、老年性關節炎、肥大性關節炎等。臨床表現為緩慢發展的關節疼痛、壓痛、僵硬、關節腫脹、活動受限和關節畸形等。

骨性關節炎與飲食關係不大，所以一般情況下飲食不用有太多禁忌。但是筆者個人觀點，現在的肉食類食物多是藥物催生的（肉雞等）對軟骨損傷有一定影響，所以不建議經常食用這類物品。鈣質的流逝可以加重骨性關節炎，所以可以多吃高鈣類的食物。從中醫角度講，腎主骨，所以可以吃點補腎的食物山藥、枸杞等。

（2018年5月10日 曾醫生有問必答）

骨關節炎患者，因為長期骨質損害，如果不能及時治療、改善飲食，有一定的致殘可能。無論是誰，總不想自己或家裡老人的後半生就躺在床上或輪椅上過吧？

所以說，如果有此類病症，需及時治療。尤其飲食方面，也要注意。

適量補充蛋白：骨基質主要是由膠原蛋白組成，而合成膠原蛋白的基礎原料就是蛋白質！過多攝入蛋白質，會改變體內鹼性環境，使之變成酸性環境，會導致鈣排出增加，加重骨關節炎。所以，補充蛋白質要適量，不可過多。每天早餐和睡前各一杯牛奶，即可滿足需求。

避免機體變成酸性環境：正常人體內的環境是呈微鹼性的，如果長期高脂飲食、高碳酸/磷酸飲食、喝酒等會改變機體內環境，使鈣流失增多，從而加重病情。所以要避免各種動物油脂的攝入，避免影響鈣吸收的飲食，如咖啡、可樂、菠菜、空心菜等

滿足正常鈣的攝入：骨骼中含有絕大多數的鈣，骨關節患者鈣流失嚴重，必須每天攝入約1000mg-1500mg鈣才能保持機體正常運轉。適當增加面板的光照，可以讓面板產生更多維生素D，促進鈣的吸收。高鈣的食物有：各種奶和奶製品、魚類、蝦蟹、堅果類、鯽魚豆腐湯等。對於重度骨關節炎患者，需要服用鈣片補充。

無機鹽的攝入：骨骼中除了鈣，還有各種磷、鎂、鋅、鉀等無機鹽。每日可從各種蔬菜、水果中攝入，不需要刻意補充。

豐富的維生素：維生素作為多種體內代謝的中介酶，體內各種能量的轉換都需要維生素來維持。各種蔬菜和水果，就能很好滿足身體需求。建議餐後加吃水果。

骨關節炎在飲食上要注意避免或少吃下面6種食物：

高糖食物包括點心和糖果，因為會加重炎症，可以吃天然的糖比如蜂蜜，不會加重關節炎症狀；

高鹽食物，導致細胞水瀦留，會加重炎症和關節損傷，可以用辣、蒜等調味劑來避免多加鹽；

油炸食物，會加重炎症，引發疼痛，改用其他烹飪方式；

白麵粉，會刺激炎症反應，要用全麥麵粉來替代；

富含Omega-6脂肪酸食物，比如蛋黃和紅肉，會增加身體炎症水平，可以用含Omega-3脂肪酸食物比如魚肉、堅果、豆類替代；

奶製品，在部分患者身上會造成炎症，引發疼痛，可以用杏仁奶來替代。

此外酒精不能多喝，很多關節炎藥物是不能和酒一起服用的，因為會影響藥物的效果。

不能多吃的食物比如高糖和油炸食物是不健康的時候，吃全谷、魚、堅果也符合健康原則。不僅對骨關節炎有好處，對整體健康也有好處，是所有人都應該遵循的健康飲食習慣。

骨關節炎患者要注意減肥，多吃水果蔬菜，因為其中的維生素等營養成分對控制和緩解症狀有好處。

骨性關節炎作為常見疾病，首先透過藥物等醫療手段進行治療，但同時，該病患者的飲食也應加大重視。那麼，哪些食物是忌吃的，哪些又是應多攝入的？

一、忌食海鮮類食物

一些海產品中含有一定量的血尿酸，人的機體攝入後會在關節內形成尿酸結晶，從而加重病情。

二、忌食油膩食物

該類食品脂肪含量高，脂肪在體內進行氧化時會產生一種酮體，酮體進一步吸收、氧化、代謝，會強烈刺刺激關節，使炎症加重。

三、忌食辛辣刺激性、生冷食物

長期飲食不規律，致細胞、組織無法正常工作，代謝紊亂，免疫功能下降。所以患病期間為保證機體的正常執行，辛辣刺激及生冷類食物應忌食，防止因不合理飲食導致炎症加重。

四、蛋白質的攝入要有限度

蛋白質過剩會促進鈣的排出。

五、草酸高的食物也應少攝入

草酸與鈣結合生成草酸鈣，導致鈣的攝入減少。

多食高鈣類食物，如牛奶、豆製品、蔬菜等；

多食富含維生素的食物，如燕麥麩、水果等；

多食含硫的食物，如蘆筍、洋蔥、大蒜等；

多食含組氨酸的食物，如稻米、小麥和黑麥等。

除了飲食方面，適當的運動和簡單的按摩也有助於關節炎的康復。但不可因急於康復痊癒，而超負荷運動，這樣只會背道而馳。

什麼是骨性關節炎？

骨性關節炎是由於外傷、勞損、增齡、肥胖、關節先天畸形等因素引起的以關節軟骨的退行性變、繼發性骨質增生和關節滑膜炎症為主要病變的慢性退行性疾病。又稱為退行性關節炎、增生性關節炎等。

它的主要症狀:1.關節疼痛，逐漸加重的疼痛。2.關節活動障礙甚至畸形。3.關節活動有異響，可聽到或感覺到摩擦音。4.關節腫脹和關節腔積液。關節四周組織增生，但是肌肉萎縮。

透過骨性關節炎的病理改變，大家可以瞭解到。飲食要從三個方面來做，一是保護軟骨，二是補鈣，三是減輕滑膜炎症。

一、對關節有益的食物

1.高鈣的食物。骨性關節炎患者鈣流失明顯，可以吃高鈣食物來補充鈣質。如牛奶、豆製品、魚蝦、芝麻醬等。

2.適量蛋白質食物。蛋白質形成骨骼的膠原蛋白。但是過多的蛋白也能引起鈣的流失，所以蛋白質一定要適量。

3.富含維生素D的食物。它能促進鈣的吸收。如魚肝油、蘑菇、肝臟等。

4.富含硫的食物，因為骨骼和軟骨的修復都需要硫，所以多吃點蘆筍、雞蛋、大蒜和洋蔥等。

5.多吃大米、小米和黑麥等富含組氨酸的食物。它能排除有害的金屬。

6.多吃杏、木瓜、桃、南瓜等富含抗氧化劑的食物，可以保護關節，防止關節炎進展。

7.多吃橘子、草莓、櫻桃等富含黃酮的食物，減緩炎症反應。

還可以多補充其他維生素、無機鹽和鹼性食物。

二、禁食的食物

1.過甜和過鹹的食物。它們能明顯加重病情。

2.海產品。它們含有大量的尿酸，吃了以後容易在關節內形成痛風石，加重症狀。

3.油膩的食物。脂肪能引起代謝紊亂，刺激關節引發炎症。

4.含草酸高的食物。如菠菜、番茄等，草酸容易導致鈣的流失。

5.辛辣刺激的食物，容易誘發關節炎症。如辣椒、酒類、碳酸飲料、濃茶和咖啡等，

除了飲食方面，我們平時也要做到:1.減輕體重。2.鍛鍊關節及四周組織。3.保護關節，防止受傷和受冷。希望這些能給大家帶來幫助。

飲食要定時、定量，食物的軟、硬、冷、熱均要適宜。不可因擔心體質虛弱、營養不夠而暴飲暴食，增加脾胃負擔，傷及消化功能是風溼性關節炎的飲食需要注意的。

飲食宜清淡 風溼性關節炎患者經常受病痛折磨，病發作時，更是茶飯不香，故食宜清淡。

不吃陳舊變質或刺激性的東西，少吃薰、烤、醃泡、油炸、過鹹的食品，主食粗細糧搭配，以保證營養平衡。

禁服鐵或含鐵的複合維生素。因為鐵與疼痛、腫脹和關節損傷有關。

脂肪過剩能加重膝關節骨關節炎的症狀，故應控制高脂肪食物的攝入。

1.因為骨骼、軟骨和結締組織的修補與重建都要以硫為原料，同時硫也有助於鈣的吸收。如蘆筍、雞蛋、大蒜、洋蔥就含有硫

2.保證每天都吃一些富含維生素的食物

3.禁服鐵或含鐵的複合維生素。因為鐵與疼痛、腫脹和關節損傷有關

4.經常吃新鮮的菠蘿，可減少患部的感染

5.補充健力多氨糖軟骨素鈣片，能夠保護關節。而且它還新增硫痠軟骨素，也能這補軟骨

飲食上要注意，不能吃刺激性的食物，也不能吃雞蛋或者牛羊肉這樣的發物，以免引起腫脹不消的情況。可以試試健力多氨糖軟骨素，可以用它來補軟骨，保護關節。