20比例，氮肥以尿素為主，隨灌水衝施為宜。

9月中上旬，正值根莖膨大，姜棵已有7~8個分杈，根據植株長勢，可進行第三次追肥，稱為補充肥或膨大肥。

該次施肥本來就應以氮肥為主，尿素為主要品種，數量以每畝10千克為宜。

對土壤肥力較高，植株生長旺盛的姜田，應減少10%~15%的追肥量。

生薑對氮肥需求量大，不同的生育期對氮肥的需求數量也不相同；氮肥應以尿素或高氮複合肥為主，施入方法以開溝或灌水施入；掌握正確的生薑氮肥施入技術，對提高生薑畝產量起到重要作用。

生薑在生長過程中，需要從土壤中吸收氮、磷、鉀、鈣、鎂等各種礦質營養元素，其中以氮、磷、鉀三要素吸收量最多，作用最大。其吸收動態與植株鮮重的增長動態相一致。幼苗期,植株生長緩慢，生長量小，需肥較少，因而對氮、磷、鉀的吸收量也少。立秋以後，進入發棵時期，生長勢轉旺,需肥增多，因而吸肥量迅速增加。全生育期中，吸收鉀最多，氮次之，略低於鉀，磷居第三位。 一，大姜對氮的吸收

大姜幼苗期及旺盛生長前期，即發棵期，葉片吸收的氮素較多，隨著植株的生長，莖葉中含氮率逐漸下降，根莖中含氮率逐漸上升，至收穫時，已有一半的氮素分佈在根莖中。由此表明，生薑生長前期，植株所吸收的氮素，大部分用於莖葉生長，根莖中分佈較少。進人盛長期以後，隨著生長中心的轉移，根莖分配比例越來越大，到盛長後期，植株所吸的氮素營養，約有一半用於根莖生長。

生薑為喜肥耐肥作物，每生產1000公斤鮮姜,約吸收氮6.34公斤、磷0.57公斤、鉀9.27公斤。生薑對氮和鉀均很敏感，缺氮時，生薑植株矮小，莖稈細弱，葉薄色淡，產量和品質均降低。

但是，當氮肥用量過多時，土壤溶液中離子濃度太高，造成水勢降低，根系吸水困難，伸展緩慢，因而地上莖葉生長受阻，影響光合作用，導致增產幅度減小，還可能引起某些營養成分降低。使品質變差。所以施肥量應適宜，並不是越多越好。若施肥過量,不但會造成本身離子大量積累，還會影響對其他營養元素的吸收，造成養分比例失調，嚴重

時還可能發生氮肥毒害，對產量和品質產生不良影響。其結果，使肥料投入增多，經濟效益降低。

生薑用氮肥，可選擇的品種很多，如尿素，碳酸氫銨，硫酸銨等都可以。一般都是採用氮磷鉀複合肥，其中的氮就足夠了，不管是氨態氮還是硝態氮都行。

綜上所述，施肥水平對生薑生長、產量及品質的影響很大，只有遵循其需肥規律，合理而又適量地施肥，才能充分發揮肥效，使生薑高產優質。一般來說，中等肥力的土壤，畝施純氮40公斤左右，相當於三個15的複合肥5袋即可。