遼西地區種植沙蔥，市場好嗎？

前幾年去內蒙古玩在當地的飯店吃過沙蔥，有一種特殊的味道，本人還是挺喜歡吃的。遼西其實挺多城市都挨著內蒙古，比如阜新、朝陽，這兩個城市都有蒙古自治縣，這裡的人因為挨著內蒙古很近，飲食上也和內蒙古所貼近。但是遼西除了阜新、朝陽以外，還有盤錦、錦州、葫蘆島等，這些地區因為距離內蒙古還有一定的距離，所以飲食習慣不相同。

知道遼西的位置以後，咱們才能知道具有內蒙古特色的沙蔥適不適合遼西地區種植。

沙蔥適合生長在海拔高度在800-2800米的荒漠、沙地或者是乾旱地區，種植沙蔥不需要過多的水分和肥料就能很好的生長。雖然沙蔥的味道和韭菜很相似，但是沙蔥的營養價值卻不可小視，沙蔥中含有豐富的維生素，對降血壓有一定的功效，內蒙古人常年吃牛羊肉得高血壓的卻不多，可能就和吃沙蔥有關係。沙蔥可以用來包餃子，也可以醃製食用，口感都很好。沙蔥雖然營養很豐富，但是保鮮時間特別短，一般在5-8天時間，所以這也是在城市很少能買到沙蔥的原因之一，也是沙蔥價格昂貴的主要原因。

其實遼西很多城市的土壤和環境和內蒙古很相似，適合沙蔥生長，但是要大面積種植的話，首先就要解決好沙蔥的保鮮問題。如果可能，可以在阜新和朝陽這兩個城市先開展，個人感覺這裡內蒙古族的人會比較多，容易接受沙蔥的味道。

沙蔥是什麼？

沙蔥是一種百合科蔥屬的植物，外觀上和我們經常食用的香蔥和韭菜有些相似，也叫做蒙古韭。主要分佈在中國的西北地區，多生在荒漠、戈壁等地方。而中國的遼西地區是可以種植沙蔥的。

沙蔥的價值主要是用作蔬菜和動物飼料。沙蔥的味道比較辛辣和我們經常食用的香蔥、韭菜等蔬菜的味道上會略有差別。營養方面沙蔥含有豐富的維生素和胡蘿蔔素以及多種礦物質。

食用：食用方法一般是炒制或者涼拌。不過由於沙蔥在中國沒有大面積的種植，很多朋友對沙蔥並不瞭解，再加上沙蔥的口感比較特殊，人們對沙蔥的接受程度不同，所以想要進行大面積的種植沙蔥還是具有一定的難度的。

不過隨著人們對沙蔥的不斷研究，沙蔥的許多優點已經被發現，比如沙蔥當中的硫化物能夠很好的緩解羊肉的羶味，在製作羊肉的過程中新增沙蔥能夠起到很好的去腥、去羶味、提鮮等作用。現在市場上已經有沙蔥的調味品出現了。

沙蔥用作飼料：沙蔥作為飼料作物也是目前研究的一大方向，沙蔥具有抗旱、耐貧瘠，生長旺盛等特點，並且沙蔥當中所含有的營養物質非常適合作為飼料新增劑使用，不僅綠色環保，還能夠增強牛羊的生長。

目前市場的沙蔥價格比較穩定，大概維持在每斤10元左右的價位。沙蔥價位並不算是十分高，主要原因還是目前市場對沙蔥的需求量並不大，多數地區的人們對沙蔥並不瞭解。

沙蔥能夠在西北地區生長，說明沙蔥的生命力非常的頑強，沙蔥能夠耐高寒，耐乾旱等。葉片能夠在零下4度左右的氣溫條件下生長。不過最適合的生長溫度在15到25度左右。氣溫在5度左右的時候沙蔥會發芽，25度左右會進入生殖生長階段。另外生長環境的光照條件要好，土壤最好是疏鬆肥沃的。

種植時間：沙蔥種植時間一般在每年的4月份到8月份進行。目前人工種植沙蔥的種子價格比較貴，所以購買種子的時候一定要到正規的地方購買，避免上當受騙。

種植：沙蔥種植方法主要種子播種和分株，種植前需要先將種植地塊進行消毒和翻耕工作。種子需要進行催芽和消毒工作，催芽一般採用浸種的方法。播種方法一般採用穴播，每穴放上兩到三粒種子，之後覆土，澆水，一般十天左右沙蔥就能夠出芽了。

沙蔥生長的速度非常的快，一般一個月左右沙蔥就能夠生長到25公分左右，這時候就能夠進行收割了，一般每隔兩週到三週左右就能夠收割一次。一年能夠收割7次左右。每次收割完之後注意及時的進行追肥和澆水，確保沙蔥的生長。（三）

對於沙蔥不是很瞭解，也看了樓上各位專家對沙蔥的解釋，我是剛從事農業種植和養殖的，對於某種特定的蔬菜，市場好不好，從事之前還是做一下相關市場調研的功課，農業風險大，最好是看這個產品的受眾面，消費人群多可以規模化種植，利用銷售量來賺錢，種養殖不能憑自己喜好來做，只能根據自己的強項和資源來做農業

西北地區一般都有野生沙蔥生長，尤其是下雨後很多，常有人採摘後去賣，也不是很貴，包餃子做餡和涼拌都很好吃。但是因為有季節性，到了冬季就沒有野生的了，所以近幾年也有大棚種植的，種一次可以採摘六茬，個人認為可以考慮大棚種植，但是一定要搞好當地人是否接受等市場調查。