銀耳富含膠質，又是粗纖維食品，熱量低，具有飽腹感，還是一種減肥食品，製作銀耳紅棗羹，首先，泡發銀耳

把泡好的銀耳撕成小塊，放入破壁機內，

加適量的水，不要超過破壁機的容量界限，以免損壞機器，

加入適量的紅棗，紅棗有補氣，養血之功效，非常適合與銀耳同時食用，

做好的銀耳紅棗羹非常細膩，適合在秋天這樣乾燥的季節每日食用，但茶飲或者當小吃都很好，喜歡吃甜的人可以加適量的白糖或者蜂蜜。

銀耳紅棗米糊（破壁機）的用料：銀耳 1朵、紅棗 3顆、大米 4/5杯、水 1400ml

1、準備好食材，紅棗去核剪成小塊，木耳洗淨泡發，大米淘洗乾淨。

2、所有食材放入破壁機，選擇米糊鍵。

3、30分鐘後一杯熱氣騰騰、香甜可口的米糊出爐，早飯來一杯米糊，搭配包子，元氣滿滿。

“紅棗銀耳湯含有豐富的營養價值，含有蛋白質、脂肪、多種氨基酸、海藻糖、甘露糖醇等，是一種高階滋養補品。可以起到強精補腎同時也有一定的潤腸和養胃的作用，也可以起到補氣血的作用，還有補充大腦美容養顏的功效。可以治療肺部炎症導致出現的咳嗽，治療大便乾燥，對肝臟也有一定的解毒能力，同時可以增強免疫力的作用。”