中國的糧食都基本是穩定的，就算有新稻出來都變化不大。隨著生活水平的提高，油水及肉食的充足，大體上的飯量己減少到七八十年代的三分一不到。所以水田雖然縮小了，但國家從國外進口補充一部份，所以糧食相當穩定，糧價變化不大。

現在中晚秈稻和粳稻還沒有集中售糧，前期部分糧源價格處於偏低水平，近期出現一定的上漲，可以說是價格的理性迴歸。比如說中晚秈稻，2019年的最低收購價為1.26元/斤，而當前中晚秈稻上漲了0.3%後價格為1.24元/斤，離最低收購價還低了0.02元/斤，此時需求企業也比較清楚，後期一旦啟動最低收購價，中晚秈稻的最低收購價也得在1.26元/斤，適當地上調收購價，也是在向最低收購價靠攏。2019年早秈稻、中晚秈稻和粳稻的最低收購價分別為1.2元/斤、1.26元/斤和1.3元/斤，後期隨著售糧高峰的出現，各地依然會啟動最低收購價預案，這對於部分低價地區來說是利好，有利於提振當地糧價，不過這種影響是比較有限的。

自從臨儲稻穀庫存量偏高時，每年的競價拍賣就沒有停止過，前期為了減少臨儲稻穀對市場的衝擊，大幅度調減了單週投放量，原來單週投放量在200萬噸以上，調減後單週投放量為40萬噸。後期多地新糧陸續供應市場，臨儲稻穀競價拍賣會暫停，這對於新季糧源來說是個利好因素，至少可以讓市場關注的重點發現一定的轉移，原來需求企業盯著陳糧的供應量，陳糧交易暫時告一段落後，那採購需求就只能放在新糧上。不過稻穀和小麥在深加工領域跟玉米有所不同，整體需求量比較有限，而且很多是初級加工，產品的附加值偏低，這也就導致原料的價格難有明顯的上漲。

雖然中國糧食作物產量比較高，可以滿足國內的市場需求，但一直以來進口糧源也比較多，國內糧源供應充足，又有進口糧源衝擊市場，這也就使得稻穀市場存在一定的複雜化。2019年1—7月，稻穀和大米累計進口量為142萬噸，同比減少了24.8%，累計進口金額為50.32億元，同比減少了22.5%。在出口方面，1—7月累計出口量為181.29萬噸，同比增長79.2%，累計出口金額為46.2億元，同比增長61.2%，今年之所以有這樣的變化，主要是因為人民幣匯率問題，使得進口糧源成本增加，失去了價格優勢，同時利好於國內糧源出口。這對於國內的稻穀市場來說存在一定的利好，後期貿易順差擴大的話，國內稻穀價格有望出現穩中有升行情。

現階段中晚秈稻和粳稻只有少部分地區進入收割期，大量的糧源還沒有參與市場，前期部分糧販有提價收購的動作，也是想借此機會來試探下市場反應。對於農民來說，得有清醒地認識，後期水稻收割範圍進一步擴大，很容易出現集中售糧，短時間內市場供應量超過了本身的需求，這就使得價格難以明顯上漲，即使是優質糧源，也容易價格出現上漲乏力的現象。還有就是陳糧供應量相對充足，而且去庫存效果並不理想，如9月20日投放40萬噸黑龍江和吉林地區的粳稻，實際成交量只有1.68萬噸，成交率僅為4.16%，這也說明市場參與度不高。

總之，今年秋糧大機率是豐收年，水稻作為三大主糧作物之一，一直以來糧源供應相對充足，雖然今年最低收購價沒有跟隨小麥的腳步，但也已經明顯地感覺到稻穀價格上漲乏力，畢竟新糧加上陳糧市場供求量依然很充足，這也就決定了新糧價格難有持續明顯的上漲，基本上會圍繞著最低收購價波動。所以農民在售糧心態上有一定的心理準備，不宜盲目的囤糧待漲，特別是糧源品質一般的，更是要及時出手，選擇落袋為安。

新稻陸續收割上市，價格穩中上漲行情可持續嗎？時至9月下旬，南北主產區新季中晚稻已陸續收割上市，但因為數量還不多，受各級儲備稻穀收購、米廠搶新加工收購等影響，新稻的收購價格穩中有漲。而隨著新稻穀上市量的逐漸增多，後期稻穀價格行情也將逐漸明朗，即普通稻穀市場仍將圍繞託市收購底價附近波動，優質稻穀將優質優價，但幅度將有限。一、今年新稻穀的長勢、產情並不樂觀。已經進入收購尾聲的早秈稻，是明確減產的，不僅是面積下降，而且因為不利天氣影響也導致單產和品質同步下降。而新季中晚稻同樣受到了不利天氣的影響，比如東北產區區域性受積溫低、生長關鍵期持續陰雨寡照、颱風等，使得新稻穀收穫期有所延遲、質量也總體偏差；南方產區持續高溫，稻穀出米率下降。也就是說，今年新稻穀的產量同比下降應該是大局已定，但減幅並不足以撬動當前的稻米市場供需寬鬆的格局。二、受經濟形勢等影響，今年各方面消費偏弱，表現在新大米上，一方面因為新稻質量下降、出米率也低，使得加工企業的盈利空間收窄；另一方面，從已經上市的新米行情看，市場走貨也不好，比往年要差一些，使得加工企業對後市的信心也不足。三、2019年稻穀託市收購底價保持上年水平不變，將給市場相對較強的底部支撐，其中南方中晚秈稻三等收購價126元/百斤，粳稻三等130元/百斤，儘管託市收購啟動的時間、力度或許將延遲、減弱，但在主產區啟動的可能性還是比較大的，託底作用也會表現出來。另外，國家糧食部門日前釋出了關於切實做好秋糧收購工作的通知，要求在今年秋糧收購形勢較為複雜、不確定因素較多的情況下，一方面要下大力氣抓好市場化收購，另一方面也要嚴格落實託市收購預案的規定，認真組織政策性收購。綜上所述，隨著新產中晚稻的陸續收穫上市，在各級儲備存在補庫需要、加工企業為應對已經到來的大米需求旺季也要儲存一部分優質糧源，前期的收購積極性會較強，預計新稻價格也將保持在託市收購底價水平或略靠上的位置執行。而隨著新稻大量上市，對託市收購的依賴也會隨之提高，預計新稻價格將總體企穩執行。