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1 # 美食小胡妖
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2 # 小琴的365
燒烤和油炸的食品都是一樣的,我建議你不要吃,會發胖的。
剛吃完燒烤吃一根香蕉是一種理智的選擇。因為燒烤在烤制過程當中會產生一些致癌的物質。而香蕉有助於致癌物質的減少……
或是過半個小時在吃一個梨子,因為梨子有去火作用…
吃燒烤對人體的危害:
1、減少了蛋白質的利用率:燒烤過程中,會發生“梅拉德反應”。隨著香味的散發,維生素遭到破壞,蛋白質發生變性,氨基酸也同樣遭到破壞,嚴重影響三者的攝入。因此,吃燒烤會影響上述物質的利用度。
2、致癌:肉類中的核酸在梅拉德反應中,與大多數氨基酸在加熱分解時產生基因突變物質,這些物質可能會導致癌症的發生。另外,在燒烤的環境中,也會有一些致癌物質透過面板、呼吸道、消化道等途徑進入人體內而引發癌症。
人們如果愛吃被苯並芘汙染的燒烤食品,致癌物質會在體內蓄積,有誘發胃癌、腸癌的
3、易感染寄生蟲:燒烤食物外焦裡嫩,有的肉裡面還沒有熟透,甚至還是生肉,若尚未烤熟的生肉是不合格的肉,如“米豬肉”,食者可能會感染上寄生蟲,埋下了罹患腦囊蟲病的隱患。
4、與吸菸危害等同
但近日,世界衛生組織公佈了歷時3年的研究結果,稱吃燒烤等同吸菸的毒性。近日,世界衛生組織經過3年的研究,日前評選並公佈了十大垃圾食品,稱吃燒烤等同吸菸毒性。。美國一家研究中心的報告說,吃一個烤雞腿等同於吸60支菸的毒性。而吃燒烤的女性,患乳腺癌的危險性要比不愛吃燒烤食品的女性高出2倍。增加患卵巢癌的危險性。燒烤食品有強“毒性”。
5、經過燒烤,食物的性質偏向燥熱,加之多種調味品的使用,很是辛辣刺激,會大大刺激胃腸道蠕動及消化液的分泌,可能損傷消化道黏膜。
吃燒烤不致癌的方法:
1、食材部分,最好挑選油脂少的瘦肉,如豬裡脊、雞胸肉或魷魚、生蠔等海鮮。
2、扇貝等海鮮,可不放醬汁,直接加些蒜茸烤味道就最好,還可減少致癌物的產生。
3、醬料方面,最好不要邊烤邊刷烤肉醬,以免吃進太多的鹽和鈉,臺灣高雄義大醫院營養師李佳瑩建議,肉類可以先醃再烤,如果喜歡邊烤邊刷醬的樂趣,可自制烤肉醬或是把烤肉醬加水稀釋。
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3 # 紅紅帥哥
夏天很少吃燒烤,除非有朋友來了才會去吃。夏天吃燒烤,我個人覺得上火。
一個月吃一次兩次還可接受,有朋友說吃燒烤加冰鎮啤酒爽歪歪。我可沒福分享受這等美食,因為我對啤酒有過敏現象。
我在夏天喜歡吃些涼性的東西,比如豬肚雞、牛腩燉蘿蔔、白切雞。這些菜沒那麼易上火,與幾個朋友小聚幾杯白酒。
剛才說對啤酒有過敏現象?對,我從不敢碰啤酒。我對白酒情有獨鍾,這是個人因素。
夏天吃的美食種類繁多。這些美食,由個人喜愛去決定。
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4 # 黃環桓
吃燒烤我個人覺得要在路邊或江邊的大排檔,最好大露天,不要有遮陽傘擋著。跟三兩好友再來幾瓶冰鎮啤酒那感覺真是舒服。但燒烤不建議多吃,致癌物比較多。
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5 # 愛和烏龍茶
在哈爾濱,越熱的天氣燒烤攤越熱鬧。大家都喜歡在晚上出來吃燒烤。喜歡熱鬧的去金剛山燒烤,每晚七點多還有表演,上菜的小妹大姐給你熱舞一曲,有的客人高興了也上去一起跳舞,我家鄰居是北韓人,他們平時請客吃飯就是那樣,喝高興了就大家一起跳舞,特別好玩,和咱們漢族人內斂的性格不一樣。
貼地氣就去香坊夜市,師大夜市,學府夜市,人來人往,熱熱鬧鬧。保證你不會寂寞,邊吃燒烤邊喝酒讓你有種眾人皆醉我獨醒的感覺。
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6 # 吃貨看透透
夏天是是燒烤的旺季
6-10月是整年燒烤業務最賺錢的時候,在長沙很多商家6-10月做燒烤賣龍蝦,11月-5月做火鍋應季交替運營,確保一年都不會有淡季。
樓主問現在天這麼熱還能不能吃燒烤,你的印象裡燒烤攤應該是這樣的吧(圖一)或者如圖二。但現在很多燒烤店裝修都是非常野,很文藝,音樂燒烤酒館結合在一起,大空調吹的冷嗖嗖,根本不怕熱,吹著空調吃著燒烤喝著啤酒也不會滿頭大汗,開心敞懷!
所以天熱根本不影響吃燒烤,而且沒有什麼是事是一頓燒烤解決不了的,那就二頓!
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看人吧
有些人喜歡吃,吃了也沒事
有些人喜歡吃,吃了拉肚子長痘痘
然後吃燒烤容易長胖,年輕還好,年紀大了就容易大肚子,啤酒肚啊什麼的
喜歡乾淨不怕麻煩可以自己弄燒烤架
還有醬料,又便宜
但是燒烤好吃(「・ω・)「嘿,但可不要天天吃哦(´-ω-`)