我們掰著指頭算一下賬！
開店賣蜂蜜都是為了掙錢，價格再低賣家也有利潤，價格合不合理算一算就知道了。
1.包裝和郵費的成本，用我自己的實際成本舉例。
包裝費：1.4（PET蜂蜜瓶）+0.6（加厚紙箱）+0.9（氣泡袋、泡沫、標貼）+1.0（包裝人工費）=3.9元
郵費，發的少沒得談，6塊錢起步。
看到沒，郵費加包裝成本都9.9了！
19.9-3.9（包裝費）-6（郵費）=10
也就是說包裝和郵費的成本就有10塊錢了！如果是玻璃瓶還得買泡沫防護，又得加1元。
2.蜂蜜的成本。
一個蜂場一年能搖多少高質量的蜜呢？假如一個師傅專門負責養蜂，一年取5000斤吧。
我們把剩下來的錢全算進去，5000斤*10元是5萬塊！
就算養蜂零成本好了，這5萬塊錢是一個養蜂人四處奔波，風餐露宿一年的工資。
那麼問題來了，養蜂一直在深山老林裡，沒有網際網路，沒有快遞，忙得時候飯都快吃不上了。哪裡還有時間去做推廣、當客服、拍照、設計詳情頁、打包發貨。
那肯定需要另外一個人，可能是養蜂人他老婆，他兒女，或者養蜂人的其他親戚等等。這個人的工資從哪裡來？
沒辦法，成本只能再加10元了，現在總成本是29.9一斤。
等等！
難道蜜蜂運出去的不要成本？蜂箱風吹日曬的不用置換？天氣不好不會減產？冬天蜂箱裡蜜不夠吃了不用補喂？
這些費用均攤下來每斤的成本又得增加5元吧。
你四不四常常抱怨上班只能拿著死工資，蜂農遇到不好的天氣連這點工資都沒有保障。
所以。。。。
在網上零售蜂蜜每斤的成本是10（郵費加包裝）+10（養蜂人的人工成本）+10（銷售的人工成本）+5（轉場費用、蜂箱、養蜂等）=35（最低成本）。
撇開蜜種不談，35元是一斤天然蜂蜜的網路零售的最低成本，還得風調雨順開花的時候不下雨，還得多轉幾個場地，低於35元連工錢都要虧進去。
前提是，一個養蜂師傅必須要取到5000斤優質的蜂蜜。而且這5000斤還必須要銷售完。
以上還沒算網路銷售的各種隱性成本，比如蜂蜜損耗5%-7%（比如裝瓶漏掉的，比如每瓶多裝10-20克）。
實際上像洋槐蜜這樣國內價格收購比較高的蜜種，每斤的成本還要加幾塊。
而且一年掙5萬塊錢還不如取稀蜜賣給販子，取出來就可以出手掙到錢。
不用在外面採了蜜，一桶一桶抬上車，運回家裡。
也不用每一種蜜備好一年的量，自己承擔風險。
什麼樣的才是好蜂蜜
天然蜂蜜是否就是好蜜了嗎？肯定不是，只有被小蜜蜂釀造好的蜂蜜（天然成熟蜜）才算是勉強及格了的蜂蜜，可以稱之為蜂蜜了。天然蜂蜜是隻是對蜂蜜的最低要求。天然的蜂蜜不一定是好蜂蜜，但是優質的蜂蜜必須是天然的。好蜂蜜需要：
1、天然的，沒有任何的加工和新增，這是最基本的要求；
2、自然成熟的，沒有釀造好的水蜜不僅不易儲存，營養價值也低；
3、採蜜的蜜源環境要純淨，山要清，水要綠，空氣要清新。比如說水是生命之源，水質不好的地方肯定會影響蜂蜜的品質。
好蜂蜜都有哪些特徵1：好蜂蜜需要經過蜜蜂充分釀造。衡量天然蜂蜜有沒有成熟的標準就是它的濃度，也就是波美度，波美度越高，成熟度越高。
這樣的封蓋比例搖的蜂蜜，濃度在41.5波美度以上。
40波美度以下的屬於水蜜，41度以上的蜜都屬於成熟蜜。下圖是我用專用工具--折光儀測量今年的洋槐蜜，42.5波美度。
2：天然蜜有氣泡。 天然原蜜含多種活性酶，以及活性酶產生的氣泡，特別是新採的蜂蜜。這是因為葡萄糖在酶的作用下產生的抗菌物質，這種物質在高溫下易分解出氧氣，從而使蜂蜜的表面有層白泡泡。
3：天然蜜一般有雜質。蜂蜜中偶爾有些細小的”雜質“。因為蜂蜜都是採用簡單的土法過濾，會殘留細小的蠟渣。蜂蠟可是好東西！4：天然蜜入口有辣喉感。天然蜂蜜中含有大量的礦物質，所以會有辣喉感。在大口乾吃蜂蜜的時候，蜂蜜接觸到喉嚨有一種刺激感，我們叫做喉感。 吃完後喉感消失，有時候會出現沒有喉感的情況，因人而異。5.結晶。天然蜂蜜在氣溫達到一定的條件（13-14度結晶最快），蜂蜜中的葡萄糖會圍繞著結晶核長大析出，發生結晶。洋槐蜜和棗花蜜因為葡萄糖含量低，結晶會比較慢。冬天的時候買蜂蜜，儘量選結晶蜂蜜。我整理了一些判定蜂蜜的方法1.加水搖動：取礦泉水瓶倒入蜂蜜，加水用力搖晃幾次。如果產生大量的泡沫持續的時間久就是說明是原蜜。濃縮蜜經過高溫濃縮，營養成分，活性酶，都消失殆盡並不會像原蜜那樣產生大量的泡沫。
蜂蜜稍微多放一點，用力搖幾下，泡泡多並且持久的蜂蜜好。如果你使勁搖晃後，瓶子裡的“蜂蜜”與水完全的融合在一起，或者只是冒了一兩個泡，那我只能很遺憾的告訴你，你買到的這瓶“蜂蜜”可能活性酶幾乎沒有（可能是濃縮蜜或者糖漿蜜 )。說明：真蜜會有大量泡沫，泡沫豐富且持續時間長，我試過洋槐蜜和棗花蜜12小時後泡沫還沒完全消失。純糖漿勾兌假蜜泡沫少，最快分鐘就基本上消失完。一半真蜜，一半糖漿的蜂蜜有泡沫，但泡沫沒完全真蜜的泡沫多，泡沫可持續4小時左右。2.氣泡觀察法：①天然蜂蜜中有活性酶，上層有一圈氣泡。②直接拿著蜂蜜瓶子用力搖晃，真蜂蜜會產生大量細小的氣泡，並且氣泡久久不會消退。而假蜂蜜不會產生氣泡，或者產生的氣泡很少，且消退得很快。
如果遇到濃度特別高的蜂蜜，會出現搖不動的情況，可以加大力搖晃，或者用勺子攪拌來替代。
怎麼買到好蜂蜜？人們已經吃了上千年的蜂蜜。儘管我們的標準越來越規範，專家越來越多，鑑別的裝置和手段越來越高大上。然鵝，近幾十年來，越來越多的人不知道天然的蜂蜜是什麼味道！買蜂蜜，找到放心的購買途徑比什麼都強。
買蜂蜜，儘量避開這些蜜種
越是小眾的植物品種，越是難以形成規模種植。因為產量極低，根本不可能支援網店和超市大量銷售，市面上能買到的，自然多為假貨。建議選購常見的蜂蜜，比如油菜花蜜、洋槐蜜、荊條蜜、百花蜜，這些蜜產量大，所以買到比較純的蜂蜜的可能性比較大。
1、蘋果花蜂蜜：蘋果開花時，蜂蜜的量是非常少的，無法形成商品蘋果蜂蜜。
2、益母草蜜：益母草資源非常有限，難以在市場大規模供應。
3、黃連蜂蜜：黃連生於山林陰處，花期2—3月，這期間適合大規模培育黃連的省份，由於氣溫較低蜜蜂基本還需要人工餵養。
4、玫瑰蜂蜜：玫瑰花的雌雄蕊退化，真正的玫瑰花式沒有蜜的。還有一種“野玫瑰蜜”，大家不要以為是野生玫瑰花的蜜，“野玫瑰”學名“刺薔薇”，這種蜜也極其稀少。
5、金銀花蜂蜜：金銀花的花杆很長而且很細，就算有蜜，蜜蜂也沒有辦法深入蜜腺內吸取蜂蜜，所以金銀花蜜也是不存在的。
6、野菊花蜂蜜：野菊花一般在9月末開花，而此時中國大部分地區的蜜蜂已經開始越冬了，這個時候蜜蜂需要休息，養蜂人怕影響蜜蜂的壽命和來年的收入，不會把野菊花的蜜取出來。而且越冬期蜂群通常會喂糖（來年第一次取蜜前把這些餵過糖的搖出來），你敢買嗎？
7、雪蓮蜜：雪蓮通常生長在高山血線以下（海拔下限2400米，海拔上限4000米）。氣候多變，冷熱無常，最高月氣溫-3到5度，這樣的環境蜜蜂是無法採蜜的。
我們掰著指頭算一下賬！
開店賣蜂蜜都是為了掙錢，價格再低賣家也有利潤，價格合不合理算一算就知道了。
1.包裝和郵費的成本，用我自己的實際成本舉例。
包裝費：1.4（PET蜂蜜瓶）+0.6（加厚紙箱）+0.9（氣泡袋、泡沫、標貼）+1.0（包裝人工費）=3.9元
郵費，發的少沒得談，6塊錢起步。
看到沒，郵費加包裝成本都9.9了！
19.9-3.9（包裝費）-6（郵費）=10
也就是說包裝和郵費的成本就有10塊錢了！如果是玻璃瓶還得買泡沫防護，又得加1元。
2.蜂蜜的成本。
一個蜂場一年能搖多少高質量的蜜呢？假如一個師傅專門負責養蜂，一年取5000斤吧。
我們把剩下來的錢全算進去，5000斤*10元是5萬塊！
就算養蜂零成本好了，這5萬塊錢是一個養蜂人四處奔波，風餐露宿一年的工資。
那麼問題來了，養蜂一直在深山老林裡，沒有網際網路，沒有快遞，忙得時候飯都快吃不上了。哪裡還有時間去做推廣、當客服、拍照、設計詳情頁、打包發貨。
那肯定需要另外一個人，可能是養蜂人他老婆，他兒女，或者養蜂人的其他親戚等等。這個人的工資從哪裡來？
沒辦法，成本只能再加10元了，現在總成本是29.9一斤。
等等！
難道蜜蜂運出去的不要成本？蜂箱風吹日曬的不用置換？天氣不好不會減產？冬天蜂箱裡蜜不夠吃了不用補喂？
這些費用均攤下來每斤的成本又得增加5元吧。
你四不四常常抱怨上班只能拿著死工資，蜂農遇到不好的天氣連這點工資都沒有保障。
所以。。。。
在網上零售蜂蜜每斤的成本是10（郵費加包裝）+10（養蜂人的人工成本）+10（銷售的人工成本）+5（轉場費用、蜂箱、養蜂等）=35（最低成本）。
撇開蜜種不談，35元是一斤天然蜂蜜的網路零售的最低成本，還得風調雨順開花的時候不下雨，還得多轉幾個場地，低於35元連工錢都要虧進去。
前提是，一個養蜂師傅必須要取到5000斤優質的蜂蜜。而且這5000斤還必須要銷售完。
以上還沒算網路銷售的各種隱性成本，比如蜂蜜損耗5%-7%（比如裝瓶漏掉的，比如每瓶多裝10-20克）。
實際上像洋槐蜜這樣國內價格收購比較高的蜜種，每斤的成本還要加幾塊。
而且一年掙5萬塊錢還不如取稀蜜賣給販子，取出來就可以出手掙到錢。
不用在外面採了蜜，一桶一桶抬上車，運回家裡。
也不用每一種蜜備好一年的量，自己承擔風險。
什麼樣的才是好蜂蜜
天然蜂蜜是否就是好蜜了嗎？肯定不是，只有被小蜜蜂釀造好的蜂蜜（天然成熟蜜）才算是勉強及格了的蜂蜜，可以稱之為蜂蜜了。天然蜂蜜是隻是對蜂蜜的最低要求。天然的蜂蜜不一定是好蜂蜜，但是優質的蜂蜜必須是天然的。好蜂蜜需要：
1、天然的，沒有任何的加工和新增，這是最基本的要求；
2、自然成熟的，沒有釀造好的水蜜不僅不易儲存，營養價值也低；
3、採蜜的蜜源環境要純淨，山要清，水要綠，空氣要清新。比如說水是生命之源，水質不好的地方肯定會影響蜂蜜的品質。
好蜂蜜都有哪些特徵1：好蜂蜜需要經過蜜蜂充分釀造。衡量天然蜂蜜有沒有成熟的標準就是它的濃度，也就是波美度，波美度越高，成熟度越高。
這樣的封蓋比例搖的蜂蜜，濃度在41.5波美度以上。
40波美度以下的屬於水蜜，41度以上的蜜都屬於成熟蜜。下圖是我用專用工具--折光儀測量今年的洋槐蜜，42.5波美度。
2：天然蜜有氣泡。 天然原蜜含多種活性酶，以及活性酶產生的氣泡，特別是新採的蜂蜜。這是因為葡萄糖在酶的作用下產生的抗菌物質，這種物質在高溫下易分解出氧氣，從而使蜂蜜的表面有層白泡泡。
3：天然蜜一般有雜質。蜂蜜中偶爾有些細小的”雜質“。因為蜂蜜都是採用簡單的土法過濾，會殘留細小的蠟渣。蜂蠟可是好東西！4：天然蜜入口有辣喉感。天然蜂蜜中含有大量的礦物質，所以會有辣喉感。在大口乾吃蜂蜜的時候，蜂蜜接觸到喉嚨有一種刺激感，我們叫做喉感。 吃完後喉感消失，有時候會出現沒有喉感的情況，因人而異。5.結晶。天然蜂蜜在氣溫達到一定的條件（13-14度結晶最快），蜂蜜中的葡萄糖會圍繞著結晶核長大析出，發生結晶。洋槐蜜和棗花蜜因為葡萄糖含量低，結晶會比較慢。冬天的時候買蜂蜜，儘量選結晶蜂蜜。我整理了一些判定蜂蜜的方法1.加水搖動：取礦泉水瓶倒入蜂蜜，加水用力搖晃幾次。如果產生大量的泡沫持續的時間久就是說明是原蜜。濃縮蜜經過高溫濃縮，營養成分，活性酶，都消失殆盡並不會像原蜜那樣產生大量的泡沫。
蜂蜜稍微多放一點，用力搖幾下，泡泡多並且持久的蜂蜜好。如果你使勁搖晃後，瓶子裡的“蜂蜜”與水完全的融合在一起，或者只是冒了一兩個泡，那我只能很遺憾的告訴你，你買到的這瓶“蜂蜜”可能活性酶幾乎沒有（可能是濃縮蜜或者糖漿蜜 )。說明：真蜜會有大量泡沫，泡沫豐富且持續時間長，我試過洋槐蜜和棗花蜜12小時後泡沫還沒完全消失。純糖漿勾兌假蜜泡沫少，最快分鐘就基本上消失完。一半真蜜，一半糖漿的蜂蜜有泡沫，但泡沫沒完全真蜜的泡沫多，泡沫可持續4小時左右。2.氣泡觀察法：①天然蜂蜜中有活性酶，上層有一圈氣泡。②直接拿著蜂蜜瓶子用力搖晃，真蜂蜜會產生大量細小的氣泡，並且氣泡久久不會消退。而假蜂蜜不會產生氣泡，或者產生的氣泡很少，且消退得很快。
如果遇到濃度特別高的蜂蜜，會出現搖不動的情況，可以加大力搖晃，或者用勺子攪拌來替代。
怎麼買到好蜂蜜？人們已經吃了上千年的蜂蜜。儘管我們的標準越來越規範，專家越來越多，鑑別的裝置和手段越來越高大上。然鵝，近幾十年來，越來越多的人不知道天然的蜂蜜是什麼味道！買蜂蜜，找到放心的購買途徑比什麼都強。
如果去山裡找蜂農買，一定要找大一點的蜂場，數量在100箱左右，儘可能深山的地方，養蜂人每天忙忙碌碌，沒時間去作假，其實想提高產量只需增加搖蜜的頻次，產量就可以翻1倍以上。而且，一個大的蜂場花那麼多路費把蜜蜂運過去，不可能就為了賣你幾斤白糖。假如你在城市周邊，或者景區裡看到只有二三十箱蜂擺在那賣蜂蜜的，而且常年不轉場的，不建議買，這不是真正的養蜂人，甚至大多數的蜂箱都有可能是空的，買到好蜜的機率非常低。網上也有好蜂蜜，很多養蜂人或者養蜂人的家人在賣蜂蜜，他們的銷量往往不高，蜜的質量一般有保證。網上買蜜不要找銷量太高或者蜂蜜品種很多的，這種一般是二道販子。一個蜂場產的蜜不可能月銷上萬，甚至月線上千都沒有。可惜會養蜂的不一定會銷售，人們更願意買銷量高的賣家。買蜂蜜，儘量避開這些蜜種
越是小眾的植物品種，越是難以形成規模種植。因為產量極低，根本不可能支援網店和超市大量銷售，市面上能買到的，自然多為假貨。建議選購常見的蜂蜜，比如油菜花蜜、洋槐蜜、荊條蜜、百花蜜，這些蜜產量大，所以買到比較純的蜂蜜的可能性比較大。
1、蘋果花蜂蜜：蘋果開花時，蜂蜜的量是非常少的，無法形成商品蘋果蜂蜜。
2、益母草蜜：益母草資源非常有限，難以在市場大規模供應。
3、黃連蜂蜜：黃連生於山林陰處，花期2—3月，這期間適合大規模培育黃連的省份，由於氣溫較低蜜蜂基本還需要人工餵養。
4、玫瑰蜂蜜：玫瑰花的雌雄蕊退化，真正的玫瑰花式沒有蜜的。還有一種“野玫瑰蜜”，大家不要以為是野生玫瑰花的蜜，“野玫瑰”學名“刺薔薇”，這種蜜也極其稀少。
5、金銀花蜂蜜：金銀花的花杆很長而且很細，就算有蜜，蜜蜂也沒有辦法深入蜜腺內吸取蜂蜜，所以金銀花蜜也是不存在的。
6、野菊花蜂蜜：野菊花一般在9月末開花，而此時中國大部分地區的蜜蜂已經開始越冬了，這個時候蜜蜂需要休息，養蜂人怕影響蜜蜂的壽命和來年的收入，不會把野菊花的蜜取出來。而且越冬期蜂群通常會喂糖（來年第一次取蜜前把這些餵過糖的搖出來），你敢買嗎？
7、雪蓮蜜：雪蓮通常生長在高山血線以下（海拔下限2400米，海拔上限4000米）。氣候多變，冷熱無常，最高月氣溫-3到5度，這樣的環境蜜蜂是無法採蜜的。