平菇後期菌袋缺水，可以使用注水器進行注水，這是目前比較常用的一種補水。採完第一潮菇後清理料面,每天噴霧狀水保持一定的溼度、溫度光照,等待轉第二茬。 因轉潮期間管理好壞直接決定著菇的產量。食用菌轉潮期管理主要應注意以下幾個方面： 一是要徹底清除菌袋錶面、菌床表面的菇腳、死菇，甚至是老菌絲，這些廢棄物容易引起致病菌的滋生，加重病害的傳播。 二是對菇棚的管理。這時，可減少散射光；噴一次重水後，隨後加強通風，同時溫度適當上升至20℃以上，不超25℃，並且溫度儘可能恆定；溼度降到70%左右。這樣做的目的是讓菌絲休養生息，積蓄營養。此時期，可結合噴水適當補充營養物質復壯菌絲，以提高產量。如噴菇腳水，或0.5%葡萄糖、0.5%的尿素、0.2%磷酸二氫鉀的營養液等。用農藥控制病蟲害也在轉潮期進行。經過7-10天的轉潮期管理後，就可進入催蕾管理期了。 菌袋直接補水可提高產量，但在實際生產中，哪些袋宜樸水，哪些袋又不宜補水： 主要看缺水後菌袋菌絲的狀況。凡培養料含水量已顯著下降，但菌絲生長依然旺盛、濃密、潔白的菌袋可直接補水。第1次補水時間為頭潮菇採摘完畢，第2次為3潮菇結束時。 如果料內菌絲生長稀疏、長勢細弱、菌絲髮黃、生活力下降或料內水分適中或自然溫度降至5℃以下或料內已發生病蟲害等，均不宜補水。另外，夏季高溫季節一般也不宜直接補水，易導致整體汙染。
平菇後期菌袋缺水，可以使用注水器進行注水，這是目前比較常用的一種補水。採完第一潮菇後清理料面,每天噴霧狀水保持一定的溼度、溫度光照,等待轉第二茬。 因轉潮期間管理好壞直接決定著菇的產量。食用菌轉潮期管理主要應注意以下幾個方面： 一是要徹底清除菌袋錶面、菌床表面的菇腳、死菇，甚至是老菌絲，這些廢棄物容易引起致病菌的滋生，加重病害的傳播。 二是對菇棚的管理。這時，可減少散射光；噴一次重水後，隨後加強通風，同時溫度適當上升至20℃以上，不超25℃，並且溫度儘可能恆定；溼度降到70%左右。這樣做的目的是讓菌絲休養生息，積蓄營養。此時期，可結合噴水適當補充營養物質復壯菌絲，以提高產量。如噴菇腳水，或0.5%葡萄糖、0.5%的尿素、0.2%磷酸二氫鉀的營養液等。用農藥控制病蟲害也在轉潮期進行。經過7-10天的轉潮期管理後，就可進入催蕾管理期了。 菌袋直接補水可提高產量，但在實際生產中，哪些袋宜樸水，哪些袋又不宜補水： 主要看缺水後菌袋菌絲的狀況。凡培養料含水量已顯著下降，但菌絲生長依然旺盛、濃密、潔白的菌袋可直接補水。第1次補水時間為頭潮菇採摘完畢，第2次為3潮菇結束時。 如果料內菌絲生長稀疏、長勢細弱、菌絲髮黃、生活力下降或料內水分適中或自然溫度降至5℃以下或料內已發生病蟲害等，均不宜補水。另外，夏季高溫季節一般也不宜直接補水，易導致整體汙染。