我來說一個很簡單的，看了看其他答案，沒有發現比我這個更簡單的了，簡單到看一遍就會做，而且味道很好，不會做飯也沒問題，第一次下廚也沒問題。喜歡海鮮的不要錯過。至於高大上嘛，我第一次吃到是在酒店裡，所以，勉強算它挺高大上吧！

1.超市買花蛤青蛤淡菜等等，喜歡吃什麼拿什麼，能吃多少我們就買多少。

2.洗乾淨。

3.加入紅酒，家裡釀的那種酒，不是拉菲那種紅酒。不需要加鹽，切一片姜丟進去，喜歡吃辣的就丟辣椒。酒沒過容器的三分之一就行了。

4.上鍋，五分鐘不到就可以起鍋了。隨便什麼火。我是拿電磁爐煮的，也是五分鐘。沒圖，明年一月回家了再來補圖。(இдஇ; )不過我相信大家的腦補能力！學會了這個菜之後，它曾一度霸佔我家餐桌長達半個月。能鮮到你把舌頭掉下來，不好吃的話我這個月就抽不到ssr有幾個小tip：1.淡菜洗的時候，兩個殼之間互相摩擦，摩擦，就可以輕鬆去掉上面的藻類。2.不需要加水，煮的時候，紅酒中酒精揮發會ˉˉˉˉˉˉˉˉˉˉˉˉˉˉˉˉˉˉˉˉˉˉˉˉˉˉˉˉˉˉˉˉˉˉˉˉˉˉˉ很快，所以只剩下香甜味。真的不需要加水。ˉˉˉˉˉˉˉˉˉˉˉˉˉˉˉˉˉˉˉˉˉˉˉˉˉˉˉˉˉˉˉˉˉˉˉˉˉˉˉˉˉ手動畫重點。(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))3.買新鮮的，活的淡菜和花蛤，花蛤挑噴水的，淡菜挑重的，大的。4.不要加鹽，海鮮本身有鹽味。

5.家釀紅酒！就是那種糯米加酒蛐釀的！月子酒也行！嗯，沒啦一人份的成本不到四塊。還做不會的話，我再出圖文教程，嚶。………………微博搬運分割線……………………找了一些別人做的（為什麼我吃的時候總是忘記拍圖，哭）