空心燒餅

“這個餅是在電視節目中學來的。

餅薄、皮脆，裡面可以夾菜、夾肉，非常符合女孩子們主食吃的少的原則，哈哈”

食材明細

麵粉半斤

生芝麻適量

開水適量

食用油適量

純淨水適量

原味口味

烤工藝

廿分鐘耗時

普通難度

空心燒餅的做法步驟

1

準備好麵粉，芝麻、食用油和純淨水2、麵粉中加入一小勺食用油，攪拌均勻

2

麵粉中，緩緩倒入70度左右的開水，邊倒邊攪拌，麵粉攪成小顆粒

3

麵粉和成光滑的麵糰

4

揉成長條狀，用刀切成小劑子

5

每個小劑子按扁，稍擀兩下，成圓形

6

捏一個小麵糰，沾點油，抹在圓形面片中心部分

7

把圓面片像包包子一樣包起來

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包好後，上面留個小尖

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都包好後，擺成一排，像不像一排大蒜。哈哈

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捏著上面的小尖，底部蘸一下水，蘸一層芝麻。為了好看，我用的是混合的黑白芝麻，嘿嘿。可以用白芝麻，也可以用黑芝麻

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芝麻面朝下，按扁

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用擀麵杖擀成圓形薄面片

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為了照相，我一口氣都擀完了，嘿嘿

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把薄面片芝麻面朝下1、我用的是平底鍋，中小火，烤制到麵餅鼓起，翻面2、用烤箱的話，300度，上下火，烤5分鐘就行啦

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剛出鍋的，香香、酥酥、脆脆的，裡面是空心的，可以夾菜、夾肉，味道超好哦！

小竅門

1、和麵的時候，筷子要迅速攪拌

2、如果用平底鍋烤，火不能太大