基礎代謝率（basal metabolic rate，BMR）是指人體在清醒且極端安靜的狀態下，不受肌肉活動、環境溫度、食物及精神緊張等影響時的能量代謝率。

它的單位為KJ/m2/h（千焦/平方米/小時），即每小時每平方米體表所散發的熱量千焦數。人的代謝水平受年齡、性別、神經興奮性、激素水平、進食、藥物等多方面因素影響。其準確值需要在嚴格的條件下，在標準化實驗室內用間接測熱法利用專業儀器測出。這主要見於大型綜合醫院的內分泌科和科研機構以科研為目的的檢測。

一般人群可以測量身高體重並透過公式推算：

女性基礎代謝率=661+9.6*體重(kg)+1.72*身高(cm)-4.7*年齡

男性基礎代謝率=67+13.73*體重(kg)+5*身高(cm)-6.9*年齡

健身房體測中使用就是這種公式推測法。

而臨床工作中，判斷甲狀腺功能異常、垂體、腎上腺等腺體功能異常等患者的基礎代謝率，可以透過在清晨空腹安靜狀態下測量血壓和心律，利用公式來推算：

(1)基礎代謝率%=(脈率+脈壓)-111(Gale法)

(3)基礎代謝率%=1.28×(脈率+脈壓差)-116(Kosa法)

一般而言，同一性別、體重和年齡組的正常人中基礎代謝率很接近，其中約90%以上的人其代謝率與平均值相差不超過15%。

故臨床上以此百分值作為正常值的界限。超過這一界限就被認為基礎代謝異常。如甲狀腺機能亢進的患者，其基礎代謝率可比正常值高20～80%；而甲狀腺機能低下者則比正常值低20～40%。

該方法簡便易行，各科室均可開展，有經驗的患者亦可在家中自行測量。

哈哈哈，相信大家都不知道營養科這個分支，高階一點的醫院都會有營養科，測測基礎代謝率、體脂率等都很簡單，問題是測了之後，你想怎樣處理這些資料呢？

很多人測這個資料都是想知道自己吃多少才能瘦，吃飯的分量真的很重要，吃多了才會胖，吃少了身體會差，想要健康好看的身材，至少要把握好剛剛好的飯量。

現在也有很多體脂稱可以初步測量基礎代謝率，希望以後不會有那麼多人把自己吃胖咯~