用料

小魚 若干條

料酒 少許

鹽 少許

油 適量

孜然粒 適量

蒜蓉辣醬 適量

電餅鐺烤魚的做法

將魚收拾好，去鱗去腮沖洗乾淨。如果有魚籽的話也放小碗裡待用。

將魚兩側劃幾刀，加料酒，兩面抹鹽醃製一段時間，時間充足的話放冰箱裡醃一兩個小時會更好一點。

沒拍過程圖抱歉。

用料 小魚 若干條 料酒 少許 鹽 少許 油 適量 孜然粒 適量 蒜蓉辣醬 適量 電餅鐺烤魚的做法 將魚收拾好，去鱗去腮沖洗乾淨。如果有魚籽的話也放小碗裡待用。將魚兩側劃幾刀，加料酒，兩面抹鹽醃製一段時間，時間充足的話放冰箱裡醃一兩個小時會更好一點。沒拍過程圖抱歉。電餅鐺放好，下邊倒油。我的電餅鐺是兩面加熱的，但是為了能更好的掌握火候我就用了一側。電餅鐺用的熟悉的人可以自行把握。把魚依次放在裡面煎就好了，過五六分鐘換一面，每條魚差不多不少於十分鐘。兩面焦一點，一點要煎透。從鍋裡拿出來就基本大功告成了。撒上孜然粒，刷上蒜蓉辣醬，可以撒點香菜點綴。喜歡其他口味的辣醬的親請隨意。蒜蓉辣醬我就喜歡天津利民牌的....開吃吧！