料

油 克

辣椒麵 勺

白芝麻 克

八角 個

桂皮

小茴香

小蔥

鹽 克

蔥油版油潑辣子的做法

1. 把芝麻炒香

2.茴香也放鍋裡炒一下，然後碾碎成粉末狀

3.在容器裡放入辣椒麵，芝麻，茴香粉，一勺鹽

把小蔥切成段（我買的大蔥，將就著用了。有小蔥最好）

油鍋燒熱後，將小蔥段放油鍋裡開始炸。

炸至小蔥有一點幹，變色的時候將它撈起。扔掉。

最主要的是蔥的香味都在油裡了。

然後繼續在油鍋裡 放入兩片老薑，桂皮草果八角香葉。三分鐘左右炸出一點點香味就可以撈出扔掉。

最後一步。

關火，把油稍微晾個五分鐘，舀一勺倒入容器裡。用勺子攪拌一下。

然後再等個大概五六分鐘吧就把油陸續倒入。不停攪拌。

最後滴入幾滴香醋。

聽到噗次一聲。

完成～

自己親手做的。滿滿的成就感。

小貼士

油很燙哦。千萬不要去碰容器。全程都要小心。不要被油滴到或者濺到。

主料

面 (200克) 牛肉 (300克)

輔料

豆芽 (150克) 鹽 (2茶匙) 味精 (1茶匙) 姜 (10克) 蔥 (20克)

廚具

平底鍋、煮鍋

分類

五香 熗 半小時 普通難度

油潑牛肉餄餎面的做法步驟：1 1和麵

油潑牛肉餄餎面的做法步驟：2 2準備配菜如圖

油潑牛肉餄餎面的做法步驟：3 3面和好後放入餄餎機

油潑牛肉餄餎面的做法步驟：4 4水開後壓面

油潑牛肉餄餎面的做法步驟：5 5面好後碼菜放鹽味精

油潑牛肉餄餎面的做法步驟：6 6燒油至冒煙

油潑牛肉餄餎面的做法步驟：7 7燒菜

油潑牛肉餄餎面的做法步驟：8 8開吃嘍