作為一家餐廳，開店的流程很簡單：先找門面房，關鍵就是位置，你確定面積大小也就是規模大小的情況下，就可以開始找房子。找房子兩個關鍵一個是地理位置的顯著性；第二個是客人的易接近性。雖然房租也是考慮的因素，但是你是做西餐的 ，所以你不要太在意房租。房租租金高的地方，也是人流量大的地方。
其二，就是裝修設計；裝修設計的要符合你心目中的西餐風格，西餐也有很多品類啊，比如義大利餐廳，比如牛排店等等，所以在設計時，一定要找專業的西餐廳設計公司設計；在設計的時候，要根據你的餐廳規模的大小來設計，設計一定要考慮門面的招牌，內部的員工動線，與客人動線，物品流轉動線。這個可以參考的我的“趙昌峰專欄”裡面的文章。知乎上也可以搜尋到。其次，裝飾設計上考慮2人座，4人座，6人座的配比，或者是包廂的配比。這方面可以找我，沒有問題。
其三，在裝飾施工的時候，就要開始辦證了，當然，設計的圖紙可能要拿給業務主管單位審查，比如消防的設計，廚房的設計等等，是否符合業務主管部門對此的專業要求，在施工過程中，進行辦理證照。看到知乎上一個人回答的，說開個小餐廳要辦9-12個證照或整件，其實，那是在2015年前，現在國家對這一塊都放開了，不需要那多證，也就是營業執照，去工商局辦，工商局要求你做個環保審批，或者消防審批，然後在做個衛生許可證之類的就可以了。大概也就是5個工作日之內，基本定型了。
其四，在裝修接近尾聲的時候，要招聘人員了。根據你的規模，做你的預算，在預算裡要包括營業額預估，根據營業額預估倒推匯出你的用人成本，根據你的用人成本，然後設計出合理的組織架構及人員配比。
其五，招聘人員後要進行培訓，基本上半個月的培訓要有的，否則你開業就亂的一塌糊塗了。當然，在此期間，你要做開業促銷活動。
作為一家餐廳，開店的流程很簡單：先找門面房，關鍵就是位置，你確定面積大小也就是規模大小的情況下，就可以開始找房子。找房子兩個關鍵一個是地理位置的顯著性；第二個是客人的易接近性。雖然房租也是考慮的因素，但是你是做西餐的 ，所以你不要太在意房租。房租租金高的地方，也是人流量大的地方。
其二，就是裝修設計；裝修設計的要符合你心目中的西餐風格，西餐也有很多品類啊，比如義大利餐廳，比如牛排店等等，所以在設計時，一定要找專業的西餐廳設計公司設計；在設計的時候，要根據你的餐廳規模的大小來設計，設計一定要考慮門面的招牌，內部的員工動線，與客人動線，物品流轉動線。這個可以參考的我的“趙昌峰專欄”裡面的文章。知乎上也可以搜尋到。其次，裝飾設計上考慮2人座，4人座，6人座的配比，或者是包廂的配比。這方面可以找我，沒有問題。
其三，在裝飾施工的時候，就要開始辦證了，當然，設計的圖紙可能要拿給業務主管單位審查，比如消防的設計，廚房的設計等等，是否符合業務主管部門對此的專業要求，在施工過程中，進行辦理證照。看到知乎上一個人回答的，說開個小餐廳要辦9-12個證照或整件，其實，那是在2015年前，現在國家對這一塊都放開了，不需要那多證，也就是營業執照，去工商局辦，工商局要求你做個環保審批，或者消防審批，然後在做個衛生許可證之類的就可以了。大概也就是5個工作日之內，基本定型了。
其四，在裝修接近尾聲的時候，要招聘人員了。根據你的規模，做你的預算，在預算裡要包括營業額預估，根據營業額預估倒推匯出你的用人成本，根據你的用人成本，然後設計出合理的組織架構及人員配比。
其五，招聘人員後要進行培訓，基本上半個月的培訓要有的，否則你開業就亂的一塌糊塗了。當然，在此期間，你要做開業促銷活動。