謝邀。先說明結論，酸鹼性食品的區分是有的，酸鹼體質的說法不科學，這兩者也並無直接關聯。酸鹼性體質的概念基於一個常識，那就是人體的血液pH值是7.35-7.45，呈弱鹼性，因此推匯出鹼性體質更好的理論。實際上，人體的血液pH值在正常的新陳代謝下，會透過緩衝溶液的作用確保pH值不會過酸或過鹼，無論是酸中毒還是鹼中毒都是非常嚴重的疾病，所以在這個問題上，大活人不會出現所謂的酸性體質，那也就無所謂鹼性體質，這對概念也就沒有任何科學意義。酸鹼體質理論盛行的背景是酸鹼性食品的劃分。酸鹼性食品是一個純粹的學術性概念，就是根據食品燃燒後的灰分溶於水的酸鹼性來確定該食品是酸性還是鹼性，但燃燒後的灰分與食物消化過程有很大差異，不能說酸性食物消化之後就是酸性的，反之亦然，所以這個概念沒有太多的實際應用價值。需要重點提出來的是，灰分呈酸性的食物多數是高硫的食品，這包括了像大蒜、雞蛋和海鮮類等產品，一些香辛料也是高硫食品，這些食物都是非常健康的食物，這與酸鹼體質理論中所謂鹼性食物就健康的說法背道而馳。再者，對各類在微博、朋友圈中流傳的一些鹼性食物目錄觀察發現，沒有任何一個說法有準確的引數，很多目錄的矛盾非常嚴重，比如什麼豆子是酸性，而豆製品是鹼性，所以吃豆製品比吃豆子好這樣的概念，更多的時候還會推薦某種食物，強調這是強鹼性食物，最出眾的廣告宣傳莫過於弱鹼性水，所以需要分析，這些流傳的段子到底是為了讀者的健康還是為了利益。最後，澄清一個關於酸性體質致癌的學術背景，我曾在科學松鼠會發過相關文章，當時也曾就此問題調查了很多文獻，最終找到相關來源是德國一位科學家發現癌細胞會致酸，明眼人應該可以看出這與酸性體質致癌的因果關係相反，好比說我因為餓了所以吃飯，但如果說我因為吃飯所以餓了就非常荒唐，因此這個概念就很無厘頭了。總之，酸鹼性體質的說法說是偽科學已經是很客氣的了，我個人認為這根本是反科學，因為偽科學大多是難以證明的命題，未來科技發達了真的有可能轉正，反科學理論的創立者大多心術不正，明知自己胡說八道還要拼命去維護所謂的理論，這種理論永遠不可能轉正，酸鹼體質就是這種。================多說幾句：關注自身的健康是必要的，提醒身邊的人關注健康更是善意。目前的化學、生理及醫學的研究還不足以從分子層面上對各種食物或化學物質一一研究清楚是如何影響健康的，就算是簡單的一個葡萄酒，也沒有足夠的研究資料能說清到底有利於健康還是有損於健康。相信酸鹼體質理論的人其實很多都是出於善良的本心，但受制於自身的學術基礎，誤認為有些“科學家”們找到了一種簡單的方法，就可以把食物分為好與不好，進一步再把體質二元化，從而可以輕鬆地養生或調理，這種思路與傳統中醫中所謂寒熱、五行的糟粕沒有本質區別。如果有這麼一個酸鹼體質，而且能夠簡單地進行測量診斷，簡單地進行調理，那麼全世界的很多機構都可以關門或者裁員，比如國際癌症研究機構，要他們做什麼呢，都不如酸鹼理論好用。但這麼簡單的道理，卻還有人覺得是這些機構裝腔作勢，吃空餉不辦事，典型的反智情緒啊。最可恨的是那些利用酸鹼理論信徒進行營銷的奸商，拿鹼性食品概念進行營銷——我們的健康體魄怎麼可能在這幫人手裡實現？他們不禍害咱們就不錯了。所以，如果你相信酸鹼體質理論，請保持不傳播的態度。我從事科研，這並不影響作為無神論的我卻同時會相信佛家的因果報應與基督教的原罪論，因為我的學識不足以讓我在接受科學知識後保持清醒的頭腦而不狂熱，但這只是為了讓自己有個善良的心態，如果繼續給別人洗腦，想迫使別人相信，那就是助紂為虐了。如果不是很多善良人們的傳播，酸鹼體質理論怎麼可能會像現在這樣遺毒如此之深，怎麼可能會讓奸商們有隙可乘！（勸別人不相信這個理論不會給自己帶來一分好處，但勸別人相信卻可以藉此營銷所謂的鹼性食品，所以如果您覺得如果自己不相信也請不傳播的，請自覺閉嘴，您暴露了！）
謝邀。先說明結論，酸鹼性食品的區分是有的，酸鹼體質的說法不科學，這兩者也並無直接關聯。酸鹼性體質的概念基於一個常識，那就是人體的血液pH值是7.35-7.45，呈弱鹼性，因此推匯出鹼性體質更好的理論。實際上，人體的血液pH值在正常的新陳代謝下，會透過緩衝溶液的作用確保pH值不會過酸或過鹼，無論是酸中毒還是鹼中毒都是非常嚴重的疾病，所以在這個問題上，大活人不會出現所謂的酸性體質，那也就無所謂鹼性體質，這對概念也就沒有任何科學意義。酸鹼體質理論盛行的背景是酸鹼性食品的劃分。酸鹼性食品是一個純粹的學術性概念，就是根據食品燃燒後的灰分溶於水的酸鹼性來確定該食品是酸性還是鹼性，但燃燒後的灰分與食物消化過程有很大差異，不能說酸性食物消化之後就是酸性的，反之亦然，所以這個概念沒有太多的實際應用價值。需要重點提出來的是，灰分呈酸性的食物多數是高硫的食品，這包括了像大蒜、雞蛋和海鮮類等產品，一些香辛料也是高硫食品，這些食物都是非常健康的食物，這與酸鹼體質理論中所謂鹼性食物就健康的說法背道而馳。再者，對各類在微博、朋友圈中流傳的一些鹼性食物目錄觀察發現，沒有任何一個說法有準確的引數，很多目錄的矛盾非常嚴重，比如什麼豆子是酸性，而豆製品是鹼性，所以吃豆製品比吃豆子好這樣的概念，更多的時候還會推薦某種食物，強調這是強鹼性食物，最出眾的廣告宣傳莫過於弱鹼性水，所以需要分析，這些流傳的段子到底是為了讀者的健康還是為了利益。最後，澄清一個關於酸性體質致癌的學術背景，我曾在科學松鼠會發過相關文章，當時也曾就此問題調查了很多文獻，最終找到相關來源是德國一位科學家發現癌細胞會致酸，明眼人應該可以看出這與酸性體質致癌的因果關係相反，好比說我因為餓了所以吃飯，但如果說我因為吃飯所以餓了就非常荒唐，因此這個概念就很無厘頭了。總之，酸鹼性體質的說法說是偽科學已經是很客氣的了，我個人認為這根本是反科學，因為偽科學大多是難以證明的命題，未來科技發達了真的有可能轉正，反科學理論的創立者大多心術不正，明知自己胡說八道還要拼命去維護所謂的理論，這種理論永遠不可能轉正，酸鹼體質就是這種。================多說幾句：關注自身的健康是必要的，提醒身邊的人關注健康更是善意。目前的化學、生理及醫學的研究還不足以從分子層面上對各種食物或化學物質一一研究清楚是如何影響健康的，就算是簡單的一個葡萄酒，也沒有足夠的研究資料能說清到底有利於健康還是有損於健康。相信酸鹼體質理論的人其實很多都是出於善良的本心，但受制於自身的學術基礎，誤認為有些“科學家”們找到了一種簡單的方法，就可以把食物分為好與不好，進一步再把體質二元化，從而可以輕鬆地養生或調理，這種思路與傳統中醫中所謂寒熱、五行的糟粕沒有本質區別。如果有這麼一個酸鹼體質，而且能夠簡單地進行測量診斷，簡單地進行調理，那麼全世界的很多機構都可以關門或者裁員，比如國際癌症研究機構，要他們做什麼呢，都不如酸鹼理論好用。但這麼簡單的道理，卻還有人覺得是這些機構裝腔作勢，吃空餉不辦事，典型的反智情緒啊。最可恨的是那些利用酸鹼理論信徒進行營銷的奸商，拿鹼性食品概念進行營銷——我們的健康體魄怎麼可能在這幫人手裡實現？他們不禍害咱們就不錯了。所以，如果你相信酸鹼體質理論，請保持不傳播的態度。我從事科研，這並不影響作為無神論的我卻同時會相信佛家的因果報應與基督教的原罪論，因為我的學識不足以讓我在接受科學知識後保持清醒的頭腦而不狂熱，但這只是為了讓自己有個善良的心態，如果繼續給別人洗腦，想迫使別人相信，那就是助紂為虐了。如果不是很多善良人們的傳播，酸鹼體質理論怎麼可能會像現在這樣遺毒如此之深，怎麼可能會讓奸商們有隙可乘！（勸別人不相信這個理論不會給自己帶來一分好處，但勸別人相信卻可以藉此營銷所謂的鹼性食品，所以如果您覺得如果自己不相信也請不傳播的，請自覺閉嘴，您暴露了！）