糖醋姜　　主料　　姜(適量)豬手(適量)雞蛋(適量)　　調料　　紅糖(適量)甜醋(適量)　　廚具　　瓦煲　　

1 姜要洗淨，去皮，涼幹。　　

2 之後要將姜拍扁，這是為了更好地入味。　　

3 甜醋　　

4 甜醋　　

5 將甜醋、紅糖、豬手、豬腳、雞蛋倒入瓦煲內。　　

6 將姜放入瓦煲內。大火煲滾後用小火煲約半小時後關火。這樣每天煲一次左右。　　

7 大約一星期後就可以吃啦。因為煲幾日姜就很入味很好吃的啦。　　小竅門：　　1.姜要記得涼幹水，落鍋炒下更香。　　2.姜一定要拍扁，為了等醋入到裡面更香甜。　　3.豬手、豬腳、雞蛋我忘記拍照了。　　4.糖姜醋煲滾後不動可以放很久的，記得吃完後要煲滾後存放喲。　　糖醋薑片　　1、將萊蕪生薑表面洗乾淨（不用刮皮，姜皮的功效更強），切成薄片，用鹽抓勻醃製20分鐘。　　2、將米醋和冰糖以及枸杞放入鍋中加熱，使冰糖溶化，然後盛入一個乾淨無油的可密封的玻璃容器晾涼待用。　　3、將醃製好的薑片攥幹水分待用，攥出的薑汁可以醃製肉類或者做涼拌菜。 4、將攥幹水分的薑片放入姜醋汁中密封醃製1天即可，醃製時間越長越入味。　　美食原料　　萊蕪生薑，釀造米醋，冰糖250克（冰糖的量和米醋比例為1：1，也可以根據自己的口味進行調整，白醋的量以能沒過薑片為宜）、鹽2茶匙（10ml）、枸杞8粒、玻璃容器一個。　　美食做法　　1、將萊蕪生薑表面洗乾淨（不用刮皮，姜皮的功效更強），切成薄片，用鹽抓勻醃製20分鐘。　　2、將米醋和冰糖以及枸杞放入鍋中加熱，使冰糖溶化，然後盛入一個乾淨無油的可密封的玻璃容器晾涼待用。　　3、將醃製好的薑片攥幹水分待用，攥出的薑汁可以醃製肉類或者做涼拌菜。　　4、將攥幹水分的薑片放入姜醋汁中密封醃製1天即可，醃製時間越長越入味。　　食用建議：儘量早上食用糖醋薑片，避免晚上服用。體虛熱者少食用。