青梅泡酒是日常生活中比較常見的一種青梅酒，主要材料是用白酒加上青梅所製作而成的，不僅味道酸甜可口，而且口感比較好，非常適合夏季食用，可以起到解渴生津的作用，而且青梅酒當中的青梅元素還可以對身體起到減肥燃脂的功效，對身體腸胃也非常好，可以經常食用。

青梅泡酒有什麼功效

青梅泡酒的功效：

青梅酒，是真正適合女人喝的酒，酸甜可口，是年輕人情調生活，家族聚飲的必備佳飲，酒體通紅或金黃，呈自然梅香，口感豐富柔順、是現代人群時尚休閒，健康聚餐的上佳現代酒品。

青梅中的兒茶酸能促進腸道的蠕動，對便秘(尤其是孕婦)和腹瀉有顯著功效。

青梅果實含有的活性物質能提高肝臟的解毒功能，增強人體解水毒、食毒、血毒的能力。

飲用青梅酒後能刺激唾液腺分泌較多的腮腺素，可促進新陳代謝，延緩衰老。

青梅泡酒有什麼功效

堅持飲用的效果：

讓女性面色紅潤，肌膚光澤，使面板組織和血管趨於年輕化，具有明顯的“回春”作用。

夏季最合適和青梅酒，具有清熱解暑，生津和胃之功效。

注意：

胃酸過多者不宜食，外感咳嗽、溼熱瀉痢等邪盛者亦忌用。

青梅能減肥嗎

青梅具有減肥的作用，主要是因為以下幾個方面：

1、青梅的青梅精成分

青梅中含有豐富的青梅精，幾乎每公斤青梅中含有20克青黴素，是目前所發現的含青梅精最高的水果，而青梅精能增強體力，同時還有清潔身體，減肥美容的功效。

青梅泡酒有什麼功效

2、青梅的纖維素成分

青梅中含有大量的纖維素，食用青梅後，纖維素能在胃內吸水膨脹，能促進胃酸的分泌，促進對食物的消化，同時纖維素能促進腸胃蠕動，加快食物的排出，減少食物在腸道中的吸收時間，減少機體對碳水化合物和脂肪的吸收，具有通便減肥的作用。

3、青梅的有機酸成分

青梅中含有多種有機酸，其中的蘋果酸能分解機體內的脂肪，並使其排出體外，因此肥胖的人在連續食用青梅後會排出體內過多的油脂，具有減肥效果。

青梅泡酒的功效

一，調節腸胃功能。

中國古藥學《本草求真》中記載，青梅有生津開胃、清神安睡的作用。梅酒富含多種有益人體的有機酸、氨基酸、礦物質等成分，有助於改善消化不良、食慾不振等狀況。臨睡前喝一杯梅酒，能夠促進血液迴圈，讓身體變暖，同時緩解精神壓力，讓你一覺暖暖地睡到早晨。不勝酒力的人可以兌點熱水喝，同樣有效果。潮溼悶熱的夏季難免讓人胃口難開,容易出現腹瀉、紅疹等過敏性症狀。梅子中的青梅酸具有增進食慾,促進唾液分泌,改善胃腸道功能,從而幫助食物的消化吸收,特別是鈣質的吸收,強化體質,使人體免疫機能正常化,以此改善過敏性體質。飯前飲用一杯梅子酒,可使人胃口大開,有助消化。梅子雖酸,但其大部分卻是鹼性物質,有“鹼王”的稱號,可以有效地調節體內的酸鹼度,抗菌抑菌,可減少腹瀉和面板出現的過敏症狀。

二，保健功效。

隨著生活水平的提高，營養物質增加，進入人體的酸性物質也增多，久而久之會導致心煩、頭痛、目眩、失眠等症狀的出現。而梅果是強鹼性食物，以梅果為原料的梅酒能有效調節人體內的酸鹼平衡，保持人體健康。

三，養顏美容功效。

青梅酒具有促進唾液腺中腮腺素的形成與分泌，腮腺素又稱為“青春荷爾蒙”，有美容健肌的功效。營養豐富：青梅酒攝取了青梅中的全部營養(青梅中有些營養生吃也不能吸收的，透過梅酒卻可以吸收，因為營養成分已經完全溶解在梅酒中了)，含有豐富的維生素和氨基酸。營養學家指出，與白酒、啤酒相比，梅酒的營養價值更高，對健康的好處也更勝一籌。當面板因為乾燥、暴曬等原因變得粗糙時，可以用梅酒充當美容液。用化妝棉或紗布沾一些無糖梅酒，塗在面板上，能讓肌膚重新變得細滑。洗澡後使用效果更理想。

四，抗菌功能。

梅子酒對大腸桿菌、宋內氏痢疾桿菌、變形桿菌、傷寒和副傷寒桿菌、綠膿桿菌、霍亂弧菌等腸內致病菌也有效；其乙醇浸液對一些革蘭陽性和陰性細菌，及人型結核桿菌均有顯著抗菌作用；烏梅水煎液在試管內對須瘡癬菌、絮狀表皮癬菌、石膏樣小芽孢菌等致病面板真菌有抑制作用。

五，提神抗衰老。

味道酸甜,飲用後能刺激唾液腺分泌較多的腮腺素,腮腺素可促進新陳代謝,延緩衰老,讓女性面色紅潤,肌膚光澤,使其面板組織和血管趨於年輕化,其明顯的“回春”作用常被稱為“返老還童素”。此外,青梅酒中的多酚可抑制脂肪在體內的堆積,起到養顏塑身的效果。青梅味道酸，飲用青梅酒後能刺激唾液腺分泌較多的腮腺素，腮腺素可促進新陳代謝，延緩衰老，讓女性面色紅潤，肌膚光澤，使面板組織和血管趨於年輕化，具有明顯的“回春”作用。青梅酒可常年飲用。冷飲(加冰塊)，熱飲(加熱)，餐前或餐後飲用都很適合。若適當兌入橙汁、檸檬汁、雪碧、蘇打水等，更可調出五彩繽紛的雞尾酒。青梅酒中大量的多酚類物質還能抑制脂肪堆積．酣暢之餘還有塑身減肥。

六，腹瀉急救藥。

酒精成分和梅子的有效成分能起到促進血液流通，調理腸胃的功效，所以可以緩解腹痛，也有人在突發腹痛時將釀好的梅酒當救急藥。

七，開胃抗過敏。

潮溼悶熱的夏季難免讓人胃口難開,容易出現腹瀉、紅疹等過敏性症狀。梅子中的青梅酸具有增進食慾,促進唾液分泌,改善胃腸道功能,從而幫助食物的消化吸收,特別是鈣質的吸收,強化體質,使人體免疫機能正常化,以此改善過敏性體質。飯前飲用一杯梅子酒,可使人胃口大開,有助消化。

梅子雖酸,但其大部分卻是鹼性物質,有“鹼王”的稱號,可以有效地調節體內的酸鹼度,抗菌抑菌,可減少腹瀉和面板出現的過敏症狀。

八，治療風溼骨痛。

適量分次飲服，也可取酒搽患處。

九，解毒功效。

梅子酒有解毒的功效。食品中曲新增劑、殘留農藥等有害成分進入人體後，都是透過肝臟和腎臟的解毒作用排出體外。青梅果實含有的活性物質能提高肝臟的解毒功能，增強人體解水毒、食毒、血毒的能力。

十，夏季是腎結石的高發季節，而青梅就有預防結石的作用。

因其含有豐富的檸檬酸，而血液中的鈣質與檸檬酸結合後很容易溶解，因此，可減少結石的形成。

1、酒精過敏禁止服用

梅子酒雖然是一種果酒，酒精度數也不高，但它畢竟是一種酒水，還有一定數量的酒精，生活中那些對酒精過敏的人群是不能喝的，不然會引發身體過敏，對身體健康十分不利。

2、肝功能不全不宜喝

喝梅子酒的時候還要注意，肝功能不健全的人也不能和梅子酒，因為梅子酒中還是含有很多的酒精，會對肝臟造成一定的損傷，加重肝臟的負擔，尤其是有肝炎或者是肝硬化患者，更加不能食用梅子酒，否則加重病情，這類人群一定要注意。

3、熱性體質不適合喝

生活中那些熱性體質容易出現上火的人群，也不適合喝梅子酒，因為他性子溫熱，人們喝了以後能讓周身發熱，而且氣管中分泌更多的痰液，也會引發多種上火症狀，會讓口舌生瘡，咽喉腫痛以及目赤腫痛等症高發。

4、不能過量喝

平時正常人群適量喝一些梅子酒，對身體有多種好處，能開胃消食，也能增加食慾，但過量喝梅子酒，就會加重身體腸胃負擔，甚至會影響肝臟解毒功能，會直接危害人們的身體健康。

梅子酒就是一種很美味的果酒，但還是有很多的酒精，所以在引用的時候還是要注意一點，尤其是肝功能不全和熱性體質的人，好不要食用，否則會對健康產生一定的不良影響。但是梅子酒的功效還是很多的，所以平常可以適量的飲用一些。

在這個盛產青梅的季節，只要看到青梅的影子，嘴裡就有止不住的口水湧出，甚至只聽到梅子二字，就會口齒生津，不停的吞嚥口水，正是應瞭望梅止渴的典故，用來泡酒更是人間至味

一、青梅泡酒的配方

【配方】野生青梅5斤、黃冰糖500克、42度谷養康無新增泡酒用酒4升。

【製法】

1、將青梅去梗，清洗後晾乾；

2、晾乾後一層青梅，一層黃冰糖地置入42度谷養康無新增泡酒用酒中；

3、放置陰涼避光處存放，三個月後即可

青梅泡酒注意事項

1、青梅屬於鹼性食品，切忌食用塑膠和五金製品，玻璃器皿為最佳。

2、用純竹木製品或者陶瓷勺來取青梅酒，使用前器具要擦洗乾淨，防止細菌病毒落在取用的器皿上，以免影響青梅酒的品質；

3、避免將青梅酒置於潮溼、高溫、暴曬環境。