桂花陳酒，在中國已有3000多年的釀造歷史。清朝初期潘榮陛所撰《帝京歲時紀勝》一書中曾記載，其酒“於八月桂花飄香時節，精選待放之朵，釀成酒，入壇密封三年，始成佳釀，酒味香甜醇厚，有開胃、怡神之功……”。桂花陳酒，原名“桂花東酒”，在中國已有三千多年的釀造歷史。但這種酒一直“棲身”於深宮禁苑，後來，釀製此酒的技藝失傳。北京桂花陳酒的酒度僅為15度，是一種加香葡萄酒。其色澤金澤，純淨清澈，既有桂花的淡雅清香，又不失葡萄酒的醇厚芳香，酸甜適當，餘味悠長。桂花陳也是具有悠久歷史的名酒。但在封建社會，都是由御膳房釀造，專供王公貴族飲用。因此，北京葡萄酒廠在挖掘其釀造秘方時，頗費了一番周折。經過現代技術的改進，桂花陳酒投入的大批次生產，不久便在全國範圍的評酒會上被評為九種名果酒之一，併入選全國優質酒之列。桂花酒是選用秋季盛開之金桂為原料，配以優質米酒陳釀而成。具有色澤金黃、芬芳馥郁、甜酸適口的特點，它是宴會及製作雞尾酒的上乘美酒，也是您自享或饋贈親友的佳品。中醫認為，桂花性溫味辛，煎湯、泡茶或浸酒內服，可以化痰散瘀，對食慾不振、痰飲咳喘、腸風血痢、經閉腹痛有一定療效。桂枝、桂籽、桂根皆可人藥。由桂枝、芍藥生薑、大棗、甘草配製的桂枝湯，專治外感風邪、發熱頭痛等症。桂根味甘微澀。桂花為木犀科植物的花、其味辛、溫歸經入肺、大腸經，對“瘕疝”（腹部常熱痛）、“奔豚”（腎臟寒氣上衝或肝臟氣火上逆衝胸直達咽喉）、腹部絞痛、胸悶氣急、頭暈目眩、心悸煩躁不安、腸道積氣和蠕動亢進或痙攣、痰涎咳喀不出等有良好療效。常食用對養顏美容、護膚有明顯的幫助。古人認為桂為百藥之長，所以用桂花釀製的酒能達到「飲之壽千歲」的功效。像是漢代時，桂花酒就是人們用來敬神祭祖的佳品，祭祀完畢，晚輩向長輩敬桂花酒，長輩們喝下之後則象徵了會延年益壽。桂花茶可養顏美容，舒緩喉嚨，改善多痰、咳嗽症狀，治十二指腸潰瘍，葦麻疹、胃寒胃疼、口臭、視覺不明。幾個國家和港澳地區，1983年出口3.3萬餘箱，僅美商就要求我方年供貨2400箱。桂花陳酒，還是一種高階無藥料的滋補飲料酒。它用多年陳釀的精選優質白葡萄酒做酒基，桂花做香料。每年十一月桂花盛開季節，摘取含苞欲放的鮮桂花，經過加工後，酒液浸製，精心調配，使其氣質和品味都達到充分的諧調，才可成為優質的成品酒。此酒酒度15度，糖度14度，總酸為0．65克/100毫升。此酒從1962年打入國際市場後，在港澳地區，日本、法國、德國等國家深受歡迎，特別贏得了婦女的喜愛。因此，又有“婦女幸福酒”的美名。

活血化淤還能增食慾、振精神、抗疲勞、通曲脈、厚腸胃、潤面板、散溼氣、養顏美容、滋陰補陽、軟化血管,達到健體強身、延緩衰老的效果。

試3試吧？

@..@，在家裡，俺就是常常這麼做的：

超可口！《多彩蘆筍》----

主料：

蘆筍，熟火腿，蘑菇。

調料：

蔥末，薑末，鹽。

做法：

1.將蘆筍洗淨，削去根部；火腿切成薄片；蘑菇洗淨；蔥姜分別切末備用。

2.將蘆筍和蘑菇分別放入沸水中焯燙，取出過涼瀝乾水分；將蘆筍切段。

3.炒鍋倒油燒熱，至五成熱時，下蔥薑末爆香，隨後放入蘆筍，火腿，蘑菇翻炒，最後加鹽調味炒勻即可出鍋。

4.也可以放入一些清湯，待收汁後出鍋。

還有一道葷菜！《香菇滑雞》----

主料：

雞一隻

輔料：