我是一個養蜂人，我對蜂蜜非常的瞭解，我最喜歡的吃蜂蜜的方式，有三種。

第一種是幹嚼蜂窩，蜂巢蜜，像吃口香糖一樣，一咬蜂巢蜜就淌出來了，非常好吃

第二種是把蜂蜜用溫水多衝，直接從一大桶，然後分小瓶放在冰箱裡，每次進家，喝半瓶，自制的純天然的非常有營養的飲料，比市面上的雪碧啊，可樂啊，各種飲料好上100倍，大家可以嘗試一下，而且每次喝的時候還不麻煩，不像有些人，先喝蜂蜜水，現用開水衝，多麻煩呀，我的方法節省時間好喝，省事兒。

第三種吃蜂蜜方法就是含服，我也經常這樣吃蜂蜜，因為這樣吃蜂蜜能充分的跟唾液胃液融合消化吸收調理的好

其它方式我都不喜歡，比如說純牛奶吖衝豆漿啊衝開水呀，沖涼水啊！泡過茶呀，泡檸檬片等等，不知道，我說的這三種方法，你喜歡哪一種？

蜂蜜這東西，我一開始很反感的，因為小時候開始母親就把兩種食材，反覆擺在我的餐桌上，一個是牛奶，一個就是蜂蜜。偏偏我是乳糖不耐受的人，喝牛奶十次有八次會鬧肚子，母親貌似找不到這個原因，以為是我身體不好，底子差，更需要多補。

而蜂蜜，母親只會給我做蜂蜜溫水，不過我一直覺得蜂蜜有股怪怪的味道，雖然它具有解酒潤肺、滋潤面板、提高人體免疫力的諸多作用，但接受起來還是比較難。

然而後來，在吃燒烤的時候，烤雞翅上塗抹蜂蜜做醬料，味道太香了。由此發現，蜂蜜其實是做諸多美食的好食材。一小勺蜂蜜，口感就特別香甜，而且蜂蜜裡的糖，是葡萄糖，可起到緩解神經緊張，促進睡眠的作用。

當然，花兒比較喜歡研究美食，現在蜂蜜已經成了我廚房裡必備的食材。冬日裡，蜂蜜+百香果的衝飲，太好喝了。而烘焙時候有蜂蜜香味的小麵包味道也好香，蜂蜜做成的甜品更是誘人而營養。

這裡就和您分享3道用蜂蜜做的美食：

【紅茶蜂蜜雞翅】

需要準備：

雞翅8個；紅茶1小把

鹽：3小勺；蜂蜜5大勺

幹桂花半小勺；蒜3瓣

做法：

1、準備好需要的食材，最主要的就是一把紅茶，幾大勺蜂蜜和一盤雞翅。

2、紅茶放入開水中，最好是這樣煮到水沸，茶味會更濃郁。

3、利用茶水冷卻的這個時間，我們把雞翅洗淨，表面劃上三道。

4、倒入3小勺的鹽，由於茶的濃郁香味，不宜放生抽、蠔油一類的，所以只用鹽調味即可。茶水要嚐起來有鹹味才行，否則醃製雞翅不容易入味。

5、雞翅放入茶水中，浸泡4小時以上，時間不要短了，否則茶香和鹽味都不入味。

6、雞翅要想好吃，少了香甜的味道可不行，所以等雞翅醃製好了，我們用5大勺的蜂蜜混合幹桂花，再切適量蒜末放入。這樣的香甜口感又有著蒜香，去油膩又開胃。

7、烤雞翅用空氣炸鍋或者烤箱都可以，烤箱的話，在烤盤上鋪上兩層錫紙。把蜂蜜蒜汁刷在雞翅上，多刷上一些。

8、烤箱預熱190度，烤18-20分鐘。這個比平時烤雞翅的溫度要高10度左右，因為用茶水浸泡，需要更高溫度逼出水份，水份蒸發的同時，茶香才留在雞翅裡面。烤到15分鐘以後，要留意雞翅的狀態，有滋滋的油冒出來，表面上色就好了，避免烤糊了。

若是用空氣炸鍋，185度預熱，烤20分鐘左右，記得中途每5-6分鐘翻面一次，帶著烤的酥脆的紅茶一起吃，味道很香。

【蜂蜜菠蘿釀山藥】

需要準備：

鐵棍山藥2根；菠蘿100克

幹玫瑰5朵；煉乳2勺（或白糖30克）

蜂蜜3大勺；玉米油1小勺

蔓越莓一小把

做法：

1、鐵棍山藥2根，去皮後入蒸鍋，上汽後蒸15分鐘。

3、蒸好的山藥趁熱搗碎，放入2大勺的煉乳或者30克的白糖。

4、50克的山藥為一份，用掌心碾開，放入切好的菠蘿丁和適量蔓越莓幹。

5、怕山藥散，不成型，蘸一點玉米油，塗抹在模具邊緣，山藥球放入模具，稍微壓實。

6、做好後澆上3大勺蜂蜜，可入冰箱冷藏1小勺再食用。

7、再撒上些玫瑰花瓣，色澤和口感更好。

【雙色蜂蜜麵包】

需要準備：

高筋麵粉：250克；牛奶：95克

雞蛋液：45克；淡奶油：20克

糖：40克；鹽：3克

酵母：3克；黃油：20克

【可可粉調色材料】

可可粉：13克；牛奶：13克

熱開水：15克；蜂蜜：適量

做法：

1、把除黃油之外的所有原料，放入麵包機，揉15分鐘。如果沒有淡奶油，就用牛奶，不過要少放5克，也就是一共需要110克牛奶。

2、15克的熱開水加入到可可粉中，大致的攪拌開，接著加入13克牛奶，用小勺不斷攪拌，調成有光澤的糊狀。

3、15分鐘後，放入軟化的黃油，繼續揉10分鐘。揉好後把麵糰分成兩份，不是均分，是大面團和小麵糰重量差40克。

其中小麵糰加入剛才備好的可可粉糊，可可粉糊可以分幾次加入到麵糰中，慢慢揉到均勻狀態。

4、把原色麵糰和巧克力麵糰分別放入兩個面盆中，覆蓋保鮮膜，放在溫暖處，發酵到兩倍大。

5、案板上撒上適量乾粉，先把兩個發酵好的麵糰分別擀一擀，排出大氣泡。接著蓋住保鮮膜鬆弛十分鐘。

6、鬆弛好的麵糰，分別擀成長方形的面片，儘量擀的薄厚均勻。同時原色面片要比可可色的稍微長一些。

7、先從多出來有白邊的這邊捲起，要滿滿的卷，力度要均勻，鬆緊適度，隨著面的自然彈性往上卷，卷好後把底部捏緊，收口向下。為了收口緊實，再雙手揉一揉。

8、把卷起來的麵糰，切成大小均勻的面段，不要太窄，否則很容易二次發酵的時候倒了。

9、接著放入烤箱裡發酵，設定溫度38度，大概45-50分鐘。發酵好之後，不要塗抹蛋液，直接放入烤箱，烤箱預熱175度，烤15分鐘。大概12分鐘的時候就上色了，這時候要注意加蓋錫紙，防止顏色太深。

10、為了麵包更好吃，更甜香。咱們在麵包烘烤的時候，要製作蜂蜜水，蜂蜜和水的比例是1:1就可以了。烤好的麵包放在烤架上，用毛刷把蜂蜜水刷在麵包的四周。

做好的麵包，鬆軟又甜香。吃不完的麵包，等涼透後放入保鮮袋，2-3天的口感都很不錯。

蜂蜜最常見的就是沖水喝，尤其是酒後喝特別管用，我以前喝多了就使用蜂蜜解酒。

再有就是做菜輔料，在粵菜和淮揚菜系中尤其重要，我是一個不吃辣的人，蜂蜜也可以解辣，不吃辣的朋友可以借鑑一下。

再有就是治病了，一般的腹瀉和胃痛與其他食材同吃有一定的療效。

通常喜歡泡飲，但不能用剛沸騰的熱水，因為它會破壞蜂蜜的營養價值，應該用不超過40度溫開水稀釋，如果夏天用涼開水泡飲更棒！

但是食用蜂蜜有一些要注意，不要與大蔥、豆腐、韭菜同食用！

蜂蜜是大自然賜予我們的美味，我們甘之如飴。蜂蜜除水分外，主要以糖類為主（葡萄糖、果糖為主，還含少量蔗糖、麥芽糖），含有蛋白質、有機酸、礦物質、維生素等，所以有益於人們的身體。

蜂蜜不僅可以直接吃和沖水喝，還可以作為配料豐富我們的早餐。

1、在鍋里加入180g糖、100g奶油和340g蜂蜜。加熱，攪拌熬1分鐘。

2、把適量黃油和熬好的奶油蜂蜜一起放入攪拌機攪拌至光滑，加入香草精，再次攪拌均勻。裝瓶，冷藏。

食材：麵包片、蜂蜜黃油醬

做法：1、將麵包片切成條，每條麵包條都刷厚厚一層蜂蜜黃油醬。

2、把麵包條放入烤盤。烤箱預熱，·調製180度烤5-8分鐘。最後可以撒糖粉裝飾，也可以淋點楓糖漿，擺些水果裝飾。

食材：原味薯片、蜂蜜黃油醬

做法：1、薯片拆包，裝在一個大容器或者大鍋裡。

2、把蜂蜜黃油醬倒進薯片裡，混合均勻，動作要輕些哦~

3、烤盤鋪上油紙，把薯片平鋪（注意平鋪）在烤盤裡。

4、烤箱選擇風扇檔，100度，烤3-5分鐘，稍微涼一點就可以吃了。