1、準備土豆粉500g，青菜50g，細白芝麻10g，香菜，蔥，醋等食材。

2、將菜摘好洗淨，香蔥和香菜切碎。

3、在一個大碗中倒入三勺生抽，五勺醋，辣椒油，調均。

4、燒一鍋開水，下土豆粉，煮至散開後，撈到調料汁的大碗中。

5、在鍋中將青菜焯一下，接著在土豆粉中放入青菜，香菜，香蔥，麻辣花生即可。

1準備好所有的食材。

2花生米，芝麻炒熟備用。

3一半的花生米壓碎備用。

4鍋中水燒開放入洗淨的金針菇焯燙過涼備用。

5再放入土豆粉煮制透明。

6然後過一下涼水。

7取一個鍋放入花椒，大料，香油小火炸香成調味油備用。

8砂鍋加入高湯，加入醋。

9加麻辣鮮粉。

10加入鹽。

11再加入金針菇。

12加入土豆粉。

13加入榨菜。

14大火煮上2分鐘，然後加少許雞精。

15放入香菜。

16淋入炸好的調味油。

17加入油辣椒。

18關火後再加入熟花生米和熟芝麻即可食用。

小貼士

土豆粉不用煮時間長，半透明即可過涼水，然後再放入砂鍋和其他配菜煮制，這樣土豆粉口感筋道。 高湯可以是雞湯或者骨湯，沒有用清水也可。 醋的用量可以隨自己口味調節，辣椒也是自己調整。

拓展資料：對於這道美食而言，做法應該是非常的方便，全程基本上跟做泡麵是一個套路，也就是煮制的時間加長了幾分鐘，如果你也喜歡吃香腸，牛肉等肉食的話，你可以選擇煮熟之後，伴隨著土豆粉一起吃，這樣會更加鮮美哦。相信這樣一道新手小白也能操作的開胃便餐，定會成為你閒暇時間不知道吃什麼的美味選擇。