食材明細雞蛋5個低粉85克玉米油40克牛奶40克細砂糖90克淡奶油400ML糖粉35克芒果1個白巧克力適量黑巧克力適量奧利奧夾心餅乾4塊奶香口味烤工藝數小時耗時普通難度紅色跑車蛋糕的做法步驟1將蛋白和蛋黃分開。2在蛋白里加入30克白糖攪打均勻。33分次加入色拉油。4分次加入牛奶攪拌均勻。5篩入低粉。6用刮刀上下秋拌均勻，直到沒有顆粒，麵糊順滑。7蛋白里加入幾滴檸檬汁。8用電動打蛋器打至起粗泡，加入20克白糖。9攪打至大泡消失，呈均勻的小泡泡，且比較細密時，加入20克白糖。10繼續攪打至蛋白比較濃稠表面出現紋路時，把最後的白砂糖加進去。11繼續攪打至乾性泡發，蛋白能拉出一個短小直立的尖角。12取1/3的蛋白加入蛋黃糊裡。13輕輕的用刮刀上下翻拌均勻。14再倒進蛋白裡，以上下翻拌和切拌的方式拌勻。15倒入蛋糕模具裡，端起來上下輕輕的震幾下，再放在臺面上稍用力震幾下，這樣把裡面的氣泡震消掉，表面看上去比較平整。16烤箱放中下層，135度1個小時。17膨脹過程。18取出倒扣放涼後脫模。19蛋糕如圖分成三份。20中間部分三層，分兩層也可以哈，我是想多放點芒果。21淡奶油加糖粉打發。22第一層抹上淡奶油後加適量芒果。23最後抹面。24之前剩下的邊角，前面削一片做擋風玻璃。後面砌一個圈，抹上淡奶油。25把奧利奧餅乾貼在兩側做車輪。剩下的淡奶油調上紅色，裝裱花袋。26擠好車身，車燈處擠白色。27黑巧克力融化後裝進裱花袋畫出線條，線條不流暢哈，沒辦法，手在抖，用白巧克力融化後在油紙上畫個後視鏡放冰箱凍硬後裝上去。28最後用裱花嘴擠上兩個半圓形當座位就OK啦。29有點車展的感覺嗎？呵呵小竅門砌車身上面的蛋糕片時，交界處最好用淡奶油抹完再貼緊，不然就會搖晃不牢固。使用的廚具：電烤箱
食材明細雞蛋5個低粉85克玉米油40克牛奶40克細砂糖90克淡奶油400ML糖粉35克芒果1個白巧克力適量黑巧克力適量奧利奧夾心餅乾4塊奶香口味烤工藝數小時耗時普通難度紅色跑車蛋糕的做法步驟1將蛋白和蛋黃分開。2在蛋白里加入30克白糖攪打均勻。33分次加入色拉油。4分次加入牛奶攪拌均勻。5篩入低粉。6用刮刀上下秋拌均勻，直到沒有顆粒，麵糊順滑。7蛋白里加入幾滴檸檬汁。8用電動打蛋器打至起粗泡，加入20克白糖。9攪打至大泡消失，呈均勻的小泡泡，且比較細密時，加入20克白糖。10繼續攪打至蛋白比較濃稠表面出現紋路時，把最後的白砂糖加進去。11繼續攪打至乾性泡發，蛋白能拉出一個短小直立的尖角。12取1/3的蛋白加入蛋黃糊裡。13輕輕的用刮刀上下翻拌均勻。14再倒進蛋白裡，以上下翻拌和切拌的方式拌勻。15倒入蛋糕模具裡，端起來上下輕輕的震幾下，再放在臺面上稍用力震幾下，這樣把裡面的氣泡震消掉，表面看上去比較平整。16烤箱放中下層，135度1個小時。17膨脹過程。18取出倒扣放涼後脫模。19蛋糕如圖分成三份。20中間部分三層，分兩層也可以哈，我是想多放點芒果。21淡奶油加糖粉打發。22第一層抹上淡奶油後加適量芒果。23最後抹面。24之前剩下的邊角，前面削一片做擋風玻璃。後面砌一個圈，抹上淡奶油。25把奧利奧餅乾貼在兩側做車輪。剩下的淡奶油調上紅色，裝裱花袋。26擠好車身，車燈處擠白色。27黑巧克力融化後裝進裱花袋畫出線條，線條不流暢哈，沒辦法，手在抖，用白巧克力融化後在油紙上畫個後視鏡放冰箱凍硬後裝上去。28最後用裱花嘴擠上兩個半圓形當座位就OK啦。29有點車展的感覺嗎？呵呵小竅門砌車身上面的蛋糕片時，交界處最好用淡奶油抹完再貼緊，不然就會搖晃不牢固。使用的廚具：電烤箱