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  • 1 # 營養在前線

    豆漿中含有豐富的蛋白質、磷脂、維生素B1、維生素B2、煙酸、鐵、鈣、大豆低聚糖、大豆異黃酮等,確實是一種營養豐富的飲品,它能在一定程度上預防心腦血管疾病、高血脂、高血壓、動脈硬化等疾病,今天就說說豆漿如何預防骨質疏鬆。

    大豆異黃酮是一種植物雌激素,又叫黃豆苷原,是異黃酮類中的一種。

    大豆異黃酮補充了植物雌激素,能減輕因雌激素下降引起的失眠、潮熱、盜汗、煩躁等更年期症狀,還可以調節內分泌系統,可以抑制破骨細胞,減少骨吸收,豆漿可以改善骨骼代謝,預防骨質疏鬆。

    絕經後的女性由於雌激素分泌不足,急劇降低,使得破骨細胞過於活躍,骨轉換增加,骨吸收大於骨形成,自身合成的維生素D也會減少,對鈣的吸收、利用也會減少,造成負鈣平衡,從而容易患上骨質疏鬆。

    因此,豆漿適合更年期、絕經期的女性每天飲用,不僅可以補充雌激素,還可以預防骨質疏鬆。

    那麼,如何喝豆漿預防骨質疏鬆效果更好?1、連豆渣一起喝

    豆渣中含有豐富的蛋白質、膳食纖維、水溶性維生素、大豆異黃酮等營養物質,自己做豆漿時,可以連豆渣一起喝,這樣獲得的營養更全面。

    2、充分煮沸後再喝

    自制豆漿時,一定要將豆漿充分煮沸,這是因為未充分煮熟的豆漿中含有胰蛋白酶抑制劑,會影響蛋白質的消化、吸收,導致腹痛、噁心等,豆漿會在90度時出現“假沸”現象,此時還需要繼續煮10分鐘左右才能使得胰蛋白酶抑制劑完全失去活性,不過,專業的豆漿機是可以將豆漿完全煮熟的,不存在這個問題。

  • 2 # 營養海賊團

    【2018-3-9 方字914 副船長】

    且不說豆漿對預防骨質疏鬆是否有作用,首先要弄明白你母親骨量減低的原因所在。“對症下藥”才是真的有效。

    對骨密度的診斷,現在醫學有個金標準,就是用雙能吸收測定法(DXA檢測),當T值<-2.5時即可診斷為骨質疏鬆,當-1≤T≤2.5時,則可診斷為骨量減低。按你的描述,你母親應該屬於後者。

    導致骨質疏鬆的因素有許多:

    從客觀上講,家族史、年齡、絕經期、種族等。從你的描述應該可以確定為你母親處理絕經期年齡段。

    從主觀因素上講:飲食鈣攝入不足、維生素D缺乏、體力活動不夠、雌激素減少、常喝濃咖啡和碳酸飲料、吸菸、過度飲酒以及一些代謝性疾病和相關藥物所至等等。所以,要想讓你的母親得到很好的預防效果,一定要弄明白她骨密度低的原因。

    首先應該讓你的母親到醫院做個婦科體檢,測一下她的雌激素水平。如果是雌激素低,在飲食上喝些豆漿還是不錯的,豆漿中的大豆異黃酮號稱植物雌激素,對骨鈣的建立有益。當然,如果雌激素水平過低可能醫生要給你一些藥物上的建議。具體要看檢查結果由醫生定奪。

    在飲食上:

    第一要看你的母親是否喝奶,如果每天不能保證300ml以上奶或奶製品的攝入,那麼從膳食上想實現800~1000mg/天鈣的攝入是很難的,沒有足夠的原材料是無法建起高樓大廈的,骨骼的建立,骨密度不丟失,鈣源很重要。除此之外,蔬菜的攝入尤其是綠葉蔬菜的攝入量是否足夠、豆腐、豆腐乾、千張等大豆製品是否經常?這些都是鈣的主要來源。

    第二,要看你的母親是否常有戶外運動,常曬太陽,經常只些運動肝臟、魚類等富含維生素D的食物,也就是說她的維生素D水平是否足夠,這方面也可以透過醫療化檢可以得知。維生素D不足,就意味著主樓大廈的建立沒有一個總排程一樣。鈣將失去移動的方向,不能順利至達骨骼形成骨鈣。

    第三,要看你的母親是否吸菸嗜酒,若有,勸戒,以避免為鈣的流失“添火加油”。

    第四,要看你的母親是否有甲減、糖尿病、胃腸、肝臟等方面的不適,這些會影響鈣吸收。

    第五,無論怎樣,運動對於一箇中年以上的女人來說,都是預防骨質疏鬆的最好效果。運動可能增加骨密度,骨韌性,運動可以增加身體的靈敏度,減少跌倒的機率,避免骨折。

    希望上述建議對你有幫助。

  • 3 # 濟醫天下

    一到冬天,醫院骨科的患者就異常的多,大多數患者都是下雪天路滑,摔倒後引起骨折才到骨科進行治療的。這些人大多數都是老年人並且有共同的特點,那就是普遍都有較嚴重的骨質疏鬆。

    首先我們應該瞭解什麼是骨質疏鬆?

    骨質疏鬆是骨的含量降低,骨組織結構遭到破壞,導致骨質彈性降低,脆性增加且容易骨折的一種疾病。

    骨質疏鬆是什麼原因引起的呢?

    首先是人體激素分泌不足:

    老年人隨著機體各個器官機能的衰退,激素分泌量也越來越少,這直接導致骨組織破壞增強,使骨質加速流失變脆。

    機體器官吸收能力減退:

    例如:腸道對維生素D的吸收不足將加速骨質丟失,腎功能減退使得維生素D的吸收減少,加重骨質疏鬆。

    遺傳因素:骨質疏鬆的發展速度和嚴重程度和基因遺傳相關。

    錯誤的生活方式;平時生活運動量太少,戶外活動少,長期在床上制動,大量吸菸酗酒,長期服用導致骨質疏鬆的藥物。

    如何治療和預防骨質疏鬆?

    首先就是要加強營養,合理膳食,補充足夠的蛋白質,補充各種維生素,特別是維生素D,補充含有異黃酮的食物,例如黃豆及其副產品。

    糾正不良的生活習慣;多進行體育活動,控制酒量,戒除吸菸。多到戶外進行曬太陽。

    避免或減少服用引起骨質疏鬆的藥物

    以上方式無效的情況下,需要採取一些其他治療:

    例如補充雌激素、雄激素,補充抑制骨質流失的藥物,補充增加骨量的必要物質。

    透過以上的介紹,我想大家應該都知道答案了,常喝豆漿可以在一定程度上預防或者延緩骨質疏鬆的發生,但是因為引起骨質疏鬆的原因非常多,因此,僅僅依靠喝豆漿來預防是遠遠不夠的,它需要我們進行全面綜合的去預防。

  • 4 # 被寫作耽誤的營養師

    常喝豆漿對於預防骨質疏鬆有一定的促進作用,因為豆漿中的鈣、維生素D以及大豆異黃酮對於預防骨質疏鬆有益處,喝豆漿總比不喝強,但是如果單純的依靠喝豆漿來實現預防骨質疏鬆的目的,效果可能並不明顯。

    一是導致骨質疏鬆的因素較多,單一預防效果有限。二是豆漿中雖然含有鈣等有益成分,但含量與牛奶或豆腐相比相差甚遠,所以如果有喜歡喝豆漿又有喝的習慣的朋友就正常喝,如果並沒有喝豆漿的習慣只為了預防骨質疏鬆而喝,那麼可以選擇鈣含量較高的其他食物或從其他方面入手來預防骨質。

    接下來我們來了解下什麼是骨質疏鬆?哪些因素會導致骨質疏鬆的發生?

    骨質疏鬆通俗的說是指我們的骨含量下降,導致骨質變薄變脆,骨骼的強度和密度也有所下降,進而誘發駝背、骨痛、骨折、走路不穩等情況。

    骨質疏鬆的發生與年齡、性別、家族遺傳、絕經期(激素水平變化)、營養不良、鈣、維生素D等攝入不足、缺乏運動、體重偏瘦、吸菸酗酒等因素有關,由多種因素共同作用導致的風險會更高,所有預防骨質疏鬆我們也要從多方面下手,多管齊下,避免不良飲食及生活習慣來全面預防骨質疏鬆。

    預防骨質疏鬆,我們可以這樣做:不吸菸不過量飲酒。從青年時期就開始注意鈣的攝入量,保持骨鈣含量,這會降低老年時發生骨質疏鬆的機率,因為骨量達到峰值後是不可逆的。適當的運動,保持和提高骨骼強度。保證營養均衡,除了注意維生素D以外,維生素K、鎂、鉀、磷、維生素C、氨基酸等多種營養素共同參與鈣的吸收利用與平衡。有時單純的補鈣,效果並不明顯的原因也在於此。(蔬菜、水果、奶類、豆製品等均衡攝入可以滿足上述所說營養素)保持胃腸健康,胃腸疾病會影響營養素的吸收利用率,吃的再多吸收不了,也是無用功。更年期及絕經後女性注意雌激素水平,因為雌激素過低會加速骨量流失。可以適當的多吃些豆製品或補充雌激素。所以豆漿及豆製品對於特殊時期的女性來說意義較大。

    綜上所述,豆漿對於預防骨質疏鬆有益處,尤其是絕經後女性,對於普通人群也有一定的好處,但是從補鈣的角度來說效果不如奶製品和豆腐,從補充大豆異黃酮的角度來說也不如豆腐及其製品,因為豆漿加水稀釋,所以需要朋友們根據自身情況選擇。

    同時也要注意其他導致骨質疏鬆的因素,多方面預防的效果更好,如果已發生骨質疏鬆建議儘早在醫生指導下治療。

  • 5 # 珺亞一資深營養研究

    豆漿的鈣質並不高,即使常喝也不一定能防止骨質疏鬆。豆漿鈣質不如香乾,建議多吃香乾和牛奶製品,尤其是青少年期間高鈣飲食非常重要。從小打下骨密度良好基礎是預防後來的骨質疏鬆的關鍵。以下是鈣質豐富的食物,作為參考。平時多食這些食物,補充維生素D,可有效幫助鈣的吸收,加強骨質密度。

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