禮記中有一句話叫做‘夫禮之初始諸飲食’，就是說，人類最早的禮儀，是從飲食禮儀開始的。由此可見，飲食禮儀，是人類最早的禮儀。“
《禮記》的原文和一些其他的資料，終究還是覺得這種說法好像不太準確或不太嚴謹。
《禮記》中的那段文：“昔者仲尼與於蠟賓，事畢，出遊於觀之上，喟然而嘆。仲尼之嘆，蓋嘆魯也。言偃在側曰：「君子何嘆？」孔子曰：「大道之行也，與三代之英，丘未之逮也，而有志焉·········夫禮之初，始諸飲食。其燔黍捭豚，汙尊而抔飲，蕢桴而土鼓，猶若可以致其敬於鬼神··········”
意思是：
從前，孔子曾參與一次蜡祭禮，祭禮結束後，孔子出來到外面的樓臺上游覽，情不自禁感慨而嘆。孔子的感嘆，大概是感嘆魯國禮崩樂壞的現狀。言堰在一旁問道：“先生為什麼嘆氣呢？”孔子說：“大道實行的時代，和夏商周三代傑出君主在位的時代，我孔丘沒有趕上，而內心深切向往啊··········最初的祭禮，是從向鬼神敬獻飲食的形式開始的【現代的的祭禮，仍然有敬獻飲食的形式，只是增加了很多其他的形式，譬如鞠躬、跪拜、致辭、燒紙錢、燃香燭、獻花籃、鳴禮炮、放煙花等等】。那時的人們把穀物和分解開的豬肉放在石頭上燒烤後獻給鬼神，在地上挖個坑兒當杯子盛水，用雙手捧起水來獻給鬼神喝，用裝土的草包當鼓褪，堆個土堆當鼓，在鬼神面前盡情敲打。像這樣，人家都能用它來表達對於鬼神的敬意·········“
它這裡所說的“禮”是指“祭禮”（祭禮，目前好像被公認為人類最早的禮儀）；“始諸飲食”不是說從吃喝開始，而是說從敬獻吃喝的東西（這種形式）開始。這裡的“飲食”，不是指吃喝的行為，而是指吃喝的東西。而其中的“其燔黍捭豚，汙尊而抔飲”，也不是說烤了穀物和豬肉就是自己吃，用手捧起水來就是自己喝，如果是這樣，也就無所謂“致其敬於鬼神”了。它的意思應該是“把穀物和分解開的豬肉放在石頭上燒烤後獻給鬼神，在地上挖個坑兒當杯子盛水，用雙手捧起水來獻給鬼神喝”，這樣才符合邏輯，這樣才能表達對鬼神的敬畏之心。
所以“夫禮之初始諸飲食”，本義應該是“最初的祭禮，是從敬獻飲食的形式開始的”。
禮記中有一句話叫做‘夫禮之初始諸飲食’，就是說，人類最早的禮儀，是從飲食禮儀開始的。由此可見，飲食禮儀，是人類最早的禮儀。“
《禮記》的原文和一些其他的資料，終究還是覺得這種說法好像不太準確或不太嚴謹。
《禮記》中的那段文：“昔者仲尼與於蠟賓，事畢，出遊於觀之上，喟然而嘆。仲尼之嘆，蓋嘆魯也。言偃在側曰：「君子何嘆？」孔子曰：「大道之行也，與三代之英，丘未之逮也，而有志焉·········夫禮之初，始諸飲食。其燔黍捭豚，汙尊而抔飲，蕢桴而土鼓，猶若可以致其敬於鬼神··········”
意思是：
從前，孔子曾參與一次蜡祭禮，祭禮結束後，孔子出來到外面的樓臺上游覽，情不自禁感慨而嘆。孔子的感嘆，大概是感嘆魯國禮崩樂壞的現狀。言堰在一旁問道：“先生為什麼嘆氣呢？”孔子說：“大道實行的時代，和夏商周三代傑出君主在位的時代，我孔丘沒有趕上，而內心深切向往啊··········最初的祭禮，是從向鬼神敬獻飲食的形式開始的【現代的的祭禮，仍然有敬獻飲食的形式，只是增加了很多其他的形式，譬如鞠躬、跪拜、致辭、燒紙錢、燃香燭、獻花籃、鳴禮炮、放煙花等等】。那時的人們把穀物和分解開的豬肉放在石頭上燒烤後獻給鬼神，在地上挖個坑兒當杯子盛水，用雙手捧起水來獻給鬼神喝，用裝土的草包當鼓褪，堆個土堆當鼓，在鬼神面前盡情敲打。像這樣，人家都能用它來表達對於鬼神的敬意·········“
它這裡所說的“禮”是指“祭禮”（祭禮，目前好像被公認為人類最早的禮儀）；“始諸飲食”不是說從吃喝開始，而是說從敬獻吃喝的東西（這種形式）開始。這裡的“飲食”，不是指吃喝的行為，而是指吃喝的東西。而其中的“其燔黍捭豚，汙尊而抔飲”，也不是說烤了穀物和豬肉就是自己吃，用手捧起水來就是自己喝，如果是這樣，也就無所謂“致其敬於鬼神”了。它的意思應該是“把穀物和分解開的豬肉放在石頭上燒烤後獻給鬼神，在地上挖個坑兒當杯子盛水，用雙手捧起水來獻給鬼神喝”，這樣才符合邏輯，這樣才能表達對鬼神的敬畏之心。
所以“夫禮之初始諸飲食”，本義應該是“最初的祭禮，是從敬獻飲食的形式開始的”。