不同地方種植水稻有很大差異，東北水稻區種植一季，長江中下游以南及華南稻區可種植雙季稻，其品種生育期有長有短，短的可能不足100天，長得超過180天，但水稻進入生殖生長後（即幼穗分化至成熟期）其生育期一般一般60-70天，其餘均為營養生長，而從幼穗分化至開始抽穗，大概有30天左右，所以根據一個品種其全生育期的長短可以推算出其大概抽穗日期！

當然水稻品種的生育期因種植地區而出現變化，感光性品種在長日照與短日照環境下其剩餘期有很大差異，短日照會使生育期縮短，長日照會使生育期延長；而對於感溫性品種，高溫會縮短生育期，低溫會延長生育期。如南種北引，因生育期間的日長變長，溫度降低，品種的生育期延長，只要種植制度允許，能安全齊穗，一般都能增產。

目前中國水稻品種眾多，但是按照播種後至收穫時整個生育期長短大致分為三類，水稻生育期在150天以上的的稱之為晚熟品種，最多不會超過180天，120-150天的為中熟品種，少於120天的為早熟品種，一般多為90-120天。對於早熟品種一般水稻會在播種後60-90天左右抽穗並開花，而對於晚熟品種，一般多在播種後85-110天左右抽穗開花結實，而對於生育期較長的晚熟品種，一般都在水稻播種後的110-130天左右。不過對於同一品種播種在南方的，一般會因為溫度常年比較高，日照比較短而生育期縮短，使抽穗開花提前，而對於北方種植的時則一般會因為生育期被延長，抽穗開花時間也會相對延遲，所以對於南方種植的早稻品種，在北方種植時就有可能成為中熟或晚熟品種，而北方品種到南方種植也有可能變為中熟甚至晚熟品種，進而播後開始抽穗開花天數也不同。同樣在相同地區，隨海拔增高，水稻播後抽穗天數也會明顯延遲。

總之，不同水稻品種，不同區域乃至海拔高度不同，其播種後抽穗的天數也會明顯不同。具體要看品種及種植區域的溫度，光照及海拔高度等而定。