人吃過夜青菜中毒會全身無力
新鮮的蔬菜中常含有較多的硝酸鹽,一般攝入量是沒有問題的。但硝酸鹽大量攝入後,會在腸道內由硝酸鹽還原菌轉化為亞硝酸鹽。除了隔夜剩菜中含有大量亞硝酸鹽,剛醃不久的蔬菜也是亞硝酸鹽的一大來源。”醃製7—8天的蔬菜中亞硝酸鹽的含量達到高峰,一般在醃製後20天降到最低。“因此,飲食健康專家建議,醃製的鹹菜、蘿蔔乾等,最好醃製滿15天以上才能吃。
嚴重的亞硝酸鹽中毒症狀還有:它在血液中能與血紅蛋白相結合,生成高鐵血紅蛋白,使血紅蛋白不能與氧結合,而喪失了攜氧的能力,導致組織缺氧。最後導致呼吸中樞麻痺,窒息而死亡。本病的早期症狀是尿頻,以後變為呼吸困難,眼結膜發紺。脈速而弱,血液呈咖啡或醬油色。表現精神沉鬱,肌肉震顫,站立不穩,步態蹣跚。嚴重時角弓反張,全身無力,臥地不起。全身發涼,體溫下降至常溫以下,倒地痙攣,口吐白沫,常於12～24小時內死亡。
2、老人吃鮮黃花菜和鮮蠶豆中毒的症狀有哪些
2.1、鮮黃花菜又名金針菜。鮮黃花菜中含有毒物質秋水仙鹼。這種物質進入人體後,會使人嗓子發乾、口渴,胃有燒灼感、噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉。
2.2、有的人體內缺少某種酶,食用鮮蠶豆後會引起過敏性溶血綜合徵。症狀為全身乏力、貧血、黃疸、肝腫大、嘔吐、發熱等,若不及時搶救,會因極度貧血而死亡。
2.3、在強菌作用下,腐爛蔬菜中的硝酸鹽還原成亞硝酸鹽。這種物質進入人體後,可使血液失去攜帶氧氣的功能,造成人體缺氧,引起頭痛、頭暈、噁心、嘔吐、心跳加快、抽筋等症狀。
3、人吃了蔬菜中的殘留農藥中毒有哪些表現
蔬菜中含有葉綠素、纖維素以及鐵、鋅、鈣、鎂等人體不可缺少的營養成分,常吃對我們的健康有很多好處。但是,在蔬菜綠色的外衣下,卻隱藏著很多健康殺手,這就是農藥殘留。如果我們在做菜時不能有效地清除這些農藥殘留,它們就會隨著蔬菜進入我們的人體大廈,像恐怖分子一樣進行破壞。
農藥殘留中毒主要表現有兩種。第一種是急性中毒,消費者食用了含有農藥殘留的蔬菜後會出現嘔吐、四肢無力、腹瀉、肺水腫、腦水腫等症狀,嚴重的會導致昏迷甚至死亡;第二種是慢性中毒,有些農藥可以在我們的體內逐漸積累,從而引起神經受損,產生基因突變、致癌等不良影響,還會透過遺傳影響後代的健康。
青菜如何吃能預防中毒
1、不要在餐前吃西紅柿
西紅柿應該在餐後再吃。這樣,可使胃酸和食物混合大大降低酸度,避免胃內壓力升高引起胃擴張,使人體產生腹痛、胃部不適等症狀。
2、不要過多地吃菠菜
菠菜中含有大量草酸,不宜給寶寶過多吃。草酸在人體內會與鈣和鋅生成草酸鈣和草酸鋅,不易吸收排出體外,影響鈣和鋅在腸道的吸收,容易引起人體缺鈣、缺鋅。
3、不要吃未炒熟的豆芽菜
豆芽質嫩鮮美,營養豐富,但吃時一定要炒熟。不然,食用後會出現噁心、嘔吐、腹瀉、頭暈等不適反應。
4、韭菜做熟後不要過夜
韭菜隔夜變成毒。韭菜最好現做現吃,不能久放。如果存放過久,其中大量的硝酸鹽會轉變成亞硝酸鹽,引起毒性反應。另外,寶寶消化不良也不能吃韭菜。
5、不要把綠葉蔬菜長時間地燜煮著吃
綠葉蔬菜在烹調時不宜長時間地燜煮。不然,綠葉蔬菜中的硝酸鹽將會轉變成亞硝酸鹽,容易引起食物中毒。
小寶寶吃青菜怎麼做好
小寶寶可以適當吃一些小白菜,番茄,地瓜葉等正性的蔬菜,但因小寶寶的腸胃消化還比較脆弱,可以嘗試把蔬菜做成蔬果汁的形式給寶寶飲用。
1、寶寶要多吃小白菜汁
1.1、食譜原料:小白菜
1.2、製作方法
1.2.1、小白菜洗淨,切段。
1.2.2、鍋中倒入三碗水燒開,放入小白菜段,燜煮三分鐘後熄火。
1.2.3、將青菜撈出,待溫後即可食用。
2、寶寶要多吃番茄汁
2.1、食譜原料:西紅柿1個。輔料:蜂蜜少許。
2.2、製作方法
2.2.1、把西紅柿洗乾淨,用熱水燙後去皮。
2.2.2、再用紗布包好用手擠壓出汁倒入杯中,再加入少許的蜂蜜調勻,即可食用。
你好，根據以上描述特徵應該屬於農藥中毒的現象
意見建議：你好，如果出現腹痛，腹瀉，嘔吐，胸悶等特徵，就屬於中毒的表現，一般出現吐沫是中毒比較深的表現有機磷農藥中毒的機理，一般認為是抑制了膽鹼酯酶的活性，造成組織中乙醯膽鹼的積聚，其結果引起膽鹼能受體活性紊亂，而使有膽鹼能受體的器官功能發生障礙。凡由臟器平滑肌、腺體、汗腺等興奮而引起的症狀，與毒蕈中毒所引起的症狀相似，則稱為毒蕈樣症狀；凡由交感神經節和橫紋肌活動異常所引起的症狀，與菸鹼中毒所引起的症狀相似，故稱菸鹼樣症狀。
有機磷農藥中毒的途徑可透過面板進入人體。在噴灑過程的氣霧可由呼吸道吸入；誤服者由消化道吸收。其潛伏期也因中毒途徑不同而有所差異。經口服者約5～20分鐘早期出現噁心、嘔吐，以後進入昏迷狀態；經呼吸道者，潛伏期約30分鐘，吸入後產生呼吸道刺激症狀。呼吸困難，視力模糊，而後出現全身症狀；經面板吸收者潛伏期最長約2～6小時，吸收後有頭暈、煩躁、出汗、肌張力減低及共濟失調等症狀。
◆急性中毒症狀
1、毒蕈鹼樣症狀；噁心、嘔吐、腹痛腹瀉、多汗、流涎、視力模糊、瞳孔縮小、呼吸困難、支氣管分泌物增多嚴重者出現肺水腫。
2、菸鹼樣症狀：如骨骼肌興奮出現肌纖維震顫。常由小肌群開始。如眼臉、顏面、舌肌等，逐漸發展肌肉跳動，牙關緊閉，頸項強直，全身抽搐等。
3、中樞神經系統症狀
頭痛、頭昏、乏力、嗜睡、意識障礙、抽搐等。嚴重者出現腦水腫，或因呼吸衰竭而死亡。按病情可分輕、中、重三級。
輕度中毒：有頭暈、頭痛、乏力、噁心、嘔吐、流涎、多汗、視力模糊、瞳孔縮小。
中度中毒：除上述症狀加重外，有肌束顫動，瞳孔明顯縮小，輕度呼吸困難，腹痛腹瀉，步態蹣跚，輕度意識障礙。
重度中毒：除上述症狀外，瞳孔極度縮小，呼吸極度困難，昏迷,呼吸麻痺。
◆現場急救
1、迅速將患者脫離中毒現場，立即脫去被汙染的衣服、鞋帽等。
2、用大量生理鹽水或清水或肥皂水（敵百蟲中毒者禁用）清洗被汙染的頭髮、面板、手、腳等處。
3、口服中毒者應儘早催吐及洗胃。用清水或1∶5000高猛酸鉀溶液（對硫磷中毒者禁用）或者2％碳酸氫鈉（敵百蟲中毒時禁用）溶液洗胃。直至洗出液清晰無農藥氣味為止。如無洗胃裝置，病人又處於清醒狀態時可用一般溫水讓中毒患者進行大量飲服。輕輕刺激咽喉致使哎吐，如此反覆多次進行，直至嘔吐出的水達到要求為止。此法簡便快速易行有效。
4、發生呼吸困難時，有條件者應立即吸氧。
【有機磷農藥中毒的辨病論治】
(一)專病專方
1．清熱解毒湯 紫花地丁9g，野菊花12g，狗尾草9g，扁蓄9g，海金沙9g，甘草6g。(陳佑邦，王永炎．中醫急診醫學．福州：福建科學技術出版社，1995．204)
2．索下解毒湯 金花草(鮮品)40g，崩大碗(鮮品)100g，金銀花(幹品)100g，甘草(幹品)100g。將鮮品搗汁加紅糖水煮沸，再將幹品研粉末與煎液混合後口服。(同上)
(二)單味中藥
曼陀羅1．5g，加水煎服，其有效成分為莨菪鹼。 天仙子1．5g，加水煎服，其有效成分為阿托品。 生綠豆漿100ml內服，可解諸毒。以上三味中藥，在急性中毒時選用。
（三）特效解毒劑1、抗膽鹼藥-阿托品等2、肟類復能劑-氯磷定等。
（四）治療方式：1、清除毒物2、透過血液灌流和血液透析來淨化血液3、特效解毒藥4、對症支援治療5、保護臟器功能，及時控制併發症。
對於中毒嚴重者要分秒必爭，送往附近醫院進行急救。
在確定有機磷農藥中毒時，除有明確有機磷農藥接觸史，典型症狀外，從病人衣物、嘔吐物中可聞到一種特殊大蒜樣臭味，對幫助診斷有重大意義。對於嚴重中毒病人，往往病情反覆出現，因此當病人神志清醒，一切症狀好轉後，仍應密切注視病情變化3～5天。一旦症狀復發，應及時處理。
人吃過夜青菜中毒會全身無力
新鮮的蔬菜中常含有較多的硝酸鹽,一般攝入量是沒有問題的。但硝酸鹽大量攝入後,會在腸道內由硝酸鹽還原菌轉化為亞硝酸鹽。除了隔夜剩菜中含有大量亞硝酸鹽,剛醃不久的蔬菜也是亞硝酸鹽的一大來源。”醃製7—8天的蔬菜中亞硝酸鹽的含量達到高峰,一般在醃製後20天降到最低。“因此,飲食健康專家建議,醃製的鹹菜、蘿蔔乾等,最好醃製滿15天以上才能吃。
嚴重的亞硝酸鹽中毒症狀還有:它在血液中能與血紅蛋白相結合,生成高鐵血紅蛋白,使血紅蛋白不能與氧結合,而喪失了攜氧的能力,導致組織缺氧。最後導致呼吸中樞麻痺,窒息而死亡。本病的早期症狀是尿頻,以後變為呼吸困難,眼結膜發紺。脈速而弱,血液呈咖啡或醬油色。表現精神沉鬱,肌肉震顫,站立不穩,步態蹣跚。嚴重時角弓反張,全身無力,臥地不起。全身發涼,體溫下降至常溫以下,倒地痙攣,口吐白沫,常於12～24小時內死亡。
2、老人吃鮮黃花菜和鮮蠶豆中毒的症狀有哪些
2.1、鮮黃花菜又名金針菜。鮮黃花菜中含有毒物質秋水仙鹼。這種物質進入人體後,會使人嗓子發乾、口渴,胃有燒灼感、噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉。
2.2、有的人體內缺少某種酶,食用鮮蠶豆後會引起過敏性溶血綜合徵。症狀為全身乏力、貧血、黃疸、肝腫大、嘔吐、發熱等,若不及時搶救,會因極度貧血而死亡。
2.3、在強菌作用下,腐爛蔬菜中的硝酸鹽還原成亞硝酸鹽。這種物質進入人體後,可使血液失去攜帶氧氣的功能,造成人體缺氧,引起頭痛、頭暈、噁心、嘔吐、心跳加快、抽筋等症狀。
3、人吃了蔬菜中的殘留農藥中毒有哪些表現
蔬菜中含有葉綠素、纖維素以及鐵、鋅、鈣、鎂等人體不可缺少的營養成分,常吃對我們的健康有很多好處。但是,在蔬菜綠色的外衣下,卻隱藏著很多健康殺手,這就是農藥殘留。如果我們在做菜時不能有效地清除這些農藥殘留,它們就會隨著蔬菜進入我們的人體大廈,像恐怖分子一樣進行破壞。
農藥殘留中毒主要表現有兩種。第一種是急性中毒,消費者食用了含有農藥殘留的蔬菜後會出現嘔吐、四肢無力、腹瀉、肺水腫、腦水腫等症狀,嚴重的會導致昏迷甚至死亡;第二種是慢性中毒,有些農藥可以在我們的體內逐漸積累,從而引起神經受損,產生基因突變、致癌等不良影響,還會透過遺傳影響後代的健康。
青菜如何吃能預防中毒
1、不要在餐前吃西紅柿
西紅柿應該在餐後再吃。這樣,可使胃酸和食物混合大大降低酸度,避免胃內壓力升高引起胃擴張,使人體產生腹痛、胃部不適等症狀。
2、不要過多地吃菠菜
菠菜中含有大量草酸,不宜給寶寶過多吃。草酸在人體內會與鈣和鋅生成草酸鈣和草酸鋅,不易吸收排出體外,影響鈣和鋅在腸道的吸收,容易引起人體缺鈣、缺鋅。
3、不要吃未炒熟的豆芽菜
豆芽質嫩鮮美,營養豐富,但吃時一定要炒熟。不然,食用後會出現噁心、嘔吐、腹瀉、頭暈等不適反應。
4、韭菜做熟後不要過夜
韭菜隔夜變成毒。韭菜最好現做現吃,不能久放。如果存放過久,其中大量的硝酸鹽會轉變成亞硝酸鹽,引起毒性反應。另外,寶寶消化不良也不能吃韭菜。
5、不要把綠葉蔬菜長時間地燜煮著吃
綠葉蔬菜在烹調時不宜長時間地燜煮。不然,綠葉蔬菜中的硝酸鹽將會轉變成亞硝酸鹽,容易引起食物中毒。
小寶寶吃青菜怎麼做好
小寶寶可以適當吃一些小白菜,番茄,地瓜葉等正性的蔬菜,但因小寶寶的腸胃消化還比較脆弱,可以嘗試把蔬菜做成蔬果汁的形式給寶寶飲用。
1、寶寶要多吃小白菜汁
1.1、食譜原料:小白菜
1.2、製作方法
1.2.1、小白菜洗淨,切段。
1.2.2、鍋中倒入三碗水燒開,放入小白菜段,燜煮三分鐘後熄火。
1.2.3、將青菜撈出,待溫後即可食用。
2、寶寶要多吃番茄汁
2.1、食譜原料:西紅柿1個。輔料:蜂蜜少許。
2.2、製作方法
2.2.1、把西紅柿洗乾淨,用熱水燙後去皮。
2.2.2、再用紗布包好用手擠壓出汁倒入杯中,再加入少許的蜂蜜調勻,即可食用。
你好，根據以上描述特徵應該屬於農藥中毒的現象
意見建議：你好，如果出現腹痛，腹瀉，嘔吐，胸悶等特徵，就屬於中毒的表現，一般出現吐沫是中毒比較深的表現有機磷農藥中毒的機理，一般認為是抑制了膽鹼酯酶的活性，造成組織中乙醯膽鹼的積聚，其結果引起膽鹼能受體活性紊亂，而使有膽鹼能受體的器官功能發生障礙。凡由臟器平滑肌、腺體、汗腺等興奮而引起的症狀，與毒蕈中毒所引起的症狀相似，則稱為毒蕈樣症狀；凡由交感神經節和橫紋肌活動異常所引起的症狀，與菸鹼中毒所引起的症狀相似，故稱菸鹼樣症狀。
有機磷農藥中毒的途徑可透過面板進入人體。在噴灑過程的氣霧可由呼吸道吸入；誤服者由消化道吸收。其潛伏期也因中毒途徑不同而有所差異。經口服者約5～20分鐘早期出現噁心、嘔吐，以後進入昏迷狀態；經呼吸道者，潛伏期約30分鐘，吸入後產生呼吸道刺激症狀。呼吸困難，視力模糊，而後出現全身症狀；經面板吸收者潛伏期最長約2～6小時，吸收後有頭暈、煩躁、出汗、肌張力減低及共濟失調等症狀。
◆急性中毒症狀
1、毒蕈鹼樣症狀；噁心、嘔吐、腹痛腹瀉、多汗、流涎、視力模糊、瞳孔縮小、呼吸困難、支氣管分泌物增多嚴重者出現肺水腫。
2、菸鹼樣症狀：如骨骼肌興奮出現肌纖維震顫。常由小肌群開始。如眼臉、顏面、舌肌等，逐漸發展肌肉跳動，牙關緊閉，頸項強直，全身抽搐等。
3、中樞神經系統症狀
頭痛、頭昏、乏力、嗜睡、意識障礙、抽搐等。嚴重者出現腦水腫，或因呼吸衰竭而死亡。按病情可分輕、中、重三級。
輕度中毒：有頭暈、頭痛、乏力、噁心、嘔吐、流涎、多汗、視力模糊、瞳孔縮小。
中度中毒：除上述症狀加重外，有肌束顫動，瞳孔明顯縮小，輕度呼吸困難，腹痛腹瀉，步態蹣跚，輕度意識障礙。
重度中毒：除上述症狀外，瞳孔極度縮小，呼吸極度困難，昏迷,呼吸麻痺。
◆現場急救
1、迅速將患者脫離中毒現場，立即脫去被汙染的衣服、鞋帽等。
2、用大量生理鹽水或清水或肥皂水（敵百蟲中毒者禁用）清洗被汙染的頭髮、面板、手、腳等處。
3、口服中毒者應儘早催吐及洗胃。用清水或1∶5000高猛酸鉀溶液（對硫磷中毒者禁用）或者2％碳酸氫鈉（敵百蟲中毒時禁用）溶液洗胃。直至洗出液清晰無農藥氣味為止。如無洗胃裝置，病人又處於清醒狀態時可用一般溫水讓中毒患者進行大量飲服。輕輕刺激咽喉致使哎吐，如此反覆多次進行，直至嘔吐出的水達到要求為止。此法簡便快速易行有效。
4、發生呼吸困難時，有條件者應立即吸氧。
【有機磷農藥中毒的辨病論治】
(一)專病專方
1．清熱解毒湯 紫花地丁9g，野菊花12g，狗尾草9g，扁蓄9g，海金沙9g，甘草6g。(陳佑邦，王永炎．中醫急診醫學．福州：福建科學技術出版社，1995．204)
2．索下解毒湯 金花草(鮮品)40g，崩大碗(鮮品)100g，金銀花(幹品)100g，甘草(幹品)100g。將鮮品搗汁加紅糖水煮沸，再將幹品研粉末與煎液混合後口服。(同上)
(二)單味中藥
曼陀羅1．5g，加水煎服，其有效成分為莨菪鹼。 天仙子1．5g，加水煎服，其有效成分為阿托品。 生綠豆漿100ml內服，可解諸毒。以上三味中藥，在急性中毒時選用。
（三）特效解毒劑1、抗膽鹼藥-阿托品等2、肟類復能劑-氯磷定等。
（四）治療方式：1、清除毒物2、透過血液灌流和血液透析來淨化血液3、特效解毒藥4、對症支援治療5、保護臟器功能，及時控制併發症。
對於中毒嚴重者要分秒必爭，送往附近醫院進行急救。
在確定有機磷農藥中毒時，除有明確有機磷農藥接觸史，典型症狀外，從病人衣物、嘔吐物中可聞到一種特殊大蒜樣臭味，對幫助診斷有重大意義。對於嚴重中毒病人，往往病情反覆出現，因此當病人神志清醒，一切症狀好轉後，仍應密切注視病情變化3～5天。一旦症狀復發，應及時處理。