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1 # 從不睡覺的貓
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2 # 大醫本草堂
鋅對人體來說是很重要的一種微量元素,尤其是對男性而言。至於具體原因,不用解釋,你懂的!
用醫學角度來說,補鋅就是補充人體必需的微量元素鋅。補鋅在人體生長髮育、生殖遺傳、免疫、內分泌等重要生理過程中起著極其重要的作用。
對我們來說,補鋅的最好途徑是飲食。而且大家還是喜歡用吃的方式來補,而不是用藥物的方式來補,那就推薦幾個食物吧。
首先就是建議食用含鋅較多的食物,如海產品、動物的肝臟和胰臟、魚類、奶類、蛋類、麩皮等,零食如核桃、瓜子等。
所以首先推薦的就是豬肝粥。要用到的原料有大米、豬肝、花生油、鹽、味精、料酒、澱粉、蔥花、薑末。
大米淘洗乾淨;豬肝洗淨後切成薄片,再加澱粉、蔥花、薑末、料酒和少許鹽,抓拌均勻,醃上漿。生火起鍋,放油燒至五六成熱後投入豬肝片,豬肝半熟後撈出控油。再用另外一個鍋,生火放水燒開後倒入大米,再燒開後改用小火熬煮約30分鐘,米漲開時放入豬肝片,繼續用小火煮10-20分鐘,等米粒全部開花,肝片酥熟,湯汁變稠,加味精和餘下的鹽,調好口味即可。
再推薦一個豬肝雞蛋粥。要用到的原料有豬肝,雞蛋,粳米,鹽、姜、味精各適量。
首先把豬肝切細,然後和米一起煮粥,粥熟的時候打入雞蛋,再加鹽、姜、味精調味,稍煮即可。
如果說不喜歡吃大肉,或者說是因為宗教信仰而不能吃大肉,那也可以吃雞鴨。
比如還可以做乾貝水晶雞。需要用到雞胸脯,乾貝,雞蛋白,黃酒、鹽、菱粉各適量。
先將雞脯開花刀,再切成方塊,用鹽抓一抓,再用打散調勻的雞蛋蛋白抓一抓。然後將雞塊一塊塊地放入開水鍋內氽,使雞塊稍微結實一些。將雞塊放入大碗,加清水、乾貝、酒、鹽、上籠蒸熟,約50分鐘即可。
還有鴨肝。比如可以做黃燜鴨肝。需要用到的原料有鴨肝,鮮木耳,紹酒,蔥、薑片、胡椒粉、花生油、鹽、雞精、溼生粉、麻油各適量。
先將鴨肝切片,鮮木耳洗淨後切片,蔥切段。鍋內加水生火,開鍋時下鴨肝,用中火稍煮一會,倒出沖洗乾淨;另燒鍋下油,放入薑片、蔥段爆香鍋,下鴨肝、木耳,放入紹酒,注入少許清湯,用中火燜至快熟時調入鹽、雞精、胡椒粉燜透入味,再用溼生粉勾芡,出鍋前淋上麻油即可。
只是給出幾個菜譜。不過相信你也已經明白吃什麼、做什麼、怎麼做了。其它的比如魚、奶等等的也可以按自己的口味來做菜吃。
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3 # 只有營養師知道
富含鋅元素的食物其實有很多,牡蠣的確富含鋅,一般來說,貝殼類食物中含鋅量都可以數得上首位的,比如牡蠣、花蛤、生蠔、蚌殼類食物都含有豐富的鋅。不過由於牡蠣中的膽固醇高,所以不適合過量吃牡蠣,日常還可以透過一些其他食物來相互搭配,共同補充鋅元素。鋅元素含量較高的食物有動物紅瘦肉,動物肝臟,魚類,蛋黃等,一般來說,動物性食物中含鋅量普遍較高,每100g中大概都平均含有35mg鋅。植物性食物中含鋅量普遍較少,100g植物性食物可能平均只有1mg左右鋅,植物性食物中含鋅量較高的食物有花生、豆類,豆製品、小米、蘿蔔,大白菜等,水果中含鋅量是最少的。
所以,如果缺鋅的話,可以先看看自己的日常飲食是不是合理,比如素食者,有蛋奶素食、奶素、純素等,純素食者基本只攝入動物性食物,從而攝入的鋅元素肯定是少的,因此可能會出現缺鋅的現象,素食者一定要注重豆製品的補充,除了可以提供少量鋅以外,豆製品是唯一能夠攝入較高蛋白質的植物性食物。出現營養缺乏症一定要在醫生指導下補充膳食補充劑。普通朋友日常可以補充一些動物類食物,特別是魚類,動物肝臟、動物腎臟食物,也是有利於鋅的補充的。
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4 # 陳舟醫生
用一個表來回答這個問題吧:
不同食物的鋅含量:牡蠣:84 g,含有鋅:80毫克
肝:100克--6.1毫克
漢堡:100克--4.9毫克
脆穀樂:1杯22.4 g--3.7毫克
葵花籽:28克--1.6毫克
山核桃:28克--1.5毫克
雞(肉):100克--1.0毫克
牛奶(全、脫脂)1杯:240克--0.9毫克
糙米1/2杯:97克--0.6毫克
雞蛋(1個):50克--0.5毫克
白米2/3杯:124克--0.4毫克
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5 # 震言
要補充身體所需某種營養或元素,做好的辦法就是食補。
鋅對於人身體的作用主要就是促進生長髮育,記得以前電視上總能看到 X X 藥廠葡萄糖酸鋅口服液的廣告,其實正常情況下透過食物就能補充人體生長髮育所需的鋅元素。
富含鋅的食物都有哪些呢??
海產品:牡蠣是目前所知食物中含鋅元素最高的,其實幾乎全部海產品中都含有豐富的鋅元素。這也是為什麼民間會流傳“吃魚聰明”的主要原因,因為海產品含有鋅,鋅對孩子的大腦發育具有非常好的影響。
乾果:核桃、花生都是含鋅量很高的食物,如果是孩子吃的話可以打成豆漿。
雞蛋:雞蛋黃中富含鋅元素,讓孩子從小養成每天一顆雞蛋的好習慣。
水果:蘋果是水果中鋅含量最高的,而且各種微量元素都不差,所以說每天一個蘋果醫生遠離我。
蔬菜:大白菜、蘿蔔中鋅的含量都很高。
其實看過之後你會發現鋅並沒有那麼神秘,含鋅食物也沒有那麼複雜,都是日常生活中常見食材,所以不必要刻意去補鋅,只要不偏食、不挑食,保證營養均衡攝入就足夠了。
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6 # 康品君
鋅的作用與食物來源
鋅是人體必需的重要礦物質之一。人體內有超過300種的酶含有鋅,參與創傷修復、維持成人(尤其是男性的精子製造)的生育能力和兒童的生長髮育、蛋白質合成和細胞複製,有助於保護視力、提高免疫力以及預防自由基的損害。
常見的兒童補鋅菜譜(具體做法可在網上找):藥補不如食補,從食物補充不僅能獲得鋅,還能獲得其他促進鋅吸收的營養素,例如維生素C、銅、鈣等。
1、西蘭花胡蘿蔔肝泥
2、油菜泥雞蛋扇貝羹
3、牛肉海帶牡蠣湯
4、乾果燕麥粥(燕麥、大杏仁、腰果、蔓越莓、葡萄乾、夏威夷果)
5、南瓜泥
什麼人容易缺鋅?一般來說,缺鋅沒有缺鈣、缺鐵那麼常見。鋅缺乏在窮困的國家中非常普遍。蔬菜中的植酸、未發酵的麵包中含有的某些物質會明顯降低鋅的吸收,增加鋅缺乏的機率。當然,由植酸引起的鋅缺乏只在攝入鋅較少的人群中發生。
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7 # 旺旺媽媽呀
鋅元素是人體必備的微量元素,正在發育中的兒童對鋅元素的需求更加旺盛,而且男性備孕也需要鋅元素的支援,補鋅可以增加精子活力和質量。
補鋅的方式主要分為兩種
第一種是食補
顧名思義,食補就是透過一些鋅含量高的食物補充,在生活中我們可以經常接觸到一些鋅含量高的食物,海鮮中的牡蠣、蝦皮、乾貝、蛤蜊、泥鰍、鯡魚、鱔魚等都是屈指可數的補鋅好物。
如果不想吃海鮮還可以依靠瘦肉類食物補充,牛排、羊肉、豬肉、豬心、羊骨、羊肝、豬腰、烏雞等動物性食物補充,而且這些食物都是我們的家常菜,烹飪方式也多種多樣。
另外,堅果食品中鋅含量也是不錯的,松子、腰果、杏幹、杏仁等都蘊含著豐富的鋅元素。
除此之外,果蔬中的香梨、椰子、榛子、無花果、小白菜等也可以補充鋅元素。
第二種就是藥補
如果食補不見效,吸收不好,想快速補鋅的話則可以直接選擇鋅硒寶片兒童,可以省去很多麻煩。
補鋅注意事項
在補鋅期間不要吃一些味精或者調味含量高的食物,這樣會牴觸鋅元素的吸收。
鋅鈣鐵不能一起進補,三者都是微量元素會相互排斥,影響到最終的利用率。
附表,各種鋅含量豐富的食物。
回覆列表
你的這個情況可以這樣做,作為不是吃貨的我也是這樣提高鋅元素含量的,首先飲食上可以吃些蘋果啊、南瓜子等等,其次日常還可以配合吃點體恆健生物鋅,它豐富的富鋅蛋白粉可以幫助增強前列腺抵抗力,調節免疫系統,增強免疫力。