韭菜種植後可以收割三五年時間，因為韭菜的再生能力非常強，能夠在收割後的短期內生長出新葉，所以韭菜種植範圍也比較廣泛。而對於家庭零星種植來說，收割方面並沒有太多的講究，而對於規模化種植而言，收割方面有著很多講究，不僅是收割次數，甚至收割時間都有說法。那麼陰雨天能否收割韭菜呢？

陰雨天可以進行韭菜收割，但是不建議在陰雨天或夏季進行收割，因為這樣不僅會影響當茬產量，而且還會影響葉片生長和下茬產量。同時因為陰雨天高溼、低溫，收割後的傷口容易出現感染，甚至出現腐爛等現象。

在進行韭菜收割時，最好選用鋒利且乾淨的鐮刀，而且選擇在早晨或傍晚進行，如果棚室種植，可在棚室排溼後進行收割，這時也是韭菜收最佳時期。同時在在收割後，最好在茬口上覆蓋一層草木灰，可有效防止茬口感染，從而減少病害的發生。

雖說韭菜再生能力比較強，而為了韭菜能夠年年高產、防止早衰，所以收割一定要注意收割次數。因為只有合理地收割韭菜，才能夠改善韭菜根莖的營養狀況，有利於促進韭菜的健康生長，從而確保韭菜的品質和產量。

陰雨天氣能否收割韭菜，為什麼？

韭菜在我們恩施地區也非常常見，種植也非常多。但是恩施地處武陵山脈與大巴山交界處，一年四季雨水比較充沛。所以，曾經也在下雨天收割過韭菜，結果確實出現了各種狀況。

❤️陰雨天收割韭菜，容易造成軟腐病

韭菜軟腐病屬於細菌性病害，溫暖的環境，頻繁的雨水本身就容易導致軟腐病的發生。而韭菜在陰雨天收割更有誘發軟腐敗的發生。因下雨天雨水容易與收割傷口接觸，雨水中的微生物及細菌就會在韭菜收割切面進行繁殖，透過傷口對韭菜植株進行危害，嚴重時能造成成片韭菜倒伏。

❤️陰雨天收割韭菜，容易造成黃葉病

韭菜黃葉病屬於真菌感染引起，在溫暖舒適，雨水多，溼度大的環境中容易造成病害。而在陰雨天收割韭菜，最容易引起黃葉病的發生，輕者導致再生韭菜植株細小，葉面黃化，嚴重時能讓整株韭菜枯死。

❤️陰雨天收割韭菜，容易造成疫病

韭菜疫病是發病率特別高的一種真菌性病害，特別是雨水過多，土壤溼度過大，最容易引起病害。而且透過風和雨水進行傳播，引起重複感染，而這時候收割韭菜，加大了感染率！週而復始，會嚴重波及整片韭菜地。

除此之外，雨天收割韭菜還會誘發一些蟲害的發生，雨天下地還容易造成土壤板結。那麼韭菜當地該怎麼收割呢？️韭菜收割要在晴天無露水時的早晨或者下午。另外，陰天韭菜植株無水時也能進行收割。️韭菜收割避免高溫暴曬的中午，一方面容易造成收割後的韭菜口感差，另一方面種植造成韭菜植株大量蒸騰作用，導致下茬韭菜出苗不均勻。️韭菜收割後要進行根部清理，壞死乾枯的老葉要清理乾淨，避免誘發病害。️韭菜收割後要進行消毒滅菌處理，通常會採用草木灰撒施，一方面能促使韭菜傷口癒合，另外方面能夠滅菌殺蟲。而且，草木灰還是特別好的鉀肥，對下茬韭菜生長很有利。

總之，韭菜收割最好避免陰雨綿綿的天氣，合理的收割，可以讓韭菜生長週期更長，韭菜植株更優質。

相信很多朋友，他們應該對於韭菜這樣的蔬菜應該不是很陌生了，像是很多的農民朋友，他們還是自家的菜園子裡面還是會種植韭菜的，但是像是陰雨天氣，我覺得還是儘量的避免去收割的，原因主要體現在以下三個方面：

其一，因為像是韭菜這樣的蔬菜，農民朋友還是應該注意到韭菜的收割時間的，如果是在陰雨天進行收割的時候，還是會在韭菜上面還是會留下很多的露水的，所以這樣確實在收割完之後是不便於去拿到市場上去賣的，並且也是時間一長，很多的農民朋友他們賣的韭菜也是賣不到一個好價錢的。

其二，因為隨著現在天氣也是越來越涼，確實對於韭菜這樣的農作物在水分的補給上面還是有所影響的，並且相比較夏天這個時候一般都會選擇在一個相對晴朗的天氣進行收割的，這樣在收割下來的韭菜一般都是比較乾的，並且能夠使得人們儲存一段時間。

最後，除此之外，因為如果是下著雨去收割，韭菜也是很容易就會發生爛根等情況的，不僅是會對於剛割下來的溼漉漉的韭菜有所影響，同樣像是對於接下來一茬的韭菜的正常生長在一定程度上也都是有所影響的，所以農民朋友他們在收割韭菜的時候還是應該選擇在一個比較晴朗的天氣進行收割韭菜的。

“陰雨天能否收割韭菜？這裡面有什麼說法嗎？”這個問題其實有些人大題小做了，因為韭菜壓根沒有這麼脆弱！韭菜是我們日常非常喜歡的一種蔬菜，尤其在農村地區家家戶戶都種韭菜，現在很多城裡的朋友也喜歡在陽臺等地方用花盆種植一些韭菜，所以韭菜的管理也是非常的重要管理的好，每年4~10月都有韭菜吃，韭菜管理不好的話，不光吃不上韭菜可能還會給自己增加很多的煩惱。如今已經過了白露，眼看就要到霜降，每年這個時候就要將韭菜割掉，因為霜降之後氣溫就會越來越低，韭菜很容易被凍死。但是在很多地區有一種說法說的是下雨天不能夠割韭菜，其實這種說法是不科學的，也不是完全正確的。首先下雨天不能夠割韭菜主要是因為韭菜茬子的容易感染一些病菌，但是咱們老祖宗的智慧可是經過幾千年歷史考驗的，這個問題打球已經被咱們老祖宗解決掉了。首先割韭菜的時候一定要使用鋒利的刀，因為鋒利的刀可以將對韭菜的傷口減小到最小，並且不會損傷韭菜除了切口之外其他的組織。另外割韭菜的刀具一定不能生鏽，生鏽的話會讓韭菜感染一些其他不必要的病菌，因此我們在喝酒菜的時候一定要將刀具擦乾淨。另外一個就是在韭菜割掉之後，最好可以將韭菜上邊撒一些草木灰，韭菜上邊撒一些草木灰的話，一來可以殺掉一些病菌二來可以幫助韭菜生根，透過這種“固本培元”的方法，基本上韭菜任何時候收割都可以。除此之外，有一種說法說的是割韭菜儘量選擇在下午，因為下午到晚上的時間氣溫落差不是很大，這段時間韭菜可以有足夠的時間可以自我調節，如果大中午天氣太熱的話，割掉的韭菜很容易因為失水過多而要增加長時間的調節，這個大家要儘量注意一下。還有一點大家要注意的是如果下雨天降雨量比較大的話，在割油菜之前最好做好韭菜地的排水工作，因為一旦韭菜被割之後被水淹的話，那麼久菜很容易腐爛，並且將腐爛延續到根部，這樣的話後果就比較嚴重了，第2年需要重新種韭菜，或許這也是為什麼說下雨天不能割韭菜的原因。

韭菜是多年生的蔬菜，收割之後追肥長大些了又可以收割，很多人都喜歡種來吃；雖說韭菜長大些了就可以收割，但並不是什麼時候收割都可以，也要看天氣情況的，天氣不好如陰雨天氣就不適合收割韭菜，不然會影響到韭菜莖部割口的癒合，收割韭菜應該在晴天進行，若陰天沒雨也可以收割，但要及時撒草木灰，下面具體說說：

一、收割韭菜，韭菜莖部留下割口

二、陰雨天氣收割韭菜對韭菜莖部割口的影響

所以，陰雨天收割韭菜，韭菜植株有點溼，收割了之後不好儲存，溼溼的容易腐爛，影響品質、口感，而且沒有太陽自然的殺菌消毒，又不好撒草木灰殺菌消毒促進傷口癒合，露出地面兩三釐米高的韭菜莖部那裡就是割口，會受到影響，雨水多、被濺到的泥水多的話割口可能會腐爛嚴重，影響整段莖，需要更長的時間才能長出新的嫩葉來，有時候可能不長新的嫩葉了。

三、收割韭菜需要注意些什麼？

上面說到了陰雨天氣收割韭菜會有不好的影響，所以收割韭菜一般是在晴天進行，當然了，沒有雨的陰天也是可以收割的，那收割韭菜需要注意些什麼呢？

2、在上午收割韭菜好過下午；經過白天曬、熱，水分蒸發，下午收的韭菜不夠上午收的鮮嫩、品質好；而且上午收割韭菜了之後，天氣好，更利於割口癒合，下午那時候要接近傍晚了沒多少光照，不夠好。

3、陰天收割韭菜之後撒草木灰

其實晴天收割韭菜是最合適的，天氣好，韭菜割口癒合得快，可以不撒草木灰的；而像陰天，沒有太陽，韭菜割口癒合稍微慢些，收割韭菜之後撒些草木灰可以殺菌消毒，促進韭菜割口癒合，以免之後天氣突然變化下雨了影響。

總結：綜合以上分析，陰雨天氣不適合收割韭菜，這會影響韭菜的儲存、韭菜割口的癒合以及長新的嫩葉，一般在晴天上午非露水時段收割韭菜最合適，陰天也可以收，但之後要撒草木灰促進韭菜割口癒合。