方法一：放室溫軟化。

方法二：隔熱水放碗裡暖化。

方法三：放微波爐裡中火15秒軟化。

方法四：烤箱軟化

軟化黃油還可嘗試在烤箱預熱的時候放入黃油，將黃油裝作不鏽鋼盆上,然後放入烤箱上面,一邊預熱烤箱一邊融化黃油，注意觀察的軟化程度，差不多的時候取出來。

方法五：吹風機軟化

用吹風機的風筒熱風檔吹黃油,讓黃油軟化。注意，開最小風，離遠點，或者用大盆裝著，或者用手稍微擋一擋，以免吹的時候油飛濺。或者選擇把黃油放碗裡，吹風機開熱風對著碗屁股吹加熱，加到你想要的成度即可。

方法六：暖氣房軟化

把黃油放在器皿裡，放在暖氣房（熱空調房）裡自然放一會兒，觀察期軟化程度，等覺得產不多的時候再取出來。

方法七：手溫軟化

也可自己用手操作，依靠手溫軟化黃油。優點是不容易過頭，容易把握軟化程度。但有人不喜歡手上黏黏糊糊的感覺，可隨自己喜好看是否採取這種方法。

ps:

黃油軟化到什麼程度

黃油軟化到位是很重要的，很大程度影響了餅乾或者蛋糕的成敗。

黃油軟化至少要軟化到可以輕鬆捅入一個手指的程度，如果太硬,打發的時候阻力比較大。

當然，軟化不是融化，如果變成液體,也不利於打發。融化是變成油狀，跟咱平時用的食用油長的差不多,一般來說做餅乾是用軟化的黃油，融化的是油，根本不能用的。