作為一名IT行業的從業者，同時也在指導大資料、機器學習方向的研究生，所以我來回答一下這個問題。

評估一個App開發團隊的技術水平，可以從以下幾個方面進行考察：

第一：是否有完整的人員配備。App開發目前是比較常規的開發內容，要想評估其開發水平和開發能力，首先就要看一下團隊是否有完整的人員配備。一個完整的App開發團隊需要以下幾個角色，分別是產品經理、策劃、互動設計師、視覺設計師、架構師、專案經理、Android工程師、iOS工程師、後端開發工程師、Web前端開發工程師和測試工程師，如果專案規模比較小，一些角色是可以合併的，比如專案經理、架構師、UI設計等角色通常可以同時多個專案共用。

第二：是否有成熟的案例。判斷一個開發團隊的技術水平，另一個比較直接的方式就是透過以往的App產品來進行判斷。如果以往的App產品有較大的使用者數量，同時在使用者體驗度上也做得比較完善，那麼這樣的團隊至少具備一定的交付能力，至於技術能力強不強則需要透過App的功能來進行體現。

第三：是否有長期專案作為依託。對於一個App開發團隊來說，如果想不斷提升自身的技術水平，通常需要有長期且穩定的專案作為依託，這是比較重要的。如果一個App開發團隊沒有長期穩定的專案依託，很容易會導致各種問題，比如人員流動頻繁、技術體系不夠全面等等。

最後，目前App開發已經屬於比較常規的開發專案了，技術難度並不高，此時考察一個開發團隊，更應該注重App開發團隊的交付能力，能否保障開發週期，這是比較重要的。