雞肉先不說營養價值，先說美食，能做的好吃的太多了，大盤雞，辣子雞，宮保雞丁，香辣雞翅，韓式雞塊，白切雞，汽鍋雞想起來就流口水，首先對身體的好處肯定有一個，就是讓飢腸轆轆的人得到滿滿的幸福感！

雞肉的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法。它不但適於熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。

雞肉的營養價值很高，民間有“濟世良藥”的美稱。 “逢九一隻雞，來年好身體”的諺語。是說冬季人體對能量與營養的需求較多，經常吃雞進行滋補，不僅能更有效地抵禦寒冷，而且可以為來年的健康打下堅實的基礎。

據營養學家分析測定，每100 克雞肉中含蛋白質21．5克，而且多為接近人體需要的不飽和脂肪酸。雞肉還含有鈣、磷、鐵及豐富的維生索e、維生素b、維生素b2、尼克酸，雞肝中維生索a的含量特別高，每百克中含量高達10900國際單位，約為豬肝的6倍。這些東西我們不需要看懂，就知道很營養就行了。

在燉煮的過程中，雞肉中的營養物質很多已融入到了雞湯中，所以雞湯的營養遠高於雞肉。雞肉進補時需注意雌雄兩性作用有別：雄性雞肉，其性屬陽，溫補作用較強，比較適合陽虛氣弱患者食用；雌性雞肉屬陰，比較適合產婦、年老體弱及久病悼虛者食用。傳統上講窮男用雌雞，女用雄雞，以清純為宜。

生活告訴每一個人，母雞公雞營養都相當豐富。以我之見還是要農家養上半年時間的雞才行，快速養出來的雞、營養可能就沒那麼豐富。我不是一個營養師，說不出雞維生素什麼型含多少，微量元秦含多少，什麼什麼含多少等......我是從婦女坐月子，老人體弱，病癒的人都要熬母雞湯補身孑進行營養調理。公雞的營養與母雞相比有它獨道之處。雞的營養與對人體的好處，在生活中歷代人在實踐中以證實。謝謝！

雞肉的營養物質有水，脂肪，蛋白質，維生素A，維生素C，維生素E，維生素B1，維他命B1，維生素B2，等多種人體所需的維生素及鈣，鉀，鎂，鐵，磷，鋅等多種人體所需的礦物質。雞肉鉀硫酸氨基酸的含量也較豐富。

雞肉是一種老少諧宜的食品之一，具有溫中補脾，補腎益精，益氣養血等功效。對那些畏寒怕冷，乏力疲勞，貧血，月經不調，營養不良的人來說每天適當的吃點雞肉也能起到一定的輔助治療的作用。另外常吃雞肉炒菜花可增強肝臟的解毒功能，提高免疫力，防止感冒和壞血病。

雞肉雖好但是熱性體質的人如平日裡愛上火，愛牙疼，臉上愛長痘痘的人就不適合常吃。再一個雞尖（雞屁股尖）和多年齡的雞頭是不能吃的。

現在的雞，你可以去養雞場看看去，幾隻雞擠在一個狹小的鐵籠裡，為了提高產蛋量，晚上用高亮度的燈光照著。吃著飼料裡面新增各種激素抗生素。退一步說，就是放養在外面的雞，中醫講雞，按照後天八卦說是東南方位，屬風，故有過中風或者有風相，虛風內動的人不宜！那麼即便你是健康的人，經常吃雞肉也容易動風！所以不宜久吃！

1. 雞肉不僅僅是蛋白質含量比較高，而且還很容易被我們人體吸收利用，對於一些身體虛弱的人可以常吃雞肉來幫助增強身體的體質。

2. 雞肉含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類，而且含有較多的不飽和脂肪酸——亞油酸和亞麻酸，能夠降低人體對健康不利的低密度脂蛋白膽固醇的含量，有保護心血管的作用。

3.中醫認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。

4．對於一些流感容易發生的季節，可以多喝一些雞湯，雞湯被稱為“猶太人的青黴素”，研究顯示雞湯中所含的蛋白質有助於殺滅入侵人體的感冒病毒。雞湯特別是老母雞湯有很好的補虛功效。它能緩解感冒的症狀以及改善人體的免疫機能。秋冬季多喝些雞湯有助於提高人體免疫力，將流感病毒拒之門外。

從營養學的角度來講，雞肉的營養非常好，不過我們每個人的體質不同，食物的性質也不同，並不是每個人都適合的，知道了雞肉的營養和好處，我們還需要知道一些禁忌，那究竟什麼情況下或者說哪類人不適合吃雞肉呢？

1． 風熱感冒不適合，也不要喝雞湯

感冒一般分風寒和風熱兩種型別，風寒型感冒要多喝開水、薑湯或熱雞湯等。風熱型的感冒多是以喉嚨痛、黃痰呈現。這類患者要喝室溫下的涼白開，而不是熱水，更不適合喝雞湯，否則會加重感冒症狀。

2． 有實火和虛火的人少吃

比如內火本來就很旺盛加上雞肉是溫補之物，儘量少吃。另外一些大便乾結，有膽囊炎和膽結石的人群，痰溼偏重，肥胖人群也不適合多吃。

3． 身體不是特別虛弱的孩子少吃

剛才還說這個雞肉營養好，怎麼又說孩子要少吃？要知道孩子本身就是純陽之體，陽氣足，雞肉又是溫補的，容易在體內煽風動火，容易火氣大，特別是不要經常去吃那些燒烤類和油炸類的雞肉製品，你去觀察一下那些孩子普遍都內熱大，大便乾燥，反而容易生病。

總結：雞肉雖好，注意自己的體質和目前身體狀況，儘量不要用燒烤油炸方式烹飪，熱性體質的人多吃容易火山澆油，建議用清蒸和煮湯的方法更為健康！

我是手診健康顧問海琳，專注健康養生，手診健康，透過掌紋幫你分析健康和預防疾病！

謝謝邀請！雞肉有什麼莒養，經常吃身體有什麼好處？我本人來說，以前的雞是非常好聽，因為哪個時候的雞，不管城市和鄉下的雞，都是正品，哪個時候的很好吃，不管是吵乾的，惑在是飩湯都特別的香，特別是坐月子，還有生病的人，對這倆種人特別有營養！然而現在的養的雞，都是雞飼料，裡邊還有什麼亂其八朝的東西，所以呢？現在雞，只能少吃，吃多了還影響身體的健康，最好少吃！

謝謝邀請！據本草綱目介紹~~雞的營養按本草說，是補虛溫中。既補氣虛，也補血虛。平肝和胃，調脾養腸，特別是雞內筋。能養胃調腸，增強脾胃運化能力，幫助消化和吸收。它的特點是同性相補。比較更能發揮其功效。牝雞補女性，牡雞補男性。牝雞補產後虛弱者為好。牡雞補腎虛乏力者為宜。雞冠血居至高至陽之位，它能治驚嚇的，並且可塗口歪眼斜。

謝邀！雞肉是餐桌上較常見的食材。不論燜.燒.蒸.煮....各有特色，含脂肪低.蛋白質高(動物性蛋白)，富含鈣.鐵.鋅等多種礦物質，不飽合脂肪酸，深愛歡迎。燉雞湯更是病後.產後恢復的聖品，易消化.易吸收.加上當歸.黃芪能達到氣血雙補的作用。

脂肪含量低，就不必擔心攝入過量而發胖。蛋白質是人體必需的三大立素之一，適量的食用對身體有百利而無一害。微量元素也是維持身體健康.新陳代謝不可缺少的物質。所會膽固醇大可不必擔心，只要身體機能沒出問題，會隨排洩物排出體外！ 一點粗淺看法，喜歡的友友贊一下，轉發了。

雞肉肉質鮮美，營養豐富，具有滋補養身的作用，是氣血不足、脾胃不和、營養不良的食療佳品。雞肉脂肪比豬肉、牛肉、羊肉要少，且多為不飽和脂肪酸，是老年人和心血管病患者的理想食品。

經常吃雞肉具有:溫中補氣，補虛填精，益五臟、健脾胃、活血脈、以及強筋骨的功效，對身體虛弱，營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用，雞肉營養價值比較高，而且容易被人體吸收利用，是增強體力，強壯身體的佳品。

雞肉的肉質鮮嫩、味美，適合多種烹調，如熱炒燉湯，也比較適合涼食涼拌的肉類。

搭配宜忌:

栗子燒雞，兩者同食可健脾補血，調治脾胃血虛有一定療效。

木耳雞塊，兩者同食益氣養胃，補精添髓，特別適合脾腎兩虛者食用。

禁忌:雞肉和李子同食，會引起痢疾。

雞肉和菊花，兩者同食易中毒。

歸參燉雞:母雞一隻(1000克左右)，當歸、黨參各十五克，蔥姜，黃酒，鹽。小火慢燉。

具有益氣養血，健脾溫中，適合貧血，脾胃虛弱，久病體弱，常有反胃者食用。

謝謝您的邀請雞肉的營養價值： 蛋白質含量較高，易被人體吸收，有增強體力的作用。肉好吃，味道美。有健脾胃、活血脈的功效。對營養不良、乏力疲勞、貧血等有好的食療作用。肉中含有蛋白質，有促進發育，提高免疫的作用。因此，尤其適合正在發育的青少年。民間說法：雞湯還能緩解感冒症狀。生活中人們飲食要均衡：豬肉、雞肉、魚肉、鴨肉、牛肉等換著吃！雞肉有多種做法：紅燒、涼拌、炒雞丁、熬湯等。傳統說法：女士坐月子，一定要吃母雞熬湯！有助於恢復身體！(圖片：手機隨拍)