茅臺是一個地名，嚴格來說在茅臺鎮產的散酒都可以稱之為茅臺散酒，但是樓主這裡想問的“茅臺”應該是貴州飛天茅臺酒有沒有散酒。

還有就是說聘請茅臺酒廠的某一個酒師去他們酒廠指導，勾調，這種情況有可能，但是也不能稱是飛天散茅臺，只能說是茅臺鎮散酒，一個酒師是勾調不出茅臺酒的，更何況很多細節上的管理都是不一樣的。

還有就是市場上賣的茅臺鎮散酒是有的。但是酒質好壞還得看你買的人有沒有良心，俗話說“酒品可以看出人品”，其實在我們當地一百塊左右就可以買到優質的純糧坤沙酒了，跟飛天茅臺酒是一樣的地理位置，一樣的空氣環境，一樣的微生物，一樣的赤水河，不一樣的是勾調方法和比例，出產的醬香白酒一樣是優質的酒，在我們當地幾十塊的散酒加上包裝至少可以賣幾百塊，這樣說一點也不誇張。

做好人 釀好酒

茅臺鎮出品的醬香酒都是可以叫茅臺酒。酒是食品，衛生安全為首要！所以最好不要買散酒，安全衛生性說不上保證，而且散酒的品質一慣性/穩定性很難保證。俗話說，江湖水深，好酒難覓。兼顧酒品和價效比兩者，最好的選擇是茅臺鎮正規酒廠出品的小眾品牌醬香酒，好喝又不貴。例如今年被蘇寧易購選中來做818醬香美酒眾籌的”丙安燒坊1963”酒，就是一款好喝又實惠的小眾品牌醬香好酒。

作為地道仁懷本地人。可以明確告訴你，茅臺鎮有散酒，茅臺鎮上的散酒也沒有所謂的真跟假。只要是嚴格按照醬酒工藝生產出來的都可以說是真酒！問題是看消費者想喝哪種醬酒風格，因為每個調酒師的師承手藝都不一樣，加上每家酒廠對生產過程的細節把控有差異，導致最終調出來的產品就會出現百人百醬的現象。茅臺股份有限公司出產的飛天茅臺酒品質一直都是仁懷茅臺鎮所有酒廠跟調酒師對標的標杆品質，越接近飛天就代表了自身產品的品質越好！當然了，市場上面理論上是不可能有飛天茅臺酒的散酒出售的，但是接近飛天口感的散酒也不能說完全沒有。這個就看酒商敢不敢開飛天茅臺來現場對比自己的散酒了，不敢的就是吹牛忽悠消費者。敢開的才是實力酒商！想喝好酒的朋友可以關注私信我，解答最後要提醒大家一句話，如果你想要品質？請尊重我的價格！

茅臺沒有散酒賣，茅臺鎮有大量的散酒。市場上賣的茅臺散酒真假難辨，必須的老酒鬼嚐嚐才能判定。

當前市場賣的茅臺散酒，主要有三種：

第一種，故意模糊混淆地名酒名。牌子打著“茅臺鎮”、“茅臺”字樣，不大標明詳細具體的廠家地址，最多標明酒的牌子，還都是沒聽說過的。反正一看都是茅臺什麼什麼酒。

第二種，大量的貼牌。很多賣酒的商業機構，在茅臺鎮很多的小酒廠，甚至家庭作坊買到酒，自己設計個牌子，然後很方便的買到包裝，灌裝就成了茅臺鎮出產的醬酒。各種推銷，有的還賣的很好。

第三種，一些酒廠跟著起鬨。按照銷售商的定製，五花八門的酒品都敢出廠。包括幾十元一件的，買了等於白送的，洞藏、濃香什麼的，應有盡有。

這些酒都有一個共性：很奇特，很便宜，很吆喝。當然也有很多真正的好酒，卻因為不會包裝不會吆喝，反而沒人相信沒人買。也算是白酒的悲哀。這裡要提醒酒友們，早先的“三精一水”因醬酒味道複雜而無法複製，就是說醬酒沒有酒精勾兌的，都是釀造的糧食酒。如今早已成過去式，三精一水勾兌醬酒技術很成熟了。那種賣價很低、嘗著味道不一樣、甜味苦味香味有點突出的，都很有可能是假醬酒，買的時候千萬要注意，不要圖便宜。

“茅臺酒”並非是茅臺鎮出廠的醬香酒的統稱，而是專有名詞。“茅臺酒”或“貴州茅臺酒”名稱已經商標註冊，由茅臺集團擁有，由茅臺集團下屬之貴州茅臺酒股份有限公司（以下簡稱“茅臺股份”）生產。茅臺鎮其他企業生產之醬香酒，通常稱為“茅臺鎮酒”，不能稱為“茅臺酒”。茅臺官方從未銷售茅臺酒散酒！

上圖為1975年 麥華三老先生所題，後用於茅臺酒包裝，沿用至今。

即使是茅臺股份公司生產之其他酒，如茅臺王子酒、迎賓酒等也只能茅臺系列酒，不能稱為“茅臺酒”；茅臺集團其他公司所生產的酒，通常稱為“茅臺集團酒”，不稱為“茅臺系列酒”。

嚴格意義上講，解放前，恆興、成義、榮和三家燒房所產的酒，只能被稱為“茅酒”，是如今“茅臺酒”的前身。

1951年國家贖買了“成義燒房”，開始組建國營酒廠。上圖為1951年當時尚未被國家收購的 恆興酒廠 生產的酒的酒標，為了區別國營茅臺酒廠，商標左角上印有“真正茅酒”。

1952年地方國營茅臺酒廠正式組建，酒標為“工農牌”，其酒標上第一次出現了“貴州茅臺酒”字樣。 其後，五星商標和飛天商標相繼註冊。

總結：茅臺酒市面上沒有散酒銷售！其它的只能稱為“茅臺鎮酒”。酒友們要注意區分，不要被誤導！

樓主這裡的茅臺散酒應該是茅臺鎮上的散酒並非茅臺酒廠的散酒，茅臺酒廠是沒有散酒出售的。茅臺鎮上的散酒也是沒有什麼真或者假，只是茅臺鎮上散酒的酒體品質可以談。

茅臺鎮的散酒是屬於醬香型白酒，其中醬香酒最好的是坤沙酒，也就是採用一年一個生產週期、兩次投料、九次蒸煮、八輪發酵、七次取酒。簡稱12987工藝。當然好也有壞，除了坤沙酒之外，還有用坤沙酒酒糟做成的其他低檔次的白酒，如碎沙酒、翻砂酒、竄香酒。這裡要說明下的，竄香酒並非是純糧食酒，這個是很多的人盲區。

辯散酒的真假，只能是辨認散酒的品質。最好的醬香酒是坤沙酒。醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香持久，這是最標準的坤沙酒口感。當然散酒能達到這個標準已經很厲害了，可以跟飛天媲美。並非是所有的坤沙酒都是這種口感，有的是年份短點的會留有一點點的酒糟味，但是酒糟味不會很重。碎沙酒、翻砂酒酒糟味才會比較重，而且還帶點苦澀味道。

市場魚龍混雜，很多都是營銷噱頭佔據了我們的視野，大多數的噱頭酒酒質都是很普通，或者這樣說把，低價酒包裝成高階的價格。不知道不是大家所要的酒質，還是華麗的包裝。市場上的土埋酒、酒糟酒、洞藏酒等等。還有的是廣告酒，打著什麼茅臺鎮上商會會長，替父賣酒，退役老兵做酒等等的旗號。其實都是寫媒體包裝，廣告費用也是羊毛出在羊身上。

辨認茅臺鎮的散酒，最好是自己先惡補一下酒的知識，只有把自己充實了，才能把識破不良商家的把戲。

我只是一名在酒業裡面打滾多年的酒農，我一直堅信“酒品如人品”，堅持用心釀好每一滴純糧食坤沙醬香酒，讓大家喝上放心的口糧酒，雖然沒有茅臺的華麗包裝，但絕對是價效比高的口糧酒。

提供有幸福感的純坤沙醬香酒，讓酒友們少花錢，體驗更好的品質。

假的！茅臺股份公司沒有散裝酒！喝好酒、少喝酒是養生！劣質酒、喝的爛醉是服毒！必須是純糧釀造。醬香酒：端午踩曲、重陽下沙、九次蒸煮、八次發酵、七次取酒的釀酒流程，取出的酒勾調好還要五年以上儲存時間，專業調酒師再做微調，這才稱的上好酒，十年以上的儲存時間的就是陳年上等酒。我不是做廣告，因為我們的酒暫時不做市場銷售，只作高階定製。我們是造酒的，發自肺腑勸告大家：喝好酒、喝糧酒、把酒喝好…人生只有一次，珍惜自己的健康身體！

這問題問得有點雲裡霧裡。

題主問之前應該先整清楚幾個詞：茅臺、茅臺鎮、茅臺酒、茅臺酒廠、茅臺鎮其他酒廠產的酒。茅臺和茅臺鎮是指地名，茅臺酒、飛天茅臺才是專指茅臺酒廠產的酒，可不能搞混淆了。我猜你問的是市場上有沒有茅臺酒廠產的散酒，這回答是肯定的：沒有！茅臺酒廠從沒有散茅臺酒在市面流通。這根本不用考證，茅臺酒在這麼缺貨的情況下怎麼可能拿茅臺酒散酒來入市降低品牌溢價？所以你的第二問怎麼辨認就無從談起。

那麼來說說你所看到的散酒。你說的散酒應該是指茅臺鎮其他酒廠產的散酒，只要不是串香或純酒精勾兌，而是坤沙、碎沙、翻沙工藝的，就沒有真假之分，只有好壞之別。茅臺鎮到底有沒有比飛天茅臺好喝的酒？這我不敢說，需要酒友自己去尋找，萬一有緣被你尋到了呢？但一點可以肯定，如果有這種酒，它肯定來自茅臺鎮！同樣的工藝流程、同樣的地理環境、同樣的優質水源，一切均有可能！

這個問題

用此一時，彼一時來說應該比較合適

早些年，各種制度不完事，管理不到位。所以有半成品甚至成品酒被不法之人偷盜，這群人大多數在吃國家飯。

現在，幾乎沒有了！

散茅臺我沒有

這種我有！

首先，這個是茅臺鎮的酒廠生產的，所有茅臺鎮的酒廠生產的散酒都符合這個叫法。其次，茅臺股份公司不會有散酒在市場出售，全國大大知名的酒企都不會賣散酒。至於，酒的品質，有好有壞吧！

少喝酒，喝好酒。好酒不多，習酒要喝！