我是小眼睛醫生

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南瓜籽不僅僅是一種零食，而且也是一種中藥材，南瓜籽富含多種營養，對於身體具有非常多好處。

南瓜籽富含豐富的鈷類元素。

鈷類元素能夠活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，並且參與人體內維生素B12的合成。是人體胰島素細胞所必須的微量元素。對於防治糖尿病，降低血糖有著非常好的好處。

具有解毒，保護胃粘膜，促進消化，消除致癌物質等等這些功效。

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健康先知道：糖尿病患者若血糖控制平穩任何食物皆可食用，南瓜子亦然，然需控制食量，但因南瓜子熱量較高若血糖控制不平穩則不建議食用。

我們首先來了解一下糖尿病，糖尿病為慢性代謝性疾病，其病理為機體分泌胰島素減少或機體對胰島素敏感性下降導致血糖升高。血糖為血液血清中的糖，絕大多數為葡萄糖，為機體各系統、器官、組織、細胞活動供能，正常人在空腹血糖濃度為3.9～6.1mmol/L，空腹血糖濃度超過7.0mmol/L則為高血糖，高血糖會致血管、神經受損從而引起多種糖尿病併發症，故糖尿病人的飲食干預主要是平穩血糖。

每一種食物都有相應的營養價值，南瓜子亦然，其營養價值豐富，含脂肪、氨基酸、膳食纖維、維生素B族、維生素E、鈣、鋅、硒等營養素，糖尿病患者若血糖控制平穩任何食物皆可食用，南瓜子亦然，然需控制食量，但因南瓜子熱量較高若血糖控制不平穩則不建議食用。

糖尿病的干預除飲食干預外，還應注意運動、藥物及其他方面，應該綜合、全方位干預，實時監測血糖情況。

這個問題的答案是：當然能吃，而且糖尿病人吃點南瓜子是有好處的，不過這個好處不是用來降血糖的，而是有助於調節血脂，與良好的血糖控制聯合在一起，能有效預防動脈粥樣硬化的發生。

大多數糖尿病人最關注的問題是如何把血糖降下來，其實在糖尿病的治療中，對血脂的控制非常重要，因為人體的糖代謝與脂代謝是相關聯的，屬於相互影響、相互作用的關係，單純地控制其中的一項，不但起不到理想的效果，對防治各種併發症的發生也會增加難度。

比如，糖尿病人都知道胰島素是用來降血糖的，之所以得上糖尿病就是由於體內的胰島細胞不能分泌足量的胰島素所導致。但大多數患者並不知道，胰島素缺乏也會導致血脂的異常，這是因為：

胰島素在促進血糖利用降低血糖的同時，可以將過剩的血糖轉化為脂肪，同時又會把過剩的脂肪貯存在肝臟和皮下而降低血脂，特別是對脂肪中的可以引起動脈粥樣硬化發生的飽和脂肪酸，能起到一定的清除作用。

由於糖尿病人體內胰島素的缺乏，這些作用往往無法實現，結果就是在血糖升高的同時，血脂也會發生異常，特別是如果飽和脂肪酸增多，將會損害血管，為各種併發症的發生創造條件。

瞭解了這些知識，再來看南瓜子。南瓜子中含有大量的脂肪，但這種脂肪的主要成分是不飽和脂肪酸，它與飽和脂肪酸屬於競爭關係，可以起到清除飽和脂肪酸，預防動脈粥樣硬化的作用。透過它們之間的競爭作用，可以減少胰島素在脂肪轉化與貯存中的用量，有利於將有限的胰島素用於對血糖的調節上，起到更好地穩定血糖的作用。

因此，對糖尿病人來說，每天適量地吃點南瓜子等堅果類食物是有好處的，比如核桃、花生、瓜子、開心果等都是不錯的選擇，當然並不是說吃的越多越好，每天吃自己手掌心大小的量為宜。

糖尿病人能吃南瓜子，但不能多吃。

南瓜子是一種常見的小零食，它含有多種氨基酸和維生素，其中胡蘿蔔素和維生素E對牙齦有好處，能夠預防牙齦萎縮，其中所含的不飽和脂肪酸，對於調節血脂有益。糖尿病人是可以吃點南瓜子的，但是要說南瓜子有降血糖功效，就言過其實了。

無論是南瓜還是南瓜子，都沒有直接降糖作用，相反的還會升高血糖。南瓜的澱粉含量較高，其升糖指數GI為75，是屬於升糖比較快的食物，但因其升糖負荷GL的值並不高，所以糖尿病人還是可以適量吃南瓜的。而南瓜子的脂肪含量很高，脂肪比例佔到46.7%，所以熱量很高，建議食用量控制在每日20克內。

南瓜子吃多了對身體是有害的，可能對腸胃造成不良刺激，也會對血脂、血壓產生影響，進一步影響到血糖。所以吃南瓜子，偶爾解解饞即可，但不要忽略那一小把南瓜子的熱量，應計入當日總熱量當中，相應的少吃兩口米飯。

當然不僅是南瓜子，任何堅果炒貨，如開心果、花生米、榛子、杏仁等，脂肪含量都是比較高的，都不能吃多了，否則容易胖，不利於血糖的整體控制。堅果的食用量控制在每日一小把是比較合適的。

糖尿病人需要慎吃南瓜子：

糖尿病患者由於常有飢餓感,故多以花生和瓜子作為解饞的充飢食物。因為花生和瓜子味道鮮美,含糖少,吃上一點就有飽的感覺。雖然花生和瓜子含糖量低,但含有較多的脂肪,屬於高熱量食品。如果糖尿病腎病患者隨意吃,不按照食物交換份方法減去相應的主食量或者進食過多,都會導致血糖、血脂的增高。

1、糖尿病可以吃南瓜子嗎

有人說南瓜子有降糖作用,市場上還有用南瓜制的保健食品,專用於糖尿病患者。其實南瓜子有降糖功效的觀點是錯誤的。南瓜子雖含有較少的糖及膳食纖維,但含有較高的脂肪和蛋白質,每100克南瓜子含46.7克脂肪,多食同樣不利於控制糖尿病腎病患者的病情。

2、糖尿病人要少吃堅果類食物

對於堅果類的花生、瓜子,少吃則有利,多吃就有害。一般每日進食不帶殼的堅果15-20克為宜。無論進食多少,都要嚴格將其熱量計算入全天食物量中。

3、糖尿病人不可以吃南瓜

南瓜這種食材在我們的生活中是比較常見的,它一般是用來搭配我們食用的白飯的,希望你們在生活中應該要好好的理解一下。糖尿病病人在生活中應該要少吃一些糖量含量比較高的食物,這樣對於病情的康復是有幫助的。

南瓜本來就是甜的,而且還有很多的澱粉,糖尿病患者肯定是不適合服用的。糖尿病患者主要適合吃一些低糖的水果,比如常見的含糖類低的水果有:西瓜、柚子、黃瓜、番茄、櫻桃、檸檬等。,糖尿病人可以吃南瓜,但不宜過量,否則可使血糖升高。建議控制飲食,定期到醫院做糖化血紅蛋白、尿微量白蛋白的檢查。

糖尿病患者的飲食禁忌

1、膽固醇含量高的食物:倘若糖尿病人不限制膽固醇含量高的食物的攝入,是非常不利於糖尿病治療的。膽固醇含量高的食物包括腰花、肝、腎等動物內臟等。

2、鹽:鹽的攝入需要控制,應以低鹽飲食為主。原因在於凡是糖尿病人,往往都會併發高血壓症狀,鈉鹽攝入過多,會迫使血壓上升,而血壓一旦上升,往往也會造成血糖的上升,從而加重了糖尿病的病情。

3、澱粉高的食物:對含澱粉質高的食物大家也不可過多攝入,由於那些食物往往也會升高我們的血糖。同時大家需注意,中西式點心均應按計劃的份量食用,不可隨意吃,以免過量吸取。

4、糖:糖類食品忌口,要注意這裡說的糖不是所有的糖。糖尿病患者不能吃糖是指日常飲食不能直接食用蔗糖和葡萄糖,果糖是可以吃的,果糖的分解不需要胰島素的參與。

據說秋季是吃南瓜子的最佳時節，可以防秋燥，護血管，那麼吃南瓜子對身體有什麼好處，又該怎麼吃呢？

秋季身體最容易出現的問題就是秋燥，秋燥是身體一系列反應的總稱，隨著秋風的來到，晝夜溫差加大，空氣溼度降低。在換季階段身體會出現諸如面板乾燥、眼睛幹、咳嗽、痰多等情況。這時候要多吃含水量高、維生素豐富的食物，來增加身體的抵抗力。南瓜裡含有豐富的胡蘿蔔素、維生素B2、維生素C，正是秋季要多吃的食物。傳統中醫認為， 南瓜子味甘，性溫，具有補中益氣、消痰止咳的功效，可治氣虛乏力。而現代營養學分析發現，每百克南瓜子的胡蘿蔔素含量高達3100ug，維生素A高達369ug。

因此每天只要吃50克南瓜子，就滿足一天人們對它的需要。現在中年人大多患者高血壓、高血脂等心血管疾病，吃一些膳食纖維含量高的南瓜，可以降低身體對膽固醇的吸收率了，從而預防心血管疾病發生。

另外南瓜子裡含有亞麻仁油酸、軟脂酸、硬脂酸等甘油酸，它們均為良質油脂。不同於肥油裡的油脂，這些油脂對保護心血管反而有幫助。南瓜子富含的亞油酸和亞麻酸能夠促進“好”前列腺素的形成，再加上南瓜子含有的礦物質鋅元素，對男性前列腺有著雙重的保護作用。