回覆列表
  • 1 # 何以笙丶丶

      富含維生素A及C的食物及清肺潤肺食物如胡蘿蔔、葡萄、百 合、慈菇、炒杏仁、白果、核桃仁、蘆筍、羅漢果、枇把、 梨、木耳、豆漿、蜂蜜等等。

      清肺毒:方法是: 每天可在清晨,中午和睡覺前, 到室外空氣較新鮮的地方大力咳嗽,可起到一定清毒效果。

      還有不妨常喝清肺湯,透過養肺氣來達到提高免疫功能的作用。在食用時應先了解食物的藥效,如白蘿蔔適用於痰多、咳嗽者;百合適合於肺燥、乾咳者;綠豆適用於內火旺盛的人;而荸薺能清熱生津。同時要注意忌食過於辛辣、鹹、膩的食物。以下介紹幾款清肺、潤肺、養肺的湯羹。

      清肺湯兩款1、銀耳蓮子百合排骨湯。原料:銀耳75克,百合100克,排骨500克。做法:將上述選料清洗之後加水一起放入煲內煮沸,煲3小時即可。

      2、桑白皮百合排骨湯。原料:桑白皮50克,百合75克,排骨500克。做法:將上述選料清洗乾淨後加水,然後一併放入煲內煮沸,煲1.5小時。

      潤肺銀耳羹原料:銀耳5克,冰糖50克。做法:將銀耳放入盆內,以溫水浸泡30分鐘,待其發透後摘去蒂頭,揀去雜質,將銀耳撕成片狀,放入潔淨的鍋內,加水適量,以武火煮沸後,再用文火煎熬1小時,然後加入冰糖,直至銀耳燉爛為止。

      火腿冬瓜湯原料:火腿片、冬瓜片。配料:蔥絲、薑絲、蝦皮、鹽、糖、麻油。做法:鍋內放清水煮沸,將冬瓜片及配料下鍋煮10分鐘後加入火腿片,2分鐘後即可出鍋。出鍋前加入蔥花、麻油、鹽、糖。此湯清新可口,有去燥潤肺之效。

      毛肚鴨血湯原料:鴨血300克,毛肚150克。配料:黃喉、鱔魚、午餐肉、黃豆芽、粉絲各100克,重慶火鍋底料、泡姜、大蒜、味精、白糖各少許。做法:先將鴨血切成片,放在炒鍋中用沸水焯一下待用。再用少許清油把薑片、蒜片炒一下,放入重慶火鍋底料燒開。湯汁熬好後,加入鴨血、毛肚、黃喉、鱔魚、午餐肉、黃豆芽、粉絲等直至煮熟(注意毛肚不要煮得太老)。

      銀耳清肺飲:銀耳6g,百合、沙參各9g,冰糖25g。將銀耳浸發,用百合、沙參加水煮開,小火微沸20分鐘,加冰糖調化即成。

  • 中秋節和大豐收的關聯?
  • 芒果可以和什麼水果一起榨汁?