華人的吃，脫離了老外的涇渭分明。老外的吃只是樣樣單獨使用，華人的吃，往往上升到一種文化，華人的吃分主次，分長幼，分地理位置，分民俗風情。中國菜系繁多，有八大菜系，或者更多的菜系。每個繫有每個系的規律，就比如蔬菜與肉，魚，雞，鴨等等合烹，但是烹出結果不一樣。川菜以辣，魯菜以鹹，粵菜以生猛，蘇滬菜以甜淡……等等。華人吃與佐料離不開，多少配一點，多一點太老，少一點太嫩，運用之妙存乎於心。吃不僅一日三餐，解渴充飢，補充營養，又是一種食補（藥補不如食補），吃表達的是一種人文，是一種文化，超越了吃的本身，具有深厚的社會意義。精美的菜餚上升到了美學，藝術，以及人情和禮節。這是我個人理解的吃的文化。

把吃的東西用文字表達出來就是吃文化。

什麼叫文化？就是文字化。

你把事物轉化成文字儲存起來這就是文化。

文化就是文字化。像機械化，數字化。

把事物使用文字化後的資訊傳遞。

通常說粗話的人大家認為沒文化，其實不完全是這樣。

文化是什麼？就是文字化。把一切事物變成文字的表達，你善於哪方面的表達，就是你在這方面注重學習專業文化。

小學生上學就是文字化的開始。有的人沒有上過學，沒有被文字化過，用文字表達事物和自己內心思想的時候，表達不出來就容易發火，說粗話，特別是在和人有爭議的時候。

修養不代表文化，修養是不斷的學習，不斷的改進扶植修改。

每個人受到的教育不同文化水平也不同。主攻的方向也不同，也許他主攻的是別人不知道的專案。隔行如隔山，所以別人不能理解他的專業。

不同的文化注重於不同的特長，在某些領域精通，就是某種文化水平就高。有文化不是全面的掌握各方面的知識，不一定對每一行都精通。在這一行有文化，到了別的專業就不一定有文化了。就像一個醫生給人看病他有文化，但是給機器看病就無能為力了。同樣道理機械師給機器看病手到病除，給人看病就不行了，因為他們被文字化的專業事物不一樣，學習的方向掌握的文化不一樣。

他們相互之間的論文交流也會有這個現象，誰都看不懂誰。如果他們相互之間，一個聊病理，一個聊機械，他們誰也聽不懂誰在說什麼，因為在他們的腦海裡就沒有被對方的專長文字化過，他們都有文化，誰能說他們沒有文化。只是他們對事物用文字化資訊表達出來的東西不熟悉，在一方面文字化了，在另一方面沒有文字化。

文化就是文字應用變化的組合。文字象相片，文化就是把一個一個相片組合起來的影片。組合起來的文章就是一部電影故事。這就是文化。

好的文化能夠明確表達自己所要描述的事物，傳遞明確的資訊。讓人一看就明白。有的人對文化本身就迷迷糊糊，不懂裝懂還要東拉西扯一些不相干的東西來拼湊，讓看的人一頭霧水。這是不好的文化。

中國文化使用規律邏輯性很強，中國文字使用是有一定的規律的，字的前後順序不一樣意思就變了，結果就不一樣。

文化是用來傳遞資訊的。邏輯性不強傳遞的的資訊就會出現不同的結果。

中國的文化是從農耕開始的。一年四季種了收，收了種，反覆迴圈，年復一年，經久不變。所以，中國的文化是一種守舊的複製文化，守著古老的文字不變。自古至今都是在複製，一代一代的傳下來。

文字化就是學習文字變化運用，小學生上學就是文字化的開始。文字化的運用方法，就是自古傳下來的傳統組合變化的方法。

不能把精神.物質.工藝.藝術.技能.風俗.習慣.服飾.城市風格.酒.茶......都叫文化，它們的名字不叫文化，要用文字表達出來。它們的名字就是它們本身，酒就叫酒，精神就叫精神。如果非要和文化硬拉在一起，那就要在後面加上文化兩個字，把這些事物用文字表達出來。

儒家，墨家，道家，法家等等，他們也要加上文化兩個字，不加文化兩個字他們該是什麼家還是什麼家。這些都是被文字化中的一個派系。中國文化不是哪一家的。少了哪一家中國文化的根還在。

考古時曾經挖出一種酒是綠色的，能說它是酒文化嗎？不能，它只是酒，它可以‘被’酒文化，酒後面要加上文化兩個字，才叫酒文化。它背後的故事才是酒文化。它是哪裡生產的，用的什麼材料，它賣給了誰，當時誰喝了，喝酒時猜不猜枚，有什麼規矩。這些才是文字加工過的酒文化。

文物沒有文字不代表文化 ，它只有文化的資訊。把古代文物骨笛資訊用文字組織起來，只能證明當時的音樂藝術的程度。韻律達到了幾個音節的運用。玉石文物證明當時的雕刻和審美觀。青銅器如果沒有文字，也只能證明當時的冶金技術水平和鑄造工藝技術，就像原始人的石斧石碗石器一樣不是文化。發明不是文化，是技術改革創新。城市遺址不是文化，證明不了誰在那生活，他們的生活習慣是什麼？，生活來源是什麼？只能證明那裡有人生活的痕跡，它們必須要用文字化表達出來以後叫文化。

風俗習慣不等於文化，各國有不同的文化，也有不同的風俗習慣和相同的風俗習慣，相同的風俗習慣不能說是文化相同。很多動物也有習慣但不能叫文化。也要用文字化表達出來叫文化。

口口相傳是文化口頭上的傳遞。說話的人發出來聲音和文字，聽的人也在接收每一個文字。這種方式容易失真比如端午節，傳來傳去就不知道是誰的風俗習慣了。

最好的方法是文字化，寫成文章記錄下來，這就是文化。像有些經書就記錄了很多事。

好的文化要深入淺出，淺顯易懂。不能神神秘秘，故弄玄虛，東拉西扯，顯示知道的很多。要能夠表達清楚你的思想，這就是好的文化。

中國文化下五千年賈湖文字就是證據，

中國的傳統文化的優點是:文字簡練表達清楚的象形文字。這樣的文字組合起來的文化表達能力強，文字像照片，把文字的照片組合起來就是電影影片，怎麼組合變化，這是祖傳方法。

世界上聯合國開會，同樣內容的演講稿，放在桌子上最薄的那份就是中國的。外華人都覺得很不可思議，中國文化太神奇了。

中國文化的組合排列前後順序，和別的國家文化也不一樣。主謂賓的用法也不一樣。姓名的順序也不一樣。表達方式也不一樣。這就是中國的文字化使用方法。這就是根。

中國文化細膩邏輯性強簡練明瞭。

人的智慧進步就是人類文字的出現，用文字儲存資訊。

有了文字，人類脫離了動物世界成為了人。

沒有文字之前人和動物是平等的。

人和動物都是隻有一個腦袋，用腦袋記錄往事。

有了文字之後人比動物多出個腦袋，記錄的東西比動物多出很多倍，記錄經歷的一切事物經驗。

有了文字人的資訊傳遞成幾何形式成倍增長。而動物依然停留在原來的基礎上。

文字記錄了過去現在和將來。文字可以傳遞全世界人類的智慧，可以相互之間交流。

這就是人獨立於世界智慧的頂端的文字發明。

有了文字人類智慧開始迅速起步。

現在已經出現了電腦，它也許不屬於人類的大腦，有可能有一天取代人類的智慧。超越人類，統治世界。

人把經歷看到的事物轉化成文字儲存起來就是文化。

人看到的山水經歷的事情不可能用實物儲存起來。

只有用轉化成文字的方法記錄下來，這就是文字化——就是文化。

我個人認為是吃文化洐生出了一切別的文化。

民以食為天。從我們來到世上，睜開眼睛的第1件事就是吃。“人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌”，吃從解決基本的生存上升為營養，從溫飽到美食，再到社交，人類一切活動以吃文化為中心展開。

“兵馬未動，糧草先行。”上到國家、軍隊，在到家庭個人，以吃為中心！

小的時候吃過一次終身難忘的飯！當時是去一個多年未曾走動的親戚家裡做客，下午1:00左右到的，一家六口人都非常熱情好客，馬上全家總動員開始準備晚餐，到半夜12左右，我已經睡醒一覺了，他們終於準備好了，才叫我起來吃晚飯。

國宴的水平決定國與國之間外交的成果。

現在的速食快餐外賣，要解決“吃飯”已經是一個無論從數量到技術都是非常簡單方便的事情。