高血壓病人宜多吃蘋果橘子、芹菜，菠菜綠色食物，包括西瓜、檸檬蘋果含有豐富的有機酸、果糖、果膠、纖維素及鋰、溴、鋅等微量元素具有防止血管硬化、動脈硬化和冠心病的功用經研究證實對於嗜鹽過多的高血壓患者多吃蘋果尤其有益，也可以用運動療法：散步慢跑或長跑長期堅持鍛鍊，可使血壓平穩下降，脈搏平穩，消化功能增強。

避免進食高熱能、高脂肪、高膽固醇的"三高"食物;適量限制飲食中蛋白質的攝入量,每天每千克體重蛋白質的攝入量應在1克以內。可常吃豆腐及豆製品、瘦肉、魚、雞等,高血壓患者不伴發高脂血症的,則每日可食1個雞蛋。 3.餐飲中的食用油宜選擇植物油,如豆油、菜籽油、玉米油等。這些植物油對預防高血壓及腦血管的硬化及破裂有一定好處。忌食葷油及油脂類食品。 4.高血壓患者應多吃維生素含量豐富及纖維素多的新鮮蔬菜和水果,平時飲茶宜清淡,忌飲濃茶、濃咖啡,少吃辛辣的調味品。 5.嚴格控制飲酒。高血壓患者平時要嚴格控制飲酒,其飲酒量每日必須限制在50毫升以內,切忌一次飲完,並絕對禁止酗酒

血壓高的人要吃更多的蔬菜，這也是DASH飲食最核心的推薦，這主要是因為蔬菜當中含有豐富的鉀，而鉀能夠對抗鈉的升壓作用，可以降低血壓，所以高血壓患者飲食一定要有大量的蔬菜，而且一定要多選擇含鉀高的蔬菜才可以起到降血壓的作用。

含鉀高的蔬菜種類也是有很多的，像毛豆、鮮蘑菇、紅心蘿蔔、菠菜、蘿蔔纓、紅莧菜、鮮豌豆、水發的榛蘑、竹蓀、甜菜葉、乾的香菇等這樣的100g蔬菜當中含鉀都在300mg以上，尤其口蘑當中含量特別高，所以這類食材要儘量多吃一些。

除了這些蔬菜種類的選擇還要有一個量的保證，在中國居民膳食指南里面推薦健康成年人蔬菜每天比較理想的攝入量是500g，而高血壓患者要達到1000g才可以，想要達到這個量並不是人人都能做的的，你得想盡一切方法多吃才可以，首先要做到的就是餐餐都要有蔬菜，如果早餐沒有，那就要在中餐或晚餐加倍；

第二 蔬菜炒肉的時候，蔬菜量要加倍，肉量要減半 ；

第三 將蔬菜適量加入主食中烹調 ；

第四 適當在加餐中食用；

第五 攝入量不足時，用蔬菜汁補充。

看起來很簡單的幾條建議，做起來還真得是有意識的去做，否則還真實現不了，習慣是慢慢養成的，既然血壓高了，那就要選擇這樣有利於降壓的飲食模式。

日常工作中，很多高血壓患者經常諮詢這類的問題，那些食物少吃？那些食物可以多吃？今天給大家分享一下，看完此篇分享，一定會對你日常飲食選擇有幫助。

這裡需要大家首先了解那些膳食因素會影響血壓，知曉這點，那我們就知道吃那些食物，也就是說吃什麼菜對血壓比較好。

1.經常吃太鹹會影響你的血壓。

這個常識在各種健康節目以及大量高血壓知識普及時都會提到吃的太鹹，攝入鈉過多，會導致血壓升高，比如口味較重，無味不歡，菜中放入大量的醬油/食鹽，吃過多的醃鹹菜，每天吃大量的醬，過多的鈉進入血液，血液容量大，心臟負擔重，血管壓力大，因此血壓增高。所以，血壓高的人，儘量少吃鹽，不要吃太鹹。

2.鉀，鈣，鎂攝入過少會影響你的血壓。

大量的研究發現：飲食中攝入鉀足量，可以排出身體攝入過量的鈉，從而起到降壓作用；飲食中攝入足量的鈣，促進鈉鹽的排出，從而降血壓；飲食中攝入足夠的鎂，可以幫助降低血管的收縮力，從而降血壓。蔬菜水果是鉀，鎂的良好來源，經常吃足量的蔬菜水果有利於控制血壓。奶，大豆是鈣的良好來源，對控制血壓有益。

3.高脂肪飲食會影響你的血壓。

經常吃過多的牛羊豬等肉，攝入大量的飽和脂肪酸，導致血液中脂肪過多，久而久之血脂會增高，長期會導致動脈硬化，這樣會導致血壓升高，尤其是到了中年/老年，高血壓就來了。如果經常攝入足量的三文魚，金槍魚等這些富含不飽和脂肪酸的魚，會幫助身體清理血管垃圾，軟化血管，對血壓有很好的幫助作用。

4.膳食纖維的不足會影響你的血壓。

現在社會，吃的糧食越來越精細了，越來越多人的體重增高了，血糖增高了，血壓也隨著增高了，便秘也出現了，這些與長期攝入大量的精細糧食，缺乏足量的蔬菜水果有密切關聯。因此，適當的粗糧和足量的蔬菜水果供給，可以幫助控制體重，控制血壓。

1.常吃富含Omega-3脂肪酸的海魚。

魚類尤其是海產魚尤其是深海魚具有降低血脂和防止血栓的作用，軟化血管，幫助控制血壓的作用。每週3-4次的魚如三文魚，鮭魚，生吃，或者清燉，少吃豬牛羊肉，對你的血管幫助很大。

2.常吃足量的蔬菜水果。

蔬菜水果富含鉀鎂，幫助你代謝身體的鈉，幫助控制血壓。蔬菜水果含有足量的膳食纖維，具有幫助人體調節腸道，控制體重的作用。竹筍，香菇，扁豆，杏幹，紫菜等是不錯的選擇，比如香菇油菜，涼拌竹筍，紫菜湯，這些都是很不錯的選擇。經常喝點芹菜汁不僅清腸，還可以輔助降血壓。

3.適量的奶製品。

4.適量的大豆製品。

大豆包括黃豆，黑豆，青豆。每天吃適量的大豆，不僅可以攝入鈣鎂，而且提供優質蛋白，大豆中含有的精氨酸可以幫助人體生成一氧化氮，擴張血管，降低血壓作用。

血壓高有很多影響因素，膳食因素只是其一，要想控制好血壓，還要考慮到體重，遺傳，繼發病，生活壓力，精神壓力等因素。看了本文，希望會有意識的最佳化自己的飲食結構。

大蒜

高血壓患者應多吃大蒜，大蒜除含有蛋白質、脂肪、糖類、多種維生素、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵外 , 還含有大蒜辣素、硫醚化合物、芳樟醇等成分。糖尿病患者容易併發冠心病和腦血栓 , 大蒜素則能降低血糖, 大蒜、還由於含有一種配糖體而具有降壓作用。

茄子

高血壓患者應多吃茄子，茄子是日常生活中的常見蔬菜，它不僅營養豐富, 而且有很高的藥用價值。高血壓患者經常食用茄子 , 可補充機體必需的鉀, 並促使鈉的排洩, 從而使血壓下降。臨床觀察也表明,常吃鮮茄或茄子乾燥後研粉內服,對高血壓、動脈粥樣硬化症、腦出血、眼底出血等病症者均有療效。

洋蔥

高血壓患者應多吃洋蔥，因為它不但含有豐富的營養 , 而且有較高的藥用價值, 洋蔥有殺菌、祛痰、消炎、利尿、發汗、降壓、抗癌、強身等特殊功效。洋蔥具有很好的降壓作用。洋蔥含有的前列腺素 A1 能直接作用於血管 , 使血管舒張 , 減少外周血管和心臟冠狀動脈的阻力 , 並且 , 對兒茶酚胺等升壓物質有拮抗作用, 從而促使血壓下降。洋蔥是中老年人,尤其是心血管疾病患者的保健蔬菜。

蘑菇

高血壓患者應多吃蘑菇，蘑菇是一種味道鮮美、營養豐富的蔬菜。它含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、碘、銅、鋅、鉀、鎂等營養成分, 其性味甘、平 ,具有補氣益胃和潤燥透疹等功效。此蔬菜適宜於高血壓症、高脂血症、食慾不振、體虛乏力等。

香菇

高血壓患者應多吃香菇，香菇中的脂肪以不飽和脂肪酸為主, 且 80% 以上是亞油酸, 它是香菇降壓、降脂、防治動脈粥樣硬化的重要物質。香菇中含有的香菇嘌呤等核酸物質能促進膽固醇的分解和排洩, 連續食用能降低膽固醇及三醯甘油。另外,香菇屬高鉀低鈉食品, 對穩定、降低血壓, 保護血管也十分有益。因此 , 高血壓、動脈粥樣硬化、年老體弱及腫瘤等患者 , 宜常食香菇。

西紅柿

高血壓患者應多吃西紅柿，此種蔬菜具有生津止渴、健胃消食、涼血平肝和清熱解毒等功效, 適用於高血壓、眼底出血、高脂血症、冠心病等患者食用。西紅柿中的西紅柿素有助消化和利尿作用,可改善食慾。西紅柿中的黃酮類物質有顯著的降血壓、止血、利尿作用。西紅柿中無機鹽含量非常高 , 屬高鉀低鈉食品 , 有利於高血壓的防治。西紅柿中的B族維生素含量非常豐富 , 其中包括具有保護心臟和血管、防治高血壓的重要物質蘆丁。因此 , 西紅柿是高血壓、冠心病患者的食療佳品。西紅柿既可當水果生食, 也可當蔬菜炒煮、燒湯佐餐等。