頭髮枯黃原因有很多，常見營養不良性黃髮。如果血液中酸性毒素增多，也會導致酸性體質黃髮。在頭髮生成黑色素過程中缺乏一種重要的含有銅的“酪氨酸酶”。體內銅缺乏會影響這種酶的活性，也使頭髮變黃。此外，如果長期受射線輻射，如從事電腦、雷達以及X光等工作，會出現頭髮發黃，應注意補充富含維生素A的食物。

　　方法：

　　1，頭髮的生長除了需要足夠的蛋白質外，還需要一定量的碘、維生素、微量元素等，故應多吃富含這些營養物質的食品．

　　2，頭髮的顏色、光澤與甲狀腺素的分泌和微量元素有關．在海帶、紫菜中含有豐富的碘元素，能增強甲狀腺素的分泌．這些海藻類食物還含有鈣和鐵，多吃這些食品可以使頭髮烏黑髮亮．菠菜、西紅柿、馬鈐薯和柿子等，含有較多的銅、鐵、鈷元素，這些都是合成頭髮的黑色素昕不可缺少的食品．

　　3， 在大豆、花生、芝麻等食物中，富含頭髮中主要成分的胱氨酸、甲硫胺酸，可作為養髮、護髮的營養食品。

　　4，維生素A、B、C、D、E、K都是營養頭髮的必需晶。

　　下列霍豪和食品含有各種豐富的維生素：

　　胡蘿蔔、西紅柿、南瓜含有維生素A，大豆、麥芽、大米、啤酒酵母含有維生素B，椿寡桃、鮮棗、草莓、柑、桔、捲心菜、菠菜、芥藍、芥菜等含有維生素c，動物肝臟、牛奶、魚肝油含有維生素D，闊葉蔬菜、植物油、糙米、牛奶等含有維生素E，可以適當食用。