花生是中國比較傳統的一種保健堅果，而且還有“長壽果”的美稱，這源於花生的營養價值非常豐富。它含有豐富的蛋白質、賴氨酸、還有多種維生素和礦物質，能夠補充人體所需的這些物質。另外吃點花生對我們的脾胃也是有好處的，而且有研究發現，花生對心腦血管疾病有很好的預防作用。

當然，花生雖好，但也不是人人合適的。

（1）患有腸炎、腹瀉、消化不良、膽囊炎等的病人不適合經常使用。這是因為，花生是“三高”的堅果，不僅高熱量、高蛋白，而且脂肪含量也很高——每100克的花生含有45克的脂肪，是瘦肉的6-7倍。

（2）痛風急性期的病人不能吃花生，處於非急性期的通風病人可以少量食用。花生屬於中等嘌呤的，也就是每100克含有75-150毫克的嘌呤，痛風患者的飲食是要控制嘌呤的攝入的，否則會加重病情。另外，花生含油脂較多，脂肪過高也會影響尿酸的排洩。所以患有高血壓、糖尿病甚至還有高血脂的人，最好少吃花生。

（3）花生過敏性體質的人不宜食用花生。對花生嚴重過敏的可能會導致休克，對生命造成威脅。所以這類人是不適合吃花生的。

另外，花生是一種脂肪、高蛋白的堅果，比較抗飢餓，所以吃花生的時候要降低從其他食物攝入的能量，否則可能會導致肥胖。

花生又稱“長生果” 雖好卻也不是誰都能吃的

花生營養豐富,味香性平，具有養血止血利尿潤肺止咳等功效。專家表明其蛋白質的含量很豐富高達25%-30%，脂肪含量也達到了45%-50%，不飽和脂肪酸佔去80%. 由於花生裡含有豐富的維生素，所以有些人是不適合使用的。

1· 如果你正處在減肥減脂階段，那你可以停止吃花生了，脂肪量本就很高是花生會給你的身體補給更多的脂肪，所以不馬上停止，對你減肥的付出是沒有花生所給你帶來的更快。

2·如果你愛美愛化妝 ，但又討厭臉上出油或者本就是油性面板，花生本身就是油脂類堅果所以要適量食用。

3·腸胃不好的人也是不易食用花生的，因為花生含有大量脂肪，如果有腸炎痢疾等脾胃功能的人食用後會對病情不利甚至加重病情。

4·花生具有止血促進凝血的功能所以血液粘稠有血栓的人不易食用，身上有淤青或淤腫者也是不建議食用的，花生不利於血液快速的迴圈。

5·這一點可以忽略不提的，因為這點對於高血脂的人來說是再明白不過的一個常識了，花生含有很高的脂肪，高脂肪患者食用花生後會使血液中的脂質水平升高，而血脂升高卻往往是高血壓和冠心病等導致的病發的誘因。

花生雖說是好東西，但食用不當就會得不償失，如果實在想吃，建議大家食用水煮方法制作出的花生。

食用花生對人體有很大好處, 但所有再好的東西，也要有個量的限制，不可食用過多，不然就會不舒服了。那麼哪些人不宜多吃花生？吃多了會怎麼樣呢？花生吃多了有什麼壞處？

花生能夠健脾和胃、利腎去水、理氣通乳、治諸血癥。病後體虛、手術病人恢復期以及婦女孕期產後進食花生均有補養效果。生食過多，易引起腹瀉；炒食過多，易於燥火，使眼、口、鼻乾燥。適用量 每天80-100克即可。

一般人以為花生是屬於燥熱、易上火的食物，其實花生本身是甘潤的，只是在炒制過程，加太多鹽分或其它香料，才使它變得燥熱。所以花生最好僅以微火烘乾或曬乾，若用生花生直接紅燒、燉煮，則功效更佳。

哪些人不宜多吃花生:-

膽囊切除者：

膽汁對於脂肪的消化和吸收有重要意義。人吃飯後，膽囊收縮，將膽汁排入十二指腸以利消化吸收。高蛋白和高脂肪的食物對膽囊刺激最強，使膽汁大量排放。膽囊切除後，膽汁無法儲存，勢必影響對花生等油料作物中脂肪的消化。

胃潰瘍、慢性胃炎、慢性腸炎患者：

此類患者多有慢性腹痛、腹瀉或消化不良等症狀，飲食上宜少量多餐、清淡少油。花生屬堅果類，蛋白質和脂肪的含量過高，很難消化吸收，此類患者應禁食。

想減肥的人：

花生的熱量和脂肪含量都很高，吃二兩炒花生仁，就吃進了581千卡的能量，相當於吃了五兩半的饅頭，所以想減肥的人應遠離花生。

糖尿病患者：

糖尿病人需控制每日攝入的總能量，因此，每天使用炒菜油不能超過三湯匙(30g)。但18粒花生就相當於一勺油(10g)，能夠產生90千卡的熱量。

高脂蛋白血癥患者：

飲食結構不合理是導致高脂蛋白血癥的重要原因，因此飲食治療的原則是限制熱量、減少飽和脂肪酸和膽固醇的攝入。花生是高脂肪、高熱量的食物，多吃只能加重病情，導致冠心病等心腦血管疾病的發生，危及生命。

跌打淤腫者：

花生含有一種促凝血因子。跌打損傷、血脈淤滯者食用花生後，可能會使血淤不散，加重腫痛症狀。

花生不宜生吃 .....

花生含脂肪較多，人體對其消化吸收緩慢，大量生吃可以引起消化不良。另外，花生在泥土裡生長，常被寄生蟲卵汙染，生吃容易引起寄生蟲病。同時，花生常被鼠類汙染，易傳播自然疫源性疾病，特別是流行性出血熱。因此，花生不宜生吃，最好是煮熟後食用。

有些人習慣吃炒花仁或用油炸後吃，這樣會使花生紅衣中所合甘油脂和塞醇酯成分被大

量破壞，因此花生仁連紅衣一起煮著吃營養價值更高。 另外，花生容易感染黃麴黴菌毒素，水煮後，花生所汙染的黃麴黴菌毒素基本上能溶到水裡去，這樣吃更安全。

花生米含有人體所需要的不飽和脂肪酸，但畢竟脂類含量高、熱量大、有油膩感。而醋中的多種有機酸恰是解膩又生香的，因此用醋浸泡花生米一週以上，每晚吃10粒，連吃一週為一個療程，可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積。

花生與哪些食物或者疾病是相剋的呢?

花生與黃瓜相剋

黃瓜性味甘寒，生食為多。花生仁多油脂，一般來講，如寒涼之物與油脂相遇，會增加其滑利之性，因此，同食多食，極易導致腹瀉，所以二者不宜同

螃蟹與花生仁相剋

從食物藥性上看，花生仁性味甘平，且脂肪含量高達45%，油膩之物遇冷利之物極易導致腹瀉，所以蟹與花生仁不宜同時進食，對於腸胃虛弱的人來說，更應加倍注意。

膽囊病與花生相剋

花生含有大量脂肪，需膽汁去消化。膽囊切除或膽囊炎患者，貯存膽汁的動能喪失或減弱，如食用花生，沒有大量的膽汁幫助消化，常可引起消化不良。另外，由於沒有膽汁貯藏，必然會增加肝臟分泌膽汁的負擔，日久天長，將損害肝臟功能。

慢性胃炎與花生米相剋

慢性胃炎患者消化功能降低，而生花生中所含的脂肪和蛋白質，未經過高溫處理，體內的各種消化酶對它不產生作用，因而易引起嚴重的消化不良，使胃炎症狀加重，應絕對禁食。

骨折與花生相剋

花生中含有一種促凝血因子，從花生仁紅衣中提取的「血字1號」是治療各種凝血功能低下和血小板減少疾病的良藥，但對於骨折有血淤、血腫的患者，卻會使淤血不散，有加重淤腫的作用。所以，骨折有淤腫的患者不宜食花生。

隨著年齡增長, 多注意身體體質變化, 飲食 生活習慣 等等, 要健康啊!

1.跌打損傷的人群

對於跌打損傷外傷的患者來說，需要在很短的時間裡面消除身體的瘀血，但是如果吃花生的話，很可能會使瘀血加重，腫痛的症狀更加嚴重。

2.慢性基礎疾病的人群

比如說高血脂、高血壓或者糖尿病一類的人，日常飲食應該低鹽低脂，但是花生是屬於高脂類的食物，所以對於這些人來說還是應該儘量要少吃。

3.減肥的人群

花生裡面所含的熱量和脂肪都是很高的，對於正在減肥或者不想要長胖的人來說，應該儘量減少使用或者忌口。

4.慢性胃腸道疾病的人群

患有慢性的胃腸道疾病的人，一般會有消化不良、腹瀉、腹痛等症狀，進食的時候應該以低脂為原則，所以花生也不宜食用。