好的蘋果果形圓潤，色澤豔麗光滑有光澤，富有濃郁的芳氣味，清香撲鼻，口感脆爽，酸甜適口，水分充足，去皮後，入口易化，無渣子感。一般來說，著色不全，或者顏色暗淡的蘋果口味次之，不過偶有例外，但幾乎是不可能的事。著色好的蘋果在果樹上著生的位置合適，營養充足，光照合理，管理到位，成熟度好，口味香甜鮮美，人見人愛。當然好蘋果自然價格也高，果農們更是喜歡。

人們為什麼特別喜歡吃色澤鮮豔的蘋果？

蘋果酸甜可口，營養豐富，是老幼皆宜的水果。蘋果的營養價值和食療價值都很高，被人們稱為全方位健康水果。

人們為什麼特別喜歡吃色澤鮮豔的蘋果呢？

其實色澤鮮豔，表明蘋果生長充分，光照充足，其糖份含量較高，各種營養物質的含量也達到了峰值，當然口感也是最佳的。長此以往，人們在思維上就養成了一個思維定勢——蘋果越紅，越好吃，營養物質越高。人們就越喜歡。當然人們愛“色”這個“毛病”還表現在其它水果上。

蘋果作為一種老少皆宜的“健康水果”，不僅具有生津潤肺，消熱化痰，補中益氣的食療功效外，而且還有以下三大功效。

第一降低膽固醇

蘋果中的膠質和微量元素鉻能保持血糖的穩定，還的有效地降低膽固醇的作用。

第二改善呼吸系統，減少肺癌

在環境惡劣的今天，多吃蘋果可以改善呼吸系統和肺功能。這是因為蘋果中含的多酚及黃酮類天然化學抗氧化物質，可以減少患肺癌的風險，同時預防鉛中毒。

第三促進胃腸蠕動，保護面板

蘋果中所含的膳食纖維，可促進胃腸的蠕動，協助人體順利排出廢物。同時蘋果中含有大量的維生素E，能幫助面板對抗自由基、紫外線的侵害，令面板保持彈性，延緩衰老。

蘋果雖然是老少皆宜水果，患腎炎和糖尿病患者不宜多吃。由於其維生素、果膠、抗氧化物質都在皮和近核部分，所以建議洗淨，不削皮食用。

感謝提問:

人們喜歡吃色澤鮮豔的蘋果

。從營養角度看，色澤好的

蘋果是在充分光熱條件下

養成了良好的維生素和果糖

，口感當然不在話下，營養

價值自然不必多說。

從心裡角度講，色澤鮮豔，

紅潤可愛的蘋果對人具有

吸引力，就象人們喜歡華麗

的孔雀一樣，靠近鮮豔的事

物是人們的一種本能。也有

可能人們對美好的事物存在

佔有慾。

從傳統方面講，色澤鮮豔的

蘋果有吉祥幸福的寓意，

人們見到這樣的蘋果就會

心生愉快，類似見到喜鵲叫

枝頭，讓人感到喜悅和心慰

，所以人們都喜歡色澤鮮豔

的蘋果 已回答，個人見

解。