用料

①櫻花 100g

海鹽或食鹽 20g（鹽漬）+25g（儲存）

梅醋或米醋 35ml（2大勺）

②櫻花 100g

冰糖 50g

白酒 720ml

鹽漬櫻花 @ 蜜漬櫻花 @ 櫻花酒的做法

鹽漬櫻花：採摘五分到七分的櫻花，連柄。清洗瀝乾，可沖洗可浸泡，可用廚房紙

一層鹽一層花同心圓擺放整齊，之後鋪上保鮮膜，最後在保鮮膜上放一個櫻花重量2-3倍的物體，我用的蓋子或味碟

放置陰涼處兩天後，倒出鹽水，隔著保鮮膜擠下櫻花的鹽水，淋入醋，再鋪上保鮮膜，最後壓上2-3倍重物，陰涼處醋漬3天

醋漬好的櫻花瀝掉汁水，分開放在竹簾上陰乾2-3天，表面摸不到水分就可以撒鹽裝瓶保寸

密封放置通風陰涼處，儲存一年，也可放冰箱

櫻花酒：一層冰糖一層櫻花放在玻璃罐後衝酒，浸泡一個月後開喝

白酒可以低度可以高度，35度以上的酒不用放冰箱

罐子要用細口的哦，第二次做的直接塞酒瓶，櫻花完全浸泡在酒中不與空氣接觸就不會變黃，是淡淡的粉色，真好看喲

蜜漬櫻花：取晾乾後的櫻花（未撒鹽的）一層蜂蜜一層花裝罐，和檸檬茶一樣用的洋槐蜜哦，老公洛陽出差帶回來的

無新增純天然 美容養顏 纖體清腸 搭配檸檬，花茶，別有一番風味

冷水泡不開，也香氣十足