相剋的食物
一》20種不能一起吃的食物
4. 狗肉*綠豆——會中毒 。 5. 兔肉*芹菜——容易脫髮 。 6. 雞肉*芹菜——傷元氣 。
7. 鵝肉*雞蛋——傷元氣 。 8. 甲魚*莧菜——會中毒 。 9. 鯉魚*甘草——會中毒 。
10. 螃蟹*柿子——腹瀉 。 11. 白酒*柿子——會胸悶 。12. 紅薯*柿子——會得結石 。
13. 糖精*雞蛋——容易中毒、重則死亡 。 14. 馬鈴薯*香蕉——面部生斑。
15. 洋蔥*蜂蜜——傷害眼睛 。16. 豆腐*蜂蜜——引發耳聾 。17.芋頭*香蕉——腹漲
18. 紅塘*皮蛋——會中毒 。19.。蘿蔔*木耳——皮膚髮炎 。 20. 花生*黃瓜——傷害腎臟。
二》21種食物不能一起吃
1.豬肉菱角若共食,肚子疼痛不好受.。 2.牛肉栗子一起吃,食後就會發嘔吐.。
5.兔肉芹菜本不合,同食之後頭髮脫.。 6.雞肉芹菜也相忌,同食就會傷元氣.。
7.鵝肉雞蛋不同窩,一同入胃傷身體.。 8.鯉魚甘草性相反,兼食而之定傷身.。
9.黃鱔皮蛋皆佳餚,不可同桌結伴行.。 10.雞蛋若遇消炎片,同室操戈兩相爭.。
11.雞蛋糖精更相剋,同食中毒更傷身.。 12.柿子紅薯若同吃,體內結石易形成.。
13.柿子螃蟹也相背,同食之後會腹瀉.。 14.柿子白酒更不合,食後使你心發悶.。
15.豆腐蜂蜜伴著吃,味道雖好耳要聾.。 16.洋蔥蜂蜜也不合,同食就會傷眼睛.。
17.香蕉芋頭本不合,同時入胃腹脹痛.。 18.香蕉相剋馬鈴薯,同食麵部要起斑.。
19.黃瓜生熟都可以,進食之際忌花生.。 20.蘿蔔木耳不同食,食了容易生皮炎.。
21.蘿蔔水果更相背,甲狀腺腫會誘發.。
三》這些食物不能一起吃
吃，真是一門很大的學問。各種美食之間，常常相沖相撞。如果將這些相沖撞的食物同食，不但不會得到美的享受，反而會損害身體，真是不可不防呀！
1、啤酒忌白酒啤酒中含有大量的二氧化碳，容易揮發，如果與白酒同飲，就會帶動酒精滲透。有些朋友常常是先喝了啤酒再喝白酒，或是先喝白酒再喝啤酒，這樣做實屬不當。想減少酒精在體內的駐留，最好是多飲一些水，以助排尿。
2、酒精忌咖啡酒中含有的酒精，具有興奮作用，而咖啡所含咖啡因，同樣具有較強的興奮作用。兩者同飲，對人產生的刺激甚大。如果是在心情緊張或是心情煩躁時這樣飲用，會加重緊張和煩躁情緒；若是患有神經性頭痛的人如此飲用，會立即引發病痛；若是患有經常性失眠症的人，會使病情惡化；如果是心臟有問題，或是有陣發性心跳過速的人，將咖啡與酒同飲，其後果更為不妙，很可能誘發心臟病。一旦將二者同時飲用，應飲用大量清水或是在水中加入少許葡萄糖和食鹽喝下，可以緩解一下不適症狀。
3、解酒忌濃茶有些朋友在醉酒後，飲用大量的濃茶，試圖解酒。殊不知茶葉中含有的咖啡礆與酒精結合後，會產生不良的後果，不但起不到解酒的作用，反而會加重醉酒的痛苦。
4、鮮魚忌美酒含維生素 D高的食物有魚、魚肝、魚肝油等，吃此類食物飲酒，會減少人對維生素 D吸收量的6—7成。人們常常是鮮魚佐美酒，殊不知這種吃法卻丟了上好的營養成分。
5、蝦蟹類忌維生素蝦、蟹等食物中含有五價砷化合物，如果與含有維生素 C的生果同食，會令砷發生變化，轉化成三價砷，也就是劇毒的“砒霜”，危害甚大。長期食用，會導致人體中毒，免疫力下降。
6、牛奶煮沸時忌加糖牛奶中所含的賴氨酸在高溫下與果糖結合成果糖基賴氨酸，不易被人體消化。食用後會出現腸胃不適、嘔吐、腹瀉病症，影響健康。
7、菠菜忌豆腐菠菜中所含的草酸，與豆腐中所含的鈣產生草酸鈣凝結物，阻礙人體對菠菜中的鐵質和豆腐中蛋白的吸收。
8、牛奶忌朱古力，朱古力中含有草酸，與牛奶中所含的蛋白質、鈣質結合後產生草酸鈣。一些人食用後會發生腹瀉現象。
四》哪些食物不能和牛奶一起吃
經常喝牛奶對健康好處多多，但食物總有互相牴觸發生反應的時候，在日常生活中我們要留點神，記住哪些食物不可一起食用，以免危害你的身體健康，下面介紹一下牛奶和哪些食物不可同時服用？
>在喝牛奶前後1小時左右，不宜吃橘子。因為牛奶中所含的蛋白質與橘子中的果酸相遇後，就會發生凝固，從而影響人體對牛奶的消化與吸收，在服用牛奶這個時間段裡同樣不宜食用其他酸性水果。
>牛奶中的蛋白質80％為酪蛋白，牛奶的酸鹼度在4.6以下時，大量的酪蛋白便會發生凝集、沉澱，難以消化吸收，嚴重者還可能導致消化不良或腹瀉。所以牛奶中不宜新增果汁等酸性飲料。
>牛奶中含有的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應，生成有毒的果糖基賴氨酸，有害於人體。鮮牛奶在煮沸時不要加糖，煮好牛奶後等牛奶稍涼以後再加糖。
>牛奶含有豐富蛋白質和鈣，而巧克力含有草酸，兩者同食會結合成不溶性草酸鈣，極大影響鈣的吸收。甚至出現頭髮乾枯、腹瀉、生長緩慢等現象。
>有人喜歡用牛奶代替白開水服藥，其實，牛奶會明顯地影響人體對藥物的吸收。由於牛奶容易在藥物的表面形成一個覆蓋膜，使奶中的鈣、鎂等礦物質與藥物發生化學反應，形成非水溶性物質，從而影響藥效的釋放及吸收。因此，在服藥前後1小時也不要喝奶。
當心！這些食物錯配鴛鴦
中國傳統的食物搭配，從營養學角度來看，有些恰恰是於人體健康無益，甚至是有害的。
土豆燒牛肉：由於這兩種食物所需的胃酸濃度不同，會延長食物在胃中的滯留時間，從而引起胃消化吸收時間的延長。
小蔥拌豆腐：豆腐中的鈣與蔥中的草酸結合成白色沉澱物———草酸鈣，同時造成人體對鈣的吸收困難。
豆漿衝雞蛋：雞蛋中的粘液性蛋白能與豆漿中的胰蛋白酶結合，從而失去應有的營養價值。
炒雞蛋放味精：雞蛋本身含有許多與味精成分相同的穀氨酸，炒雞蛋時就不必放味精了。
酒與胡蘿蔔同食：胡蘿蔔中豐富的胡蘿蔔素與酒精一同進入人體，就會在肝臟中產生毒素，從而引起肝病。
紅白蘿蔔混吃：白蘿蔔中的VC含量極高，但紅蘿蔔中卻含有一種破壞血酸的分解酵素，它會破壞白蘿蔔中的VC。
蘿蔔水果同吃：蘿蔔經代謝會產生一種抗甲狀腺的物質———硫氰酸。橘子、梨、蘋果、葡萄等水果中的植物色素在腸道被細菌分解，轉化成羥苯甲酸，可加強硫氰酸抑制甲狀腺的作用，誘發或導致甲狀腺腫大。
海味與水果同食：海味與含有鞣酸的水果同食，既降低營養價值，又易使海味中的鈣質與鞣酸結合不易消化，使人出現腹痛、嘔吐噁心症狀。
禁忌小常識
1，忌食鮮黃花菜！因為鮮黃花菜內含秋水仙鹼有毒物質，食用後會導致噁心、腹瀉等。而加工後的幹黃花菜已將秋水仙鹼溶出，食用則不會中毒
2，茶葉與食糖、糖果不宜一起存放。茶葉易吸潮，而食糖、糖果卻恰恰含水分多，這兩類物品存放在一起，就會使茶葉因受潮而發黴或變味。
3，不能用茶葉煮雞蛋！因為茶葉中除含有生物鹼外，還有多種酸化物質，這些化合物與雞蛋中的鐵元素結合，對胃有刺激作用，不利於消化吸收
4，空腹不宜吃柿子。如果空腹吃大量未加工或未去皮的柿子，而胃裡的遊離酸含量又較高時，就會凝結成塊，形成柿石，引起肚子疼、嘔吐等。
5，在服用四環素類藥物時，不宜吃豆腐，因豆腐中含有較多鈣，用鹽滷做的石膏中含有較多鎂，四環素遇到鈣、鎂會發生反應，降低殺菌效果。
6，雞肉與芹菜同食會傷元氣；牛肉與栗子同食後會嘔吐；兔肉與芹菜同食會傷頭髮；蟹與柿子同食會中毒；洋蔥與蜂蜜同食會傷眼睛。
7，熬粥加鹼的做法是不科學的，加鹼熬出來的粥雖然顯得粘稠、滑口，但粥內的一些重要的營養成分大部分都被破壞了，因此，熬粥不宜加鹼。
8，鮮蛋與生薑、洋蔥不能混放，生薑和洋蔥有強烈氣味，易透進蛋殼上的小氣孔，使鮮蛋變質。糧食與水果混放，則水果易乾癟、糧食易黴變。
9，中藥食物搭配禁忌:薄荷，忌食鱉肉。茯苓，忌食醋。蜂蜜，忌食生蔥。白朮，忌食大蒜、桃子、李子等
相剋的食物
一》20種不能一起吃的食物
4. 狗肉*綠豆——會中毒 。 5. 兔肉*芹菜——容易脫髮 。 6. 雞肉*芹菜——傷元氣 。
7. 鵝肉*雞蛋——傷元氣 。 8. 甲魚*莧菜——會中毒 。 9. 鯉魚*甘草——會中毒 。
10. 螃蟹*柿子——腹瀉 。 11. 白酒*柿子——會胸悶 。12. 紅薯*柿子——會得結石 。
13. 糖精*雞蛋——容易中毒、重則死亡 。 14. 馬鈴薯*香蕉——面部生斑。
15. 洋蔥*蜂蜜——傷害眼睛 。16. 豆腐*蜂蜜——引發耳聾 。17.芋頭*香蕉——腹漲
18. 紅塘*皮蛋——會中毒 。19.。蘿蔔*木耳——皮膚髮炎 。 20. 花生*黃瓜——傷害腎臟。
二》21種食物不能一起吃
1.豬肉菱角若共食,肚子疼痛不好受.。 2.牛肉栗子一起吃,食後就會發嘔吐.。
5.兔肉芹菜本不合,同食之後頭髮脫.。 6.雞肉芹菜也相忌,同食就會傷元氣.。
7.鵝肉雞蛋不同窩,一同入胃傷身體.。 8.鯉魚甘草性相反,兼食而之定傷身.。
9.黃鱔皮蛋皆佳餚,不可同桌結伴行.。 10.雞蛋若遇消炎片,同室操戈兩相爭.。
11.雞蛋糖精更相剋,同食中毒更傷身.。 12.柿子紅薯若同吃,體內結石易形成.。
13.柿子螃蟹也相背,同食之後會腹瀉.。 14.柿子白酒更不合,食後使你心發悶.。
15.豆腐蜂蜜伴著吃,味道雖好耳要聾.。 16.洋蔥蜂蜜也不合,同食就會傷眼睛.。
17.香蕉芋頭本不合,同時入胃腹脹痛.。 18.香蕉相剋馬鈴薯,同食麵部要起斑.。
19.黃瓜生熟都可以,進食之際忌花生.。 20.蘿蔔木耳不同食,食了容易生皮炎.。
21.蘿蔔水果更相背,甲狀腺腫會誘發.。
三》這些食物不能一起吃
吃，真是一門很大的學問。各種美食之間，常常相沖相撞。如果將這些相沖撞的食物同食，不但不會得到美的享受，反而會損害身體，真是不可不防呀！
1、啤酒忌白酒啤酒中含有大量的二氧化碳，容易揮發，如果與白酒同飲，就會帶動酒精滲透。有些朋友常常是先喝了啤酒再喝白酒，或是先喝白酒再喝啤酒，這樣做實屬不當。想減少酒精在體內的駐留，最好是多飲一些水，以助排尿。
2、酒精忌咖啡酒中含有的酒精，具有興奮作用，而咖啡所含咖啡因，同樣具有較強的興奮作用。兩者同飲，對人產生的刺激甚大。如果是在心情緊張或是心情煩躁時這樣飲用，會加重緊張和煩躁情緒；若是患有神經性頭痛的人如此飲用，會立即引發病痛；若是患有經常性失眠症的人，會使病情惡化；如果是心臟有問題，或是有陣發性心跳過速的人，將咖啡與酒同飲，其後果更為不妙，很可能誘發心臟病。一旦將二者同時飲用，應飲用大量清水或是在水中加入少許葡萄糖和食鹽喝下，可以緩解一下不適症狀。
3、解酒忌濃茶有些朋友在醉酒後，飲用大量的濃茶，試圖解酒。殊不知茶葉中含有的咖啡礆與酒精結合後，會產生不良的後果，不但起不到解酒的作用，反而會加重醉酒的痛苦。
4、鮮魚忌美酒含維生素 D高的食物有魚、魚肝、魚肝油等，吃此類食物飲酒，會減少人對維生素 D吸收量的6—7成。人們常常是鮮魚佐美酒，殊不知這種吃法卻丟了上好的營養成分。
5、蝦蟹類忌維生素蝦、蟹等食物中含有五價砷化合物，如果與含有維生素 C的生果同食，會令砷發生變化，轉化成三價砷，也就是劇毒的“砒霜”，危害甚大。長期食用，會導致人體中毒，免疫力下降。
6、牛奶煮沸時忌加糖牛奶中所含的賴氨酸在高溫下與果糖結合成果糖基賴氨酸，不易被人體消化。食用後會出現腸胃不適、嘔吐、腹瀉病症，影響健康。
7、菠菜忌豆腐菠菜中所含的草酸，與豆腐中所含的鈣產生草酸鈣凝結物，阻礙人體對菠菜中的鐵質和豆腐中蛋白的吸收。
8、牛奶忌朱古力，朱古力中含有草酸，與牛奶中所含的蛋白質、鈣質結合後產生草酸鈣。一些人食用後會發生腹瀉現象。
四》哪些食物不能和牛奶一起吃
經常喝牛奶對健康好處多多，但食物總有互相牴觸發生反應的時候，在日常生活中我們要留點神，記住哪些食物不可一起食用，以免危害你的身體健康，下面介紹一下牛奶和哪些食物不可同時服用？
>在喝牛奶前後1小時左右，不宜吃橘子。因為牛奶中所含的蛋白質與橘子中的果酸相遇後，就會發生凝固，從而影響人體對牛奶的消化與吸收，在服用牛奶這個時間段裡同樣不宜食用其他酸性水果。
>牛奶中的蛋白質80％為酪蛋白，牛奶的酸鹼度在4.6以下時，大量的酪蛋白便會發生凝集、沉澱，難以消化吸收，嚴重者還可能導致消化不良或腹瀉。所以牛奶中不宜新增果汁等酸性飲料。
>牛奶中含有的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應，生成有毒的果糖基賴氨酸，有害於人體。鮮牛奶在煮沸時不要加糖，煮好牛奶後等牛奶稍涼以後再加糖。
>牛奶含有豐富蛋白質和鈣，而巧克力含有草酸，兩者同食會結合成不溶性草酸鈣，極大影響鈣的吸收。甚至出現頭髮乾枯、腹瀉、生長緩慢等現象。
>有人喜歡用牛奶代替白開水服藥，其實，牛奶會明顯地影響人體對藥物的吸收。由於牛奶容易在藥物的表面形成一個覆蓋膜，使奶中的鈣、鎂等礦物質與藥物發生化學反應，形成非水溶性物質，從而影響藥效的釋放及吸收。因此，在服藥前後1小時也不要喝奶。
當心！這些食物錯配鴛鴦
中國傳統的食物搭配，從營養學角度來看，有些恰恰是於人體健康無益，甚至是有害的。
土豆燒牛肉：由於這兩種食物所需的胃酸濃度不同，會延長食物在胃中的滯留時間，從而引起胃消化吸收時間的延長。
小蔥拌豆腐：豆腐中的鈣與蔥中的草酸結合成白色沉澱物———草酸鈣，同時造成人體對鈣的吸收困難。
豆漿衝雞蛋：雞蛋中的粘液性蛋白能與豆漿中的胰蛋白酶結合，從而失去應有的營養價值。
炒雞蛋放味精：雞蛋本身含有許多與味精成分相同的穀氨酸，炒雞蛋時就不必放味精了。
酒與胡蘿蔔同食：胡蘿蔔中豐富的胡蘿蔔素與酒精一同進入人體，就會在肝臟中產生毒素，從而引起肝病。
紅白蘿蔔混吃：白蘿蔔中的VC含量極高，但紅蘿蔔中卻含有一種破壞血酸的分解酵素，它會破壞白蘿蔔中的VC。
蘿蔔水果同吃：蘿蔔經代謝會產生一種抗甲狀腺的物質———硫氰酸。橘子、梨、蘋果、葡萄等水果中的植物色素在腸道被細菌分解，轉化成羥苯甲酸，可加強硫氰酸抑制甲狀腺的作用，誘發或導致甲狀腺腫大。
海味與水果同食：海味與含有鞣酸的水果同食，既降低營養價值，又易使海味中的鈣質與鞣酸結合不易消化，使人出現腹痛、嘔吐噁心症狀。
禁忌小常識
1，忌食鮮黃花菜！因為鮮黃花菜內含秋水仙鹼有毒物質，食用後會導致噁心、腹瀉等。而加工後的幹黃花菜已將秋水仙鹼溶出，食用則不會中毒
2，茶葉與食糖、糖果不宜一起存放。茶葉易吸潮，而食糖、糖果卻恰恰含水分多，這兩類物品存放在一起，就會使茶葉因受潮而發黴或變味。
3，不能用茶葉煮雞蛋！因為茶葉中除含有生物鹼外，還有多種酸化物質，這些化合物與雞蛋中的鐵元素結合，對胃有刺激作用，不利於消化吸收
4，空腹不宜吃柿子。如果空腹吃大量未加工或未去皮的柿子，而胃裡的遊離酸含量又較高時，就會凝結成塊，形成柿石，引起肚子疼、嘔吐等。
5，在服用四環素類藥物時，不宜吃豆腐，因豆腐中含有較多鈣，用鹽滷做的石膏中含有較多鎂，四環素遇到鈣、鎂會發生反應，降低殺菌效果。
6，雞肉與芹菜同食會傷元氣；牛肉與栗子同食後會嘔吐；兔肉與芹菜同食會傷頭髮；蟹與柿子同食會中毒；洋蔥與蜂蜜同食會傷眼睛。
7，熬粥加鹼的做法是不科學的，加鹼熬出來的粥雖然顯得粘稠、滑口，但粥內的一些重要的營養成分大部分都被破壞了，因此，熬粥不宜加鹼。
8，鮮蛋與生薑、洋蔥不能混放，生薑和洋蔥有強烈氣味，易透進蛋殼上的小氣孔，使鮮蛋變質。糧食與水果混放，則水果易乾癟、糧食易黴變。
9，中藥食物搭配禁忌:薄荷，忌食鱉肉。茯苓，忌食醋。蜂蜜，忌食生蔥。白朮，忌食大蒜、桃子、李子等