蜂蜜糕的做法

1.牛奶200克倒入乾淨的碗中

2.小碗放入微波爐中，高火加熱20秒左右至牛奶溫熱

3.取出的牛奶里加入1/4茶匙酵母

4.用筷子攪拌均勻成牛奶酵母水，靜置10分鐘

5.雞蛋1個磕入碗中

6.擠入約2湯匙蜂蜜

7.加入20克食用油

8.用筷子把蜂蜜、食用油和雞蛋液攪拌均勻，成乳化狀態

9.小麥麵粉150克和玉米粉50克放入和麵盆裡

10.用筷子把兩種麵粉攪拌均勻

11.分次往麵粉裡倒入蜂蜜雞蛋乳液，用筷子攪拌成帶有大量乾麵粉的乳化妝面絮

12.分次往乾麵粉上倒入適量的牛奶酵母水

13.用筷子把酵母水與乾麵粉攪拌均勻，成沒有乾麵粉的溼性團

14.再分次往溼性麵糰上加入適量的牛奶酵母水

15.用筷子把酵母水與溼性麵糰攪拌均勻，使溼性麵糰稀釋成可以流動的糊狀

16.用筷子挑起麵糊，可以像水滴一樣流下即可

17.取一個可以放入微波爐裡的大碗，用刷子在碗底和碗壁均勻的刷一層食用油

18.紅棗和葡萄乾洗淨，撕成大小合適的塊分散鋪在碗底

19.調製好的麵糊倒在碗裡

20.上面蓋一層保鮮膜放在溫暖處發酵40分鐘

21.使麵糊發酵至碗容量的9成滿

22.發酵好的麵糊上再分散鋪一些紅棗和葡萄乾

23.碗上面倒口一個盤子，放在微波爐裡，高火加熱5分鐘至麵糊熟

24.把碗從微波爐裡取出