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  • 1 # 閒來無事

    龍蝦是變溫動物,生活在水裡,肌肉組織中的抗凍蛋白比較多,放入冰箱一段時間是不會死的。

    波士頓龍蝦的營養價值:

    因生活於寒冷海域,所以生長特別緩慢。產品具有高蛋白,低脂肪,維生素A、C、D及鈣、鈉、鉀、鎂、磷、鐵、硫、銅等微量元素豐富,尤其富含不飽和脂肪酸,味道鮮美的特點。營養物質易被人體消化和吸收。

    波士頓龍蝦:波士頓龍蝦,屬於海螯蝦科螯龍蝦屬,生活於寒冷海域,肉較嫩滑細緻,產品具有高蛋白,低脂肪,維生素A、C、D及鈣、鈉、鉀、鎂、磷、鐵、硫、銅等微量元素豐富,味道鮮美。

  • 2 # 溫柔一腳11

      活龍蝦買來後,可以直接放在水盆中,加入少許鹽,淋幾滴食用油,不要餵食任何東西,可以儲存兩三天,非但可以保持龍蝦的鮮活,還可以使龍蝦吐盡體內的泥沙。  主料:波士頓龍蝦半隻,大蒜1頭。  輔料:油13ml,鹽6g,魚露適量,蒸魚豉汁適量,海鮮醬油適量 。  步驟  1.先上一張整隻的波士頓大龍蝦。  2.龍蝦蝦背用剪刀從中間剪開。  3.然後翻過來同上邊的剪法一樣從中間剪開。  4.慢慢的掰開兩半,把蝦線挑出來扔掉。  5.兩邊有腮,這是不能吃的,把它剪掉。這樣龍蝦就收拾好了。  6.把收拾好的龍蝦用清水泡了30分鐘,期間換幾次水。  7.泡龍蝦的時候就準備材料了。大蒜一頭切成末。  8.鍋中放入適量的色拉油,燒熱。  9.放入蒜末翻炒。  10.將火調成下火,以免蒜末炒糊。  11.將蒜末炒至微黃,然後放入一勺鹽調味。  12.放入適量的魚露。  13.倒入適量海鮮醬油。  14.倒入適量蒸魚豉汁。一起攪拌均勻就可以關火了。  15.將龍蝦放在蒸屜上。擺好姿勢。  16.將做好的蒜汁用小勺澆在龍蝦上。  17.做一鍋水,水開以後放到鍋上蒸10分鐘即可。

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