回覆列表
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1 # 柚稚0098
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2 # 使用者1327498615704
1、買回來的芥菜洗淨曬乾水氣，只需菜葉略焉就可以了，菜薹切一下，方便入味！
2、鍋乾淨無油狀態，燒開水一鍋，放少許白醋，把菜薹部分先放進去燙軟取出。
3、芥菜葉放入鍋中燙一下，斷生，燙到菜葉轉青即可取出放入準備好的帶蓋的鍋中。
4、菜葉都燙好後，把剛燙菜留下的鍋中開水，倒入盛菜盆裡，蓋上蓋子，等待一夜酸菜就製作完成了。
5、放置一夜後，芥菜變成了口可的酸菜，顏色誘人。炒著吃下粥，或煮酸菜魚都非常棒。
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3 # 不要追我啊啊啊
1.先將泡菜罈子或保鮮盒之類的容器燙洗一下。
2.將大白菜或芥菜洗淨。
3.用無油星的鍋將淘米水燒開後，加入適量食鹽，把菜放入鍋中焯燙後放入罈子裡或容器裡。
4.鍋中的開水倒入壇中，沒過泡菜就行了，蓋上蓋子即可，經過幾天的發酵之後，就有酸菜的感覺了。
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4 # 錢布斯
過開水的泡菜，操作簡單，可即食，也可浸泡三天左右再食用。
做法:
1.先將泡菜罈子或保鮮盒之類的容器燙洗一下。
2.將大白菜或芥菜洗淨。
3.用無油星的鍋將淘米水燒開後，加入適量食鹽，把菜放入鍋中焯燙後放入罈子裡或容器裡。
4.鍋中的開水倒入壇中，沒過泡菜就行了，蓋上蓋子即可，經過幾天的發酵之後，就有酸菜的感覺了。
1.先將泡菜罈子或保鮮盒之類的容器燙洗一下。
2.將大白菜或芥菜洗淨。
3.用無油星的鍋將淘米水燒開後，加入適量食鹽，把菜放入鍋中焯燙後放入罈子裡或容器裡。
4.鍋中的開水倒入壇中，沒過泡菜就行了，蓋上蓋子即可，經過幾天的發酵之後，就有酸菜的感覺了。