煮蛋器簡介

煮蛋器是一種採用發熱盤通電後，使盤內產生高溫蒸汽來快速把禽蛋蒸熟的一種生活小家電。煮蛋器包括底座，該底座的上部固定有托盤座，該托盤座的上邊沿配煮蛋器設有內凹的盛液盤，盛液盤上邊沿扣合配裝有蛋隔層，並且該蛋隔層內製有至少三個放蛋孔；蛋隔層上罩設有蓋體；托盤座一側面配裝有至少一個控制開關，煮蛋器的托盤座內配設有加熱器，並且該加熱器位於盛液盤的底面；加熱器與控制開關相連線；蛋隔層直接搭接於煮蛋器盛液盤的上方。

2、煮蛋器的原理

煮蛋器盛液盤加熱後產生的蒸汽直接作用於蛋隔層上蛋體上，保證了蛋體溫度升高的快捷性，提高了煮蛋器的使用效率；在蛋隔層的內周圈增加貯水槽，可防止蓋體上降溫後蒸餾水迴流時與盛液盤的沸水相混，進而降低了原盛液盤中沸水的溫度，即提高了實際實用的蒸汽效率。

3、煮蛋器怎麼用

1.依據自己的口味偏好，用量杯加入適量的水，放入蛋架，把蛋放穩在蛋架上，然後蓋好上蓋。

3.煮蛋器內水蒸乾後，產品斷電，指示燈滅，表示蛋已蒸煮好。

4煮蛋器煮蛋多少時間

下面給大家介紹煮蛋器煮蛋的時間，以及蒸煮煎雞蛋的步驟方法，發揮煮蛋器最大的功效，不僅可煮蛋。

1.煮雞蛋：根據你想煮熟雞蛋的熟度，根據量杯加水刻度加水，然後將雞蛋等食物放入煮蛋器蒸盤或蒸碗內，接上電源，蓋好上蓋，按下電鈕燈亮即可。

2.蒸雞蛋：第一次蒸時要清洗髮熱盤；根據量杯的標段選擇放水，根據口味需求選擇不同水位；裝好水後倒在發熱盤表面，然後放蒸蛋架，再放雞蛋；將雞蛋大頭頂部用量杯底部的小針打一個小孔，然後將小頭朝下，放入蒸蛋架蛋孔位裡，按開關通電；蒸好後將雞蛋迅速放入冷水，這樣剝蛋殼更容易，趁熱食用更香。

3.煎雞蛋：將一至三個雞蛋在碗內打勻，根據口味需要加入不同調料、香蔥；先將發熱盤擦乾，再將色拉油倒入發熱盤，要使發熱盤表面倒滿油；接通電源，開啟開關加熱，油溫達到一定溫度後會自動斷電（煮蛋器有內建溫控器），趁此時的油溫將打好的雞蛋倒入發熱盤；用勺子將雞蛋在發熱盤上抹平，等雞蛋呈稍焦黃色，即可吃到上香味實足的煎蛋啦！

4.蒸蛋羹：先用量杯倒好水倒入發熱盤，然後把一個雞蛋打在蒸碗裡，雞蛋打勻；再把冷開水倒進蒸碗，水位要底於碗口，放入調料調好；放上蛋架，把蒸碗放在蛋架中間位置，以免蒸碗移動，罩蓋好，接通電源，開啟開關；蛋羹蒸好後等待30分鐘左右開啟透明罩，就可以吃到香滑的蛋羹啦！

5、煮蛋器選購技巧

1.有廠家地址或電話的煮蛋器，一般彩盒上都有的，那東西是哪裡出的，產品出了問題可以諮詢的，還可以防止假冒的。

2.產品上有合格證，合格證上有生產日期的，現在有收庫存產品的，要是過了保質時間，那要是用了很久以前或者賣不掉處理的東西，那也存在很大的風險的。

3.三個插片的插頭內有接地設施，防止電洩露，提高安全效果，出廠有檢測的，就是外貿也是要測試接地洩漏。

4.如果是沒有開關的煮蛋器的話，很容易持續加熱，有安全隱患同時損傷機子。

5.最好有蛋碗配置的煮蛋器，價格會貴一點，但是可以蒸蛋羹，舒服，使用更加方便。

6.選購發熱盤不鏽鋼的煮蛋器好，白色的是不鏽鋼，黑色的是噴塗（鋁的或者鐵的），（就像電飯鍋），噴塗掉了鐵的東西會生鏽的。材料也是鋼的貴，產品出廠成本就高。

7.煮蛋器屬於小家電類的，正當的商品在很多地方都有安全標示，彩盒、機子上、裝機子的透明膠帶上。

8.最好選購全自動的煮蛋器，更方便，不用在旁邊看著，特別是上班族、趕時間的人。

挺好用的，不過就是費點電，這個比較省心，相比較傳統的電磁爐或者灶臺煮蛋，煮蛋器更安全，定時自動關掉，不用擔心水被燒乾而引起不必要的災害，確實挺好用的

每天早上，我們都在糾結一些世界性的問題：

要早起準備早餐嗎？——可我還想多睡會……

早上吃什麼？——想吃好吃的又沒時間去準備……

早上不吃東西會有問題麼？——可我馬上要遲到了啊……

最後我們只能空著肚子匆匆去上班，但是長時間不吃早餐會出問題的，輕則引起消化系統疾病，重則可能患上膽結石，還對智力有影響，所以早上再趕時間我們也要吃早餐，哪怕是一個雞蛋也可以！

日常生活中大多數人早餐也會選擇雞蛋，是因為做起來方便，可做的花式也多，補充蛋白質的同時還可以增加飽腹感。但現實是早上的時間很有限，我們往往只能一邊洗漱一邊煮雞蛋，還得盯著時間看，不知道什麼時候可以熟……如果有更多時間也不想每天都把雞蛋煮著吃……

為了幫大家解決這個難題，我去網上查了很多資料和產品，最後選擇了這款口碑很好的67度蛋機，我們就來看看吧

最有創意的是把按壓式開關做成了小雞嘴巴的模樣，既實用又點題——我就是一隻雞，各種雞蛋都在我肚裡呢！

它的大小就跟我們常用的小型電飯煲差不多！煮蛋模式下一次能放6個雞蛋，如果是蒸蛋的話，要用小碗來做，因為蛋雞的內膽容量和蒸蛋支架的高度會有限制。

之前煮蛋的時候我一直把握不好放多少水，不是煮爆了就是沒煮熟，而這個蛋機自帶的水位刻度線一下子解決了我的煩惱，蒸蛋和煮蛋各需要多高的水線一目瞭然。

一般我們吃雞蛋都是直接放在鍋裡煮的，煮好後拿出來會很燙手，現在用了煮蛋架就方便多了，外形像一把倒過來的雨傘，直接把雞蛋放在煮蛋架上，拿出來的時候也不會燙手。

相比以往的煮蛋過程，這臺蛋機的傻瓜式操作會很方便和省心。以往煮雞蛋，我要控制火候、時間，還要時不時盯著，怕雞蛋沒熟，或者煮爆了。現在，我只需要把雞蛋和水放進蛋雞，按一下想吃的雞蛋型別（全熟蛋、溫泉蛋、溏心蛋），再點開始就可以了，不用再反覆看時間，它煮好後就會，發出鳥叫的聲音來提示我。

不過在使用的時候，有兩點不是很滿意。

倒水不方便

它的內膽和機體、蓋子是一體的，不是分離式，電源線也不能拔，這樣倒水或者清洗的時候，不是很方便，有點擋著了，插頭也會不小心沾上水。

開啟蛋機時，有點不穩

雞蛋煮好後，在開啟蓋子時，整個蛋機會搖晃，如果不扶著，總感覺會倒下來。

4種煮蛋模式的體驗展示

全熟蛋

在煮全熟蛋的時候，加水很方便，直接加到機體內的刻度線“煮”這個位置。全熟蛋的烹飪時間也不長，花了15分鐘。

這裡還發現個小竅門，如果不好看刻度線，可以按煮蛋架中間的黃色來加水，加到黃色位置即可。

吃這個全熟蛋時，發現它煮的剛剛好，蛋黃和蛋清都是剛凝固不久的狀態，吃起來口感很細膩，比較軟。

溫泉蛋

在煮溫泉蛋的時候，花了20分鐘，和官方測試的時間18分鐘差不了多少。它加水的量跟全熟蛋是一樣的，比較方便。

溫泉蛋煮出來，它的蛋黃會稍微凝固，蛋清還未凝固,這個口感和餐廳做的溫泉蛋是一樣的，又嫩又滑。

溏心蛋

溏心蛋和官方的測試時間一樣，13分鐘就煮好了，是這4種雞蛋裡面耗時最短的。水量也是按機內刻度線“煮”的位置來加水。

煮好的溏心蛋，蛋黃是半熟的，咬一口，蛋黃會緩緩流出，就像我們切那種流心蛋糕一樣，切開就像泥石流一樣流下來，畫面很好看，吃起來口感也很好。

雞蛋羹

煮雞蛋羹時，要把蛋液打散加水後再用濾網過濾一遍，確保均勻混合。整個過程用了20分鐘，和官方測試的時間相同。

在加水時有點擋視線， 因為刻度線“蒸”的位置靠近鍋底。不過還有另一種方法，按手提跟蛋架嵌入的那個位置來加水，就可以了。

這個雞蛋羹煮出來，表面光滑細嫩，口感鮮嫩，就像我們常吃的日本豆腐一樣。

對於忙碌的上班族來說，這個蛋機相對省心又省時，起床後洗漱的同時，就可以做好自己想吃的雞蛋，這樣就不用再去糾結早餐的問題了。

除了上班族，它也是寶媽的好幫手，這個蛋機採用更加科學的低溫慢煮方式，煮出來的雞蛋，口感更加鮮嫩爽滑，也減少了營養的流失，即能給寶寶補充營養，也讓自己很省心省力。