腸粉是用粘米粉，澄麵粉和水攪成麵漿，再蒸熱成粉皮，裡面卷的餡用叉烤或蝦餡，肉餡，淋上生抽，芝麻和蔥油。

這是廣東一帶和香港人喜歡的美食。

腸粉的利潤非常可觀，小吃店現在應該賣6——10元一份，小吃的利潤比中餐利潤高。中餐的毛利一般在百分之五十，(大餐廳就不要說了)，一個店的利潤是看人流量的多少，再計算營業額度。

一個月的總營業額減去原材料開支，人工，水電氣，稅收和一些零散開支就是你的純利。

一個小店的早餐腸粉生意火爆，肯定是賺錢的，至於能賺多少，你就根據我上面所說的計算，答案就出來了。

一個腸粉店能賺多少錢，單算腸粉的利潤來說有五成這樣，我就是開腸粉店的，不過我生意不算好，我家腸粉是純大米用磨漿的，沒有加任何東西，當然水是有加的。腸粉普通的是肉蛋腸，一般肉是前腿肉12元斤，雞蛋很多時候起伏不定，有時四毛多一個，有時候七八毛一個，別小看雞蛋，做腸粉雞蛋量是很大的。積少成多，也是挺高成本的，然後煤氣也是成本的大頭，還有比較鎖碎的蔥，紅蘿蔔之類的。我家腸粉沒放青菜的，所以可以省青菜錢，哈哈！我家去年賣四元個肉蛋腸，今年賣五元，實在沒辦法，米漲價了才逼著漲價。我店鋪位置不太好，1700的房租馬馬虎虎不貴也不平宜。也就剛好夠我一家開支沒的剩的，當然我兩個小孩子，費用也是大了些。

這是我家做出來的腸粉。

我就在鎮上做腸粉的！生意火爆一天有一千左右營業額！還有云吞牛腩粉那些！要看各地方人流消費力！三元一份肉腸粉利潤不高。純米漿製作的！早上拿的肉，花生油！煤氣一百左右計算起來能有一半利潤偷笑了！

現在的生意都不好做，做飯材料貴，房租貴，人工也貴，同行間競爭也大，不僱人不租房還能強些，想賺錢哪有那麼容易。就你看到的生意火爆情況，我想，去除各項成本費用，利潤頂多有百分之四五十吧，一年下來能掙六七萬就很不錯了，也就是夠年吃年用吧，這還不算有時候沒有生意或生意少的情況。不過，年輕人只要肯學習，夠努力，積累了原始資本，或借雞生蛋，多開幾家分店，擴大生產規模，也保不準能成為未來的馬雲、李嘉誠們。努力吧，年輕人，一切皆有可能，加油！

首先脹粉蒸的過程，基本上要一分鐘一兩份，這是最基本蒸熟的時間，一個小時最多50份，假如說一個早上賣三四個小時，

那也是二三百份那是最多的了，

1成本

蒸一個早上要去半罐氣，米漿最少要100多斤

還有豬肉啊，青菜，蔥花材料，水電

醬油，花生油。好多的你看不見的成本，

還有一天的房租錢，除了這些哪裡還剩什麼錢，一個月五六千左右，

所以說為什麼年輕人都不願意做小生意。這些就是難做，早上要兩三點鐘起來，很累很累的

‘所以做過腸粉的人才體驗到這種辛苦，賺錢是有的，但是賺多賺少自己心累l，老鐵還是洗洗睡了吧

∵∵

每份腸粉材料成本在2到3元之內，就算是五星級酒店也是差不多。

看你每天能賣幾份？

這才是發達與混口飯食的最根本原因。

賺多少錢取決於腸粉的利潤，還有店裡的房租、人工這些。現在好多餐飲店看起來生意很好，可就是不掙錢，利潤太低房租太高人工太多，一年忙到頭竹籃打水一場空……

能賺多少錢，這首先要考慮到店面的選址，如果是郊區，社群，店租便宜些，市區，校區，三甲醫院邊店租相對貴些。再一個店面裝修費用，店裡工作人員數，選料，裝置等都跟利潤相關，最關鍵是人流量，火爆到什麼程度，每天有多少顧客消費，具體能賺多少不好說，只要生意都火爆，賺錢是肯定的，餐飲界大概利潤百分之四十左右。

老闆應在生意火爆時更加註重，選料要好，飲食要安全，味道要更上一層樓，服務要周到，價格要親民，做到不流失客戶，那錢會越賺越多，事業會越做越大！