日常生活中經常會有食品變質的情況發生，多種原因會使得食品發生變質。微生物需要分解食物中的營養成分以滿足自身的需要，溫度合適的情況下，被微生物感染的食品很快就會因微生物的生長繁殖發生變質。化學性質不穩定的食物成分與空氣接觸後也會因被氧化等原因而變質。食物中存在的一些酶也能夠將一些營養成分分解導致食物變質。另外，蟲子的啃咬也會導致食物發生變質。
蜂蜜如果能夠進行適當儲存，可以做到不會變質。蜂蜜的主要成分是糖，其化學性質比較穩定，並且糖的滲透壓很強，微生物放在其中會脫水死亡。除了蜂蜜，氯化鈉、醋酸、乙醇等也可以看作是不會變質的食品。這裡說的不會變質是從理論及實驗上講的，作為食品銷售時需要標註的保質期是從法律法規上講的另一回事。
要減緩食品變質的速度，可以採用多種方法。像殺菌後真空密封、冷凍、乾燥、醃製等都是常用的方法。除此之外有一部分食品可以透過射線照射的方式殺死微生物，從而達到延長保質期的目的。
如果把常吃的食物放在月球上，食物還會像在地球上這樣腐爛變質嗎？
月球上的環境非常惡劣，白天高溫、夜晚極寒，沒有空氣、水、生命。如果是沒有被細菌汙染的食物放在月球上，你不用擔心它會腐爛，因為在月球上食物不會感染微生物繼而導致微生物分解食物中的成分。不過不腐爛並不意味著不會變質，食物放在月球上很可能不再適合人類食用。
月球上的高溫、低氣壓會使食物中的水分迅速蒸發。再加上強烈的輻射，食物中會發生一些化學變化，食物的營養價值會降低或者喪失。不同於地球上用射線照射來延長一些食物的儲存期限，月球上的輻射極強，強烈射線的照射很可能會使食物中的一些原子變得有放射性，從而不適合人類食用。
關於微生物在月球上的生存，目前幾乎沒有這方面的實驗。上圖為美國宇航員在月球表面上的一張照片，照片的右下角有一個袋子，相傳那是丟棄在月球上的糞袋。美國已經重啟了登月計劃，其中一項任務就是帶回一些糞袋，研究一下其中的微生物在月球惡劣環境下的生存情況。如果這項研究能夠得以順利展開，有助於人們認識人類常吃的食物放在月球上會如何腐敗變質。
日常生活中經常會有食品變質的情況發生，多種原因會使得食品發生變質。微生物需要分解食物中的營養成分以滿足自身的需要，溫度合適的情況下，被微生物感染的食品很快就會因微生物的生長繁殖發生變質。化學性質不穩定的食物成分與空氣接觸後也會因被氧化等原因而變質。食物中存在的一些酶也能夠將一些營養成分分解導致食物變質。另外，蟲子的啃咬也會導致食物發生變質。
蜂蜜如果能夠進行適當儲存，可以做到不會變質。蜂蜜的主要成分是糖，其化學性質比較穩定，並且糖的滲透壓很強，微生物放在其中會脫水死亡。除了蜂蜜，氯化鈉、醋酸、乙醇等也可以看作是不會變質的食品。這裡說的不會變質是從理論及實驗上講的，作為食品銷售時需要標註的保質期是從法律法規上講的另一回事。
要減緩食品變質的速度，可以採用多種方法。像殺菌後真空密封、冷凍、乾燥、醃製等都是常用的方法。除此之外有一部分食品可以透過射線照射的方式殺死微生物，從而達到延長保質期的目的。
如果把常吃的食物放在月球上，食物還會像在地球上這樣腐爛變質嗎？
月球上的環境非常惡劣，白天高溫、夜晚極寒，沒有空氣、水、生命。如果是沒有被細菌汙染的食物放在月球上，你不用擔心它會腐爛，因為在月球上食物不會感染微生物繼而導致微生物分解食物中的成分。不過不腐爛並不意味著不會變質，食物放在月球上很可能不再適合人類食用。
月球上的高溫、低氣壓會使食物中的水分迅速蒸發。再加上強烈的輻射，食物中會發生一些化學變化，食物的營養價值會降低或者喪失。不同於地球上用射線照射來延長一些食物的儲存期限，月球上的輻射極強，強烈射線的照射很可能會使食物中的一些原子變得有放射性，從而不適合人類食用。
關於微生物在月球上的生存，目前幾乎沒有這方面的實驗。上圖為美國宇航員在月球表面上的一張照片，照片的右下角有一個袋子，相傳那是丟棄在月球上的糞袋。美國已經重啟了登月計劃，其中一項任務就是帶回一些糞袋，研究一下其中的微生物在月球惡劣環境下的生存情況。如果這項研究能夠得以順利展開，有助於人們認識人類常吃的食物放在月球上會如何腐敗變質。