貓愛吃鼠，是人們熟知的一種現象，但其中的生理原因卻很少有人知道。德國科學家的研究結果表明，貓的體內缺乏一種名為牛黃酸的物質，而牛黃酸正是提高哺乳動物夜間視覺能力的化學物質。由於貓本身不能合成牛黃酸，所以，它們只有大量地捕食老鼠，才能使體內保持足夠的牛黃酸，從而保持夜間敏銳的視覺，使自己在自然界的激烈競爭中生存下去。不過，現代人飼養的寵物貓已經很少能吃到鼠肉，所以它們的夜視能力已經大大下降了。

貓和老鼠自古以來就是天敵，這是事實。所以說老百姓中間就有了”張三看見李四，就像老鼠見了貓一樣“這樣的話，但是大家想過沒有？為什麼貓愛吃老鼠？這個故事聽起來挺有趣的，民間流傳下來的各種故事和傳說都做過一些解釋，只不過都是按自己的理解做的解釋。當然，科學家們也做過研究，只是他們一直在困惑一個問題：當貓不吃老鼠了以後，貓的”夜視“能力究竟是為什麼會下降？甚至還會消失。

德國的一位生物學教授穆勒博士對這個問題探索了很久，最後終於解開了這個困擾著科學家以及他們的問題。穆勒指出，是因為老鼠身上有一種叫”牛黃酸“的東西，是提高夜間哺乳動物視力的一個有用的物質，然而貓是不可以自己合成牛黃酸的，如果太長時間沒有牛黃酸這種物質的話，貓在夜間看東西的本領就會下降很多，甚至有可能消失，從此夜間就不能活動了，所以它們就需要從老鼠體內獲取，老鼠是可以自行合成牛黃酸的，貓為了自己能正常生存下去就不斷捉老鼠，彌補自己體內牛黃酸的缺口。

同時穆勒也覺得，現在的貓也不知道怎麼了，越來越多的貓不吃老鼠了，所以貓在晚上捕捉老鼠的能力在直線下降，吃不到老鼠以後，視力就會大大減退，慢慢地”一代不如一代“了。

當穆勒的這個探究結果一公佈的時候，馬上就引起了眼科醫學界的一陣風波，就目前來看的話，醫學界對”頑固性夜盲“這種病一直沒有找到改善或解決的方法，這下倒好了，穆勒的驚人發現也讓眼科醫生們蠢蠢欲動。然而這種夜盲的話也不是因為簡簡單單缺少維生素A引起的，所以到現在也不明白為什麼會出現這種病症。然後，這些眼科醫生們就在猜想，會不會是因為得這種病的人體內也缺少了這種叫牛黃酸的物質呢？最後，這些醫生就讓病人吃了一些鼠肉。

經過進一步深入、精細的眼科醫生檢查後發現，當這些病人吃過老鼠肉以後，眼睛裡面視網膜一個叫”視紫紅質“的數量比原來變多了，就使得”具有弱光感應細胞“的感光效能也隨著變強了很多，晚上看東西的能力有了明顯的改善，不得不說這個發現對於醫學界來說也是一個大大的發現。

另外還一直流傳著十二生肖的說法，那會兒貓和老鼠還是一對兒好朋友呢，只不過貓不識字，老鼠卻識字，但是老鼠的職位比貓小一級。一天，它倆就把朋友們排了排順序，要選十二種動物當十二生肖，，貓本打算把牛放第一，結果老鼠說一個頭也沒寫，牛就成了第二，剩下的依次排開了，排到最後貓剛報十二是貓的時候聰明的老鼠卻要貓蓋手印，等按好手印以後貓讓老鼠再報順序的時候才發現老鼠竟然把自己放在了第一的位置，最後的生肖還不是貓，貓一生氣就把老鼠吃了，以後看見老鼠就吃，這個十二生肖的由來也是貓為什麼要吃老鼠的原因。